Elnéztem a dátumot is egy nappal, meg fáradt is voltam kellőképpen.
Aztán történt valami.....Inspiráció:)
Ma este újabb 2 Szuper Duper chef sipkát kaptam ajándékba. Az első is meglepett, amit Ancsitól kaptam, de aztán jöttek sorra, Duendétől, miss Muffintól, Bodzától, Palacsintás Királylánytól, ma pedig Latsiától kaptam meg a sipkát, valamint Szepykétől rendkívül jóleső sorokat...... és én egyre inkább meghatódtam.
Ezúton is mindegyikőtöknek mégegyszer szeretném nagyon megköszönni, mert erre aztán tényleg nem számítottam és eszméletlen jó érzés, hogy ennyien gondoltatok rám! Igyekszem megdolgozni érte:))))
Ez a sok kedves szó, baráti sorok nem hagytak érintetlenül.
Ez vitt arra, hogy éjjel 11-kor nekiálltam krumplit főzni és ezt a gombócot elkészíteni. Remélem, Cukroskata megbocsátja a késésemet, ígérem, legközelebb nagyon pontos leszek!
Tehát ami itt, lentebb látható, az nem túrógombóc....Gombóc is, meg némi túró is van benne, de alapvetően KRUMPLIS gombóc.
Krumplis-túrós gombóc gyümölcsöntettel
-30 dkg főtt, áttört burgonya( csakis régi)
-1 ek. vaj
-20 dkg túró
-1 csipet só
-porcukor ízlés szerint
-1 tojás
-kb. 8 dkg liszt (ha kell, akkor még több is mehet bele)
-a hintéshez 4 dkg pirított morzsa vagy darált mák
-a gyümölcsöntethez 25 dkg friss vagy mirelit gyümölcs, cukor,
A főtt krumplit áttörjük és elkeverjük benne a vajat, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a szintén áttört túrót, csipet sót, a tojást, kevés porcukrot és annyi lisztet, amennyit felvesz.
Fél órát pihentetjük, közben vizet forralunk, megsózzuk.
Vizes kézzel kisebb gombócokat formálunk belőle, a forró vízben kb. 10 perc alatt kifőzzük.
A gombócokat a leszűrés után még forrón ízlés szerint pirított morzsában, esetleg mákban meghempergetjük.
Bármilyen gyümölcsöntettel finom, az eperszezon miatt most törvényszerű volt számomra ennek felhasználása
Az epret feldaraboltam, cukorral meghintettem, 1 ek. vizet öntöttem alá és egy lábosban lassú tűzön, hogy kevés levet engedjen pároltam, mintha lekvárt főznék. Ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat is, bátrabbak gyömbérrel is ízesíthetik.
Tippek:
ezt a fajta gombócot német nyelvterületen készítik, és gyakran töltik gyümölccsel: általában barackkal, eperrel. Ez a töltött változat is elkészíthető, csak kicsit nagyobb gombócokat kell hozzá gyártani.
Nem titok, megszenvedtem vele....A krumplis tészta nyúlt és nyúlt-és még több lisztet igényelt. Addig kell adagolni hozzá, amíg kellőképpen formázható, nem túl puha masszát nem kapunk.
A tojás elhagyható-enélkül nem próbáltam, de gyanítom, hogy sokkal kevésbé macerás az elkészítése..... Kellett nekem bele tojást tenni:)))
El tudom képzelni sós változatban is nagyon sokféleképpen. Erre még azt hiszem, vissza fogok térni.
Ránézésre a túrógombócra nagyon hasonlít, hiszen van is benne, de a tesztalany ( az illatokra ébredő Férj ) alapvetően másnak, könnyűnek, és kellemesnek minősítette: szerinte a szilvásgombóc tésztájára hajaz, de annál lágyabb állagú.
Szóval valahol a kettő között kell elképzelni.....
Így aztán mégis főztem a VKF! XXV-re...
