Ez volt az első gondolatom, mikor ezzel a recepttel találkoztam. Hiszen annyira szereti gyerek, felnőtt-és annyira nem tudjuk, valójában mi is van benne....
Így volt ez eddig de mostantól új nutella korszak indul-nálunk mindenesetre.
Hihetetlen, de tényleg 5 perc alatt kész, és bárki kiszámolja, jóval olcsóbb, mint a bolti eredeti nagytesója.
Bónusz: még mogyoró és csoki is van benne:))) De ebben tényleg....
Nutella házilag
Hozzávalók:
-9 dkg porcukor
-10 dkg őrölt mogyoró
-10 dkg jó minőségű étcsoki
-7 dkg vaj
-1 dl sűrített tej ( nem a cukrozott,tubusos, hanem a "folyós", üveges vagy dobozos változat kell
Egy tálban elkeverem az őrölt mogyorót a porcukorral.
Közben kicsit meglágyítom mikróban a vajat.
A csokoládét vagy gőz fölött, vagy szintén a mikróban olvasztom meg. Óvatosnak kell lenni, mert túlmelegítés esetén úgy összecsomósodik, borzalmas és használhatatlan állagot ölt.
Ha már egynemű és keverhető a csoki, hozzáadom a lágy vajat és szépen elkevergetem, majd a cukros mogyoróhoz öntöm a felmelegített sűrített tejjel egyetemben.
Addig keverem, amíg teljesen krémszerű lesz.
Ez nekem nem tartott soká, pillanatok alatt lágy és krémes keveréket kaptam.
Csatos üvegbe töltjük éa hűtőben tároljuk. Már amíg tart.....
A fotó tanusítja, hogy ez bizony tényleg házi.....
A mogyoróm ilyen finomságú darálmány volt, lehet, hogy még finomabbra is lehet őrölni-nekem nincs ilyen csodamasinám.
Az mindenesetre elgondolkodtatott, hogy a boltban kapható nutella egyrészt sokkal világosabb: ergó nincs benne annyi csoki, mint ebben.
Kíváncsi vagyok, másnak is feltűnik-e majd a színbeli különbség, ha elkészítitek....Nekem ez volt az első meglepetés.
Másrészt abban nyomokban sem tudom ennek ismeretében fellelni a mogyorót.
Lehet persze, hogy én vagyok szőrszálhasogató.
Szóval ebben bizony kicsit látszik a mogyoró, ami az élvezeti értékét egyáltalán nem csökkenti-és legalább tudom, hogy mit eszünk.
A recept a márciusi TV Paprika magazinban található.
Hozzávalók:
-9 dkg porcukor
-10 dkg őrölt mogyoró
-10 dkg jó minőségű étcsoki
-7 dkg vaj
-1 dl sűrített tej ( nem a cukrozott,tubusos, hanem a "folyós", üveges vagy dobozos változat kell
Egy tálban elkeverem az őrölt mogyorót a porcukorral.
Közben kicsit meglágyítom mikróban a vajat.
A csokoládét vagy gőz fölött, vagy szintén a mikróban olvasztom meg. Óvatosnak kell lenni, mert túlmelegítés esetén úgy összecsomósodik, borzalmas és használhatatlan állagot ölt.
Ha már egynemű és keverhető a csoki, hozzáadom a lágy vajat és szépen elkevergetem, majd a cukros mogyoróhoz öntöm a felmelegített sűrített tejjel egyetemben.
Addig keverem, amíg teljesen krémszerű lesz.
Ez nekem nem tartott soká, pillanatok alatt lágy és krémes keveréket kaptam.
Csatos üvegbe töltjük éa hűtőben tároljuk. Már amíg tart.....
A fotó tanusítja, hogy ez bizony tényleg házi.....
A mogyoróm ilyen finomságú darálmány volt, lehet, hogy még finomabbra is lehet őrölni-nekem nincs ilyen csodamasinám.
Az mindenesetre elgondolkodtatott, hogy a boltban kapható nutella egyrészt sokkal világosabb: ergó nincs benne annyi csoki, mint ebben.
Kíváncsi vagyok, másnak is feltűnik-e majd a színbeli különbség, ha elkészítitek....Nekem ez volt az első meglepetés.
