Türelmetleneknek: tejberizs karamellizált almával

A rizses édességekről készítéséről mostanában nem húzok le több bőrt.... Nem ez volt a célom.
De nem egyszer esett meg velem ezen eset:)))))

Ahányszor rizsfelfújtat készítek, mindig azzal kell számolnom, hogy a kamaszaim nem bírják kivárni a 2. fázist, vagyis amíg kisül az édesség.
Ennélfogva minimum 10 dkg-mal nagyobb adag rizzsel indítok.
A tejberizst ismeri mindenki, a mikróban való elkészítése itt és itt található.
Ami most feldobta, az nem más, mint az almakompótnak, mint kísérő gyümölcsnek átlényegülése kellemes karamellizált változattá. Így sokkal, de sokkal finomabb, mint a sima kompót!!!
Karamellizált alma

Fejenként egy almát felkockáztam, kis citromlével meglocsoltam.
Kb. almánként 1/2-1 ek. cukrot (ki mennyire bánik nagyvonalúan a kalóriákkal ) nagyon pici vajon megkaramellizáltam, kevéske vízzel felengedtem (vigyázat, fortyog rendesen!), rádobtam az almakockákat és egy lehelletnyi fahéjat.
Rövid ideig kis lángon kevergetve pároltam, míg a vízet elfőtte, csak az aranyszínű, karamellre jellemzően nyúlós réteg vonta be a gyümölcsöt.
Ezzel elégítettem ki a gyorsan nyalakodnivágyók torkoskodhatnékját.