Kata, mégegyszer elnézést, és köszi a megértést!
-30 dkg főtt, áttört burgonya( csakis régi)
-1 ek. vaj
-20 dkg túró
-1 csipet só
-porcukor ízlés szerint
-1 tojás
-kb. 8 dkg liszt (ha kell, akkor még több is mehet bele)
-a hintéshez 4 dkg pirított morzsa vagy darált mák
-a gyümölcsöntethez 25 dkg friss vagy mirelit gyümölcs, cukor,
A főtt krumplit áttörjük és elkeverjük benne a vajat, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a szintén áttört túrót, csipet sót, a tojást, kevés porcukrot és annyi lisztet, amennyit felvesz.
Fél órát pihentetjük, közben vizet forralunk, megsózzuk.
Vizes kézzel kisebb gombócokat formálunk belőle, a forró vízben kb. 10 perc alatt kifőzzük.
A gombócokat a leszűrés után még forrón ízlés szerint pirított morzsában, esetleg mákban meghempergetjük.
Bármilyen gyümölcsöntettel finom, az eperszezon miatt most törvényszerű volt számomra ennek felhasználása
Az epret feldaraboltam, cukorral meghintettem, 1 ek. vizet öntöttem alá és egy lábosban lassú tűzön, hogy kevés levet engedjen pároltam, mintha lekvárt főznék. Ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat is, bátrabbak gyömbérrel is ízesíthetik.
Tippek:
ezt a fajta gombócot német nyelvterületen készítik, és gyakran töltik gyümölccsel: általában barackkal, eperrel. Ez a töltött változat is elkészíthető, csak kicsit nagyobb gombócokat kell hozzá gyártani.
Nem titok, megszenvedtem vele....A krumplis tészta nyúlt és nyúlt-és még több lisztet igényelt. Addig kell adagolni hozzá, amíg kellőképpen formázható, nem túl puha masszát nem kapunk.
A tojás elhagyható-enélkül nem próbáltam, de gyanítom, hogy sokkal kevésbé macerás az elkészítése..... Kellett nekem bele tojást tenni:)))
El tudom képzelni sós változatban is nagyon sokféleképpen. Erre még azt hiszem, vissza fogok térni.
Ránézésre a túrógombócra nagyon hasonlít, hiszen van is benne, de a tesztalany ( az illatokra ébredő Férj ) alapvetően másnak, könnyűnek, és kellemesnek minősítette: szerinte a szilvásgombóc tésztájára hajaz, de annál lágyabb állagú.
Szóval valahol a kettő között kell elképzelni.....
Így aztán mégis főztem a VKF! XXV-re...
Kata, mégegyszer elnézést, és köszi a megértést!
21 megjegyzés:
Drágám és még Te mondod nekem, hogy eszméletlen vagyok! :) Hihetetlen amit müvelsz!!!
Félúton találkozunk!! :)))
Minden elismerésem a tiéd !! De nem késtél még el, ma is lehet hivatalosan pályázni :)
Hasonló receptet kaptam én is egyszer egy szomszédomtól, ő a szilvásgombócot készítette ilyen tésztával. Egyszer én is megcsináltam, de nagyon macerás volt, viszont tényleg finom :)
Úgyhogy le a kalappal előtted!! :)
már azt hittem, hogy én kés(t)em le, de a te teljesítményed éjjel - na hát le a kalappal. eszméletlenül jól néz ki.
Egyáltalán nem késtél el, annyira nem, hogy ma éjjel még alkothatsz valamit :-)
A csudába: mindenki tegnap főzött, akkor jól behúztam magam a csőbe, itt éjszaka küzdöttem:)))
Ancsi,
oké, félúton...Kell ehhez egy kis megszállottság:))
Lúdanyó, köszi!
Bizony, macerásabb mint a másik 2 tészta...
Nokedli,
akkor 2x is elnéztem az időpontot:)))
Köszi szépen!
