Nem voltak mohók, nem egyben, csak mindig egy kicsit.....
Így ezt az ötletet a fontos hozzávaló akut hiányában elvetettem.
Igenám, de eszembe jutott a Limaránál nemrég látott gyönyörűség: a mázas meggyes kalács. Ehhez mindenem volt.....
Szép nagy kalács lesz belőle, de az én édesszájú családomnak meg se kottyan: kicsit a vacsorához, kicsit a reggeli tej , kávé mellé és már nyoma sem volt...
Mázas meggyes kalács:
Hozzávalók:
-45 dkg liszt
-1 dl tej
-60 g cukor
-1 mk. só
-2 tojás
-5 dkg olvasztott vaj
-1 tk. vanília
-2 dkg élesztő
A tetejére:
-kb. 30 dkg fagyasztott meggy
-a leve lecsepegtetve, felfogva egy tálba_
-1 ek. keményítő
-cukor ízlés szerint
A mázhoz:
-10 dkg porcukor
-kevés citromlé
Szokásomhoz híven egyszerűen a kenyérsütőbe tettem a tésztához valókat, ahogy kell. Alulra a folyadék a sóval, rá a liszt, a tetejére a cukor és az élesztő.
1 órán át hagytam dagasztani és kelni.
Eközben kiolvasztottam a meggyet, a levét szűrőben hagytam lecsepegni és besűrítettem egy kevés keményítővel és cukorral, 1 percet hagytam csak forrni.
Utána kihűtöttem és belekevertem a meggyet.
Mikor a tészta szépen megkelt, kivettem, lisztezett deszkán átgyúrtam és egy kivajazott, kerek, kb. 28 cm átmérőjű sütőformába helyeztem, belesimítottam.
Lisztezett fakanállal két koncentrikus kört alakítottam ki benne-ebbe raktam a gyümölcsöt szép sorban.
Én ekkor hagytam még kelni kb. 40 percet , előmelegítettem a sütőt 175 fokra és 30-35 perc alatt megsütöttem benne a kalácsot. Félidőben le kell takarni!!!!
A kisűlt forró süteményt rácsra tettem, a maradék meggy még elfért rajt, ezzel kipótoltam és hagytam kihűlni.
Eközben kikevertem a cukormázat annyira sűrűre, hogy még csorgatni azért lehessen, de ne legyen túl folyós sem, és ezzel díszítettem a kalácsot.
Óriási sikere volt a családban, kisfiam lassan megismeri az egész gasztroblogger társadalmat a sütiken keresztül:))))
(Persze az egész család kívülről fújja Anya új hobbijához kapcsolódó neveket, csak valahogy a legkisebbnél ez most központi téma lett...)
Viki "nénit" a túrós bagettjével zárta szívébe, Garffyka "néni" kalácsát ő is kóstolta az MP4 után, meg is jegyezte magának jól, ráadásul a blogon a fotókat is nézegeti mellettem, Max bácsi fagyijáról is hallott már a nővérétől csudajókat, ráadásul a fokhagymás bucija mellett sem tudott szó nélkül elmenni......, most pedig megtanulta Limara néni nevét is :)))
A félreértések elkerülése végett: ő már nem olyan kicsi ám, mint Garffyka Manócskája, nemsokára 13 éves lesz a kiskamaszom, de enni nagyon szeret, és mivel eszméletlen tempóban nő-ezért aztán van is étvágya!
Köszi Limara!!!!Az eredeti recept itt található.
9 megjegyzés:
Szia!
Micsoda gyönyörűségeket alkotsz te.Ez a lopkodós módszer meg a gyerekkoromra emlékeztet.Az én heppem a mazsola volt,öcsémé a vaniliás cukor,ergo anyu bármilyen mennyiségben vehetett,soha nem volt a háznál ha sütni akart:-D
Egy 13 éves nagylegénytől kikérem magamnak a nénizést! :)))
Gyönyörű a kalácsod, én is lopkodtam belőle reggelire! :))
Limara, a nénizést én is kikértem magamnak :-)))
Van a frigóban fagyasztott meggyem, most már tényleg fel kell használnom! Gyönyörű!
Trinity!
Csodaszép,már Limaránál is megcsodáltam, azt hiszem ez is fent lesz az elkészítendők listáján, a képek is csodaszépek, olyan hívogatóak.
Köszi, a kürtős kalácsnál a linket, jó, hogy összeszedted, de nem azért írtam le az enyémet, csak ötletnek, hogy ezzel is lehet készíteni. :-))))
Belly,
pedig már keresem a rejtekhelyeket is-de megtalálják:)
Limara, Viki:
tudjátok, csak megszokta a nénit és udvarisság...Az furább lenne, ha kapásból mindenkit tegezne:O De tényleg olyan jópofa, ahogy fújja, hogy ki mit sütött:))Azért majd megmondom, hogy kikéritek:))
Gesztenye,
én tudom, hogy Te nem azért írtad, én csak összesítettem:))
Hihetetlenül szép lett, főleg az első kép tetszik nagyon! Olyan kicsit farsangi/bulis hangulata is van számomra ;)
Kösz Beatbull!!
Nekem is az a kedvenc képem....Hát, rövid buli lett, mert gyorsan befalták:)))
Most kel a tésztája :-))
gesztenye
Gesztenye,
biztos csodás lesz, majd figyelem a blogod!!!
Megjegyzés küldése