Másrészt abban nyomokban sem tudom ennek ismeretében fellelni a mogyorót.
Lehet persze, hogy én vagyok szőrszálhasogató.
Szóval ebben bizony kicsit látszik a mogyoró, ami az élvezeti értékét egyáltalán nem csökkenti-és legalább tudom, hogy mit eszünk.
A recept a márciusi TV Paprika magazinban található.
26 megjegyzés:
Biztos, hogy fogok ilyet készíteni-
Tudnál segíteni cukrozatlan sürített tej beszerzési problémában?
Lidl-ben lehet kapni
Köszi-a segítséget
MGL
ezen nekem is megakadt a tekintetem az újságban, mert imádom a nutellát:) és minden bizonnyal finomabb így:D
hát ezt nem kellet volna!
eddig úgyahogy tudtam szabályozni a nutellafogyasztásomat, úgy hogy nem mindig vettem, de most már semmi sem ment meg a plusz kilóktól:))
MGL
a lidliben, keresd kondenzált tejként. a kávétejszínek között...
De jóóóóó!!!!!!!
Még szerencse, hogy a jóvoltotokból nem maradok le ilyen dolgokról sem. Mert, hogy én a Paprika magazinhoz nem jutok hozzá!
Mindenképp meg fogom csinálni, mert nálunk gyermekem jóvoltából tonna szám fogy a Nutella. Bár itt nem annyira drága, mint otthon. Legutóbb láttam otthon, hogy irreálisan magas az ára. El is csodálkoztam rajta.
Én sosem szerettem a nutellát, valószínűleg azért, mert a mogyorós krémek sem jönnek be, de képzeld: párom imádja, úgyhogy hálás köszönet a receptért!
Mostmár tudom mi lesz a rengeteg mogyoróval, ami tavaly termett.. Nézegettem már sokszor a címkét, és találgattam milyen arányokban lehetnek benne az összetevők, de akkor itt a tuti!
Húúú, ezt nem gondoltam, hogy ekkora érdeklődésre tart számot a nutella!
MGL,
az Aldiban és a Lidl-ben is a kávétejszíneknél vettem. Az Aldiban üveges van,úgy néz ki, mint a Maresi, a Lidlben pedig fehér dobozos.
Starfokker,
sajnos én is szeretem, még magában is, kanállal:))
Tényleg fini és csokisabb is sokkal!
Bombadil Toma,
néha azért lehet, kellenek a kis önjutalmazások, ettől is szebb az életünk:)
Mian,
ha szeretnéd, én küldök majd neked rendszeresen TV Paprikát...Megoldható!!!
Bár, ha jól emlékszem, a neten is fenn vannak...Meg is nézem majd, hogy minden reci megtalálható-e itt is...
Ha meg sok nutit eszik a kismanód, akkor legalább ebben tudod mi van!
Napmátka,
akkor a párodnak meglepi!És persze szívesen!!!
Piszke,
én bevallom, sosem gondolkodtam el ezen...most meg majdnem a fejemet vertem a falba, hogy micsoda egyszerű!
Arra mondjuk számítsatok, amit írtam, hogy ez nem annyira homogén(bár teljesen krémes), mint a bolti, a mogyoró érezhető. Remélhetőleg ez nem zavar senkit.
Te "tönkre akarsz tenni"? :D
Holnapra inkább tegyél fel egy töltött paprikát - sajnos ez az egyetlen étel, amit nem szeretek. :)
Mindjárt éjfél, és a házi nutelládért elepedek :) Pedig Mától :D nagy fogyókúrában vagyok :)
Palacsintás Királylány!
Dehogy akarlak én tönkretenni....
Én egyébként a fogyózás helyett a mozgásra esküszöm...A gyerekek mellet valahogy be is állt a súlyom, szerencsére. Én lánykoromban küzdöttem inkább a kilók ellen.
De jó is hogy, mondod: én a töltött paprikát paprika nélkül főzöm:O Szóval, a főtt paprika ízét utálom, én is , meg a gyerekek sem eszik meg. Így nálunk a töltött paprika az nem más, mint paradicsommártás finom kis húsgombócokkal és főtt krumplival....Így, esetleg?