Kata,
ha nem sértődsz meg: ma már nem!!!Alig aludtam:((
Hát nem semmi, hogy még éjjel is képes vagy rá - én ezt nem mondhatom el magamról.
Szívből gratulálok a pályaművedhez!
És a sipkákhoz is ám! Én még nem osztottam senkinek, mert legszívesebben azoknak adnám vissza, akiktől kaptam. Így Neked is!
Napmátka,
estére érett meg az elhatározás, egyébként meg 3 gyerek mellett olyankor van nálunk nyugalom:)))
Köszi , nagyon aranyos vagy!
Drága Trinity, a sipkák nem a véletlen művei, hidd el nekem :-))
A gombóc tuti szuper!
Tipp, hogy ne nyúljon, mint az istennyila: totál ki kell hűteni a krumplit, bár esetedben ez nem volt kivitelezhető éjnek évadján :-o
Fantasztikus egy Nőszemély vagy! Éjjel gombócot csinálni,hogy le ne késd a határidőt!Hát, lehet hogy ezért (is) szeretünk!
Viki,
a sipkák: van ám szemem és látok én itt olyan, de olyan blogokat, hogy tátva marad a szám:))))
Vesta,
köszi, nagyon aranyos vagy!!!
Szia!
Hihetetlen nőszemély vagy:-D.Honnan van ennyi energiád?
A gombóc pedig szuperül néz ki
Belly,
ma már nincs energiám:))))
Majd talán holnapra újjáéledek:)
Ahányszor megnyitom az oldaladat ez a nagy tál eper mosolyog rám! Annyira szép ez a kép. És ez a gombóc is elég jól néz ki!
Lilian, viszünk sátrat és ígérjük, majd lábujjhegyen ébredezünk, ha reggelizhetünk nálad ebből a finomságból, de ebédre vagy vacsorára is ízlene, tudom :-D
Szepyke: azért volt már szebb gombócom is, mondom, szenvedtem vele rendesen:))))
Az eper szebb!!!
Garffyka
aranyos vagy és sátor nélkül is jöhettek!
Jó ez a gombóc! Valamikor sorrakerítem... de hogy mikor?!?! Már annyi recept van, amit szeretnék megcsinálni...
Én is szoktam éjjel ügyködni. Velem együtt bagoly vagy, úgy látszik! :))
Én csak sütni szeretek éjszaka... Ez a gombóc megérte, én is szívesen ébrednék az illatára!
A bohócsipkákat pedig nagyon megérdemelted! Én is adtam volna neked (is), ha már nem kaptál volna annyi helyről, én már próbáltam újaknak adni. Tudod mit, adok neked egy "tiszteletbelit", jó?!
Duende,
abszolút bagoly vagyok-reggel pedig használhatatlan akkor is, ha korán fekszem:))
A gombóc elég macerás, én legközelebb nem teszek bele tojást...
Kata,
köszi szépen, nagyon aranyos vagy!!
Oké, egy tiszteletbelit, de kizárólag akkor, ha én is adhatok egyet:)))
Ezekkel a díjakkal úgyis az a baj, hogy lehetetlen igazságosan mindenkinek adni, aki megérdemli...
Én is szeretek éjjel főzni, sütni meg pláne. Csak ritkán tehetem, mert a szomszédom a konyhám falának a másik oldalán alszik... Bár ő választotta, hogy oda teszi az ágyat, de mégis én érzek lelkiismeretfurdalást, ha éjjel "zajongok". Egyszerűen nem tudok csöndben főzni, és éjjel még annak is visszhangos nagy hangja van, ha kihúzok egy fiókot. Szóval, én megértelek, hogy éjjel főzöl, csendben, nyugalomban. Ha megint ezt tennéd, szólj, én virrasztok veled a konyhámban! :)))
Oké,Szepyke,
szólok:))))
Megjegyzés küldése