Imádom a Nutellát! Ezt a receptet azonnal mentettem, köszönöm. Rajongok a bolti cuccok házi változatáért (lemon curd, müzliszeletek)a mű hozzávalók kisebb jelenléte miatt, és ez is azonnali elkészítésért kiált :-)
Érdekes a Nutella nemzetközi ismerete, tavaly egy pici olasz faluban az Isten háta mögött nyaraltunk, és még ott is volt az egyetlen picike cafeteriában... :-)kb 5 literes kiszerelésben :-)Friss meleg péksütivel isteni volt :-)
Szia Orsi,
nagyon szeretem a salsát:)))
Örülök, ha neked is ízlik majd a házi verzió!!!
Ez a Nutella bizony világot hódított...mármint a bolti. De azért ez sem kutya:)
Na ez tök jó recept.
Azért nem találod a mogyorót, mert a nugátkészítésnek pont az a lényege, hogy lisztnél is finomabbra legyen őrölve. De egyébként van a mogyorókrémben, de főleg mogyoróízű aroma. A kakaót és kakaóvajat, nugátot pedig lecitinnel szokták "hígítani". Ez az az izé, ami a tojássárgájában van, és akkor bújik elő belőle, mikor kikavarjuk (sütihez vagy majonézhez). Köszi a receptet. Gyerekeid mit mondtak róla?
Most készült el egy adag, de így folyós állapotban inkább mogyorós csokikrém. Kíváncsi leszek, hogy lehűtve milyen lesz.
De jó !!!!!!!Én sem szoktam túl gyakran venni,mert elég drága,pedig a kicsi lányom imádja.így most már én is meg tudom csinálni.Köszönöm.
Hello, én most csináltam meg, és nagyon finom lett. Bár az eredeti nem tudom milyen, igy azt sem hogy hasonlit e.
Köszi a receptet.
szerintem ha botmixerrel mész át a mogyorón, akkor krémes lesz, és nem fogod darabkásnak érezni. a botmixer nem darálja, hanem széttrancsírozza. mikor már csak eltömíti, akkor tedd át az aprítóba, hogy még krémesítse egy kicsit, ha szükséges. én így csinálom földimogyoróból a mogyoróvajat, de szerintem törökmogyoróval is működik ez a módszer.
találtam egy videót, itt kicsit máshogy készítik, de ez is teljesen krémes lett: http://www.youtube.com/watch?v=7Qxe66ZBSVw
köszi a receptet! :)
Lilianah
nagyon jó volt!!!!
köszi a receptet!
D
Na most látom Nálad is!:-)
Igen, nem pont ugyanaz a recept, de hajaz..:-)
Nagyon jó kis krém, nekem nagyon ízlik... sajnos:-))
Hihetetlen, soha nem gondoltam, hogy ezt itthon is el lehet készíteni, nagyon örülök ennek a receptnek!
Felénk nincs Lidl, nem is tudom, milyen lehet az a dobozos sűrített tej. Kávétejszínnel nem lehet helyettesíteni?
Köszi: Irén
Nagyon köszönöm a receptet, nemsokára kipróbáljuk.
Azt szeretném kérdezni, hogy hány %-os csokoládéval érdemes? 50? 70?
Szerintem kávédarálóval kell ledarálni. Ha meg van pörkölve egyébként is szárazabb a mag és akkor lisztesebbre lehet darálni.
szia! én mogyoróvajjal próbálkoznék az kivilágosíthatja :D és krémesebb meg cuppogósabb is lesz. egyszerű daráló kell hozzá (az a nagyobb gép nem kávé, vagy mákdaráló) ha tíz percig hagyod dolgozni annyi idő alatt az összes olaj kiszáll a pirított mogyeszból, és vajállagú lesz. kenyérre kenve alapból finom, de abból készül nálam a nugátkrém is, így szerintem ehhez is jó lesz :D
Hát kipróbáltam én is a kedvenc kalácstésztámba töltve, pillangó alakban. Itt olvashatod: http://mezeiorsi.blogspot.de/2012/04/hazi-mogyorokremes-kalacs-pillangok.html
Megjegyzés küldése