Csupa jónak, természetesen-merthogy ő hívta fel a figyelmem az ostyasütőre. 2 napig bírtam sütés nélkül és tegnap végre megszületett a házi édes ostya, abból pedig a tölcsér és a hogyishívják........szerintem gyerekkorunkban kagyló volt a becsületes neve:)))
Nem számítottam semmi szenzációsra, bár a gyerekek emlegették, hogy akkor most ugye olyan édes tölcsért is csinálunk ugye???
Tudjátok, arra a hagyományosnál vastagabb és ropogósabb változatra gondoltak. Én meg rájuk hagytam, és azt gondoltam, jó lesz nekünk egyenlőre az alaprecept szerinti normál tölcsér is....
Aztán jött a meglepi: merthogy az alaprecept szuper-nem más, mint az a bizonyos nagggggon finom tölcsér! Igaz, halványabb a színe, de az íze, az ugyanaz...
Ha tölcsér van, akkor persze fagyi is készült bele, mégpedig az idei eddigi legfinomabb: eper mascarponéval felturbózva.....
Jöjjenek akkor a receptek-előbb talán a fagyi, mert az többeket is érint szerintem.
Eperfagyi mascarponéval
-40 dkg eper
-2 dl sűrített tej( kondenz tej, cukrozatlan)
-25 dkg mascarpone
-porcukor ízlés szerint
Az epret botmixereztem , a többit hozzáadtam, simára mixeltem és betettem a mélyhűtőbe. Félóránként átkevertem habverővel. Bő 3 óra kellett a fogyaszthatóság eléréséhez.
Ezen idő alatt kényelmesen meg lehet sütni az ostyákat, még másra is marad idő.
Tölcsér alaprecept ostyasütőhöz (kb. 18 db-hoz)
-25 dkg cukor
-12,5 dkg olvasztott vaj
-2 egész tojás
-2,5 dl meleg víz
-25 dkg liszt
A cukorral, tojással elkevertem a vajat, hozzákevertem a lisztet, majd a vizet. Ez kb. 2 perc alatt meg is van.
Az ostyasütőnél úgy tapasztaltam, hogy a 3 fokozat közelébe kell tekerni a kapcsolót, ez bőven elég forró lesz.
Miután kellőképp felmelegedett a sütő, 2 ek. masszát a közepére öntöttem ( a füzet 3-at ír, az szerintem nagyon sok, kifolyik!!!) és ráhajtottam a tetejét. Nagyjából másfél perc után már rá lehet nézni, de 3 perc kell az átsüléshez.
Vigyázat, tényleg forró, szilikon vagy falapáttal kell leemelni az ostyát, és amire nagyon kell figyelni az az, hogy azon nyomban, még forrón rá kell tekerni a kúp alakú célszerszámra, pár percig rajt hagyni, majd ekkor már simán lehúzható...
Az elsőnél túl lassú voltam, nem is lehetett formázni, mert pillanatok alatt törékennyé vált.
A tészta ugyanis annyira forró, hogy nem árt egy konyharuha vagy papírtörlő segítségével megoldani a feltekerést, mert megég az ujjunk hegye:)))
A tölcséren kívül egy megfelelő, nekünk tetsző méretű poharat fejtetőre állítva, a tésztát arra helyezve, ujjainkkal hullámformát kialakítva készülhet a kagylószerűség is......
Elég nagy adag az ostya, de állítólag kihülés után azonnal lezárt dobozba téve megőrzi ropogósságát- a levegőn viszont menthetetlenül megpulul!
Mindent összvetve:
az idei fagyik közül ( mert mindent nem postoltam ám) ez lett a legkrémesebb, a legkevésbé kristályosodó-valószínű a mascarpone miatt.
Az ostyasütő -nagyon úgy néz ki-behozza az árát:) Tényleg nagyon finom a tölcsér, pedig még biztosan lehet további változatokon gondolkodni, ez csupán az első nekifutás, amolyan próbaüzem volt.
Akkor még a sós ropogtatnivalók készítéséről nem is beszéltünk...
Szóval, aki még bizonytalan, annak csak ajánlani tudom, tényleg jó kis készülék!
Aktualizálom a feltett kérdéseknek megfelelően az adatokat:
Szóval ezt az ostyasütőt árulják 3999.-ért még szerdáig a Lidlben, 3 év garanciával. Érdemes benézni a dobozba, mert benne kell , hogy legyen az a fehér kis esernyőszerű eszköz, amire a tölcsért fel lehet tekerni!Igaz, hogy noname, de szerintem ennek megfelelő az ára is....1 hónapig az üzletben cserélik, utána pedig adott a márkaszerviz, ahol javítják. Elég korrektnek tűnik.....
(Tényleg olyan amúgy, mint a goffri sütő, csak sokkal-sokkal vékonabb ostyát süt........)
33 megjegyzés:
:))))))
Az okozó ma készíti el az első adagot. Bár, én nem kaptam hozzá tölcsércsináló izét, de ma visszamegyek reklamálni... Én most sósat csinálok, és több félére gondoltam. Lesz olyan, amiben bors lesz, lesz, amiben chili, és lesz, amiben csak a sajt, meg lesz olyan, amiben szezám mag, meg lesz..... Szóval, mindjárt megyek a konyhába, csak éppen a Stahllal sokkolom magam. És akkor finom az alaptészta is? Azt gondoltam, hogy abba meg mehet kókusz, meg apró csoki, meg valami aszalt gyümölcs... Hiába, soha nem maradok az alapnál, mindent tovább kell fejleszteni! :))
És honnan van az ostyasütő?
fuu, te nagyon ügyes vagy! :)
guszta nagyon! :))
Köszi Lányok, gyorsan beszúrom a gépről a fotót és a Lidlben lehet kapni 3999.-ért még szerintem szerdáig tart az akció!! Egy kúp alakú eszköz pedig jár hozzá Szepyke, arra lehet a tölcsért feltekerni!!Reklamálni kell!!
Szepyke,
jó ötlet, lehet ízesíteni valóban...én is gondoltam a kakaóra többek közt, meg a mézre is. Az aszalt gyümi is jó tipp, csak nagyon lapos-apró darabokra kell vágni!
Az alaptészta igen, tényleg nagyon jó!!!
Nagyon klassz lett!! Szerintem pl mogyoró vagy mandula is finom lehet az ostyába, különösen a tölcsérhez. El kéne mennem nekem is egy Lidl-be, de csak szerdán tudok leghamarabb. Remélem, hogy lesz még :)
Megcsináltam én is!!! :))))
Fel is tettem:
http://szepsegtar.blogspot.com/2009/06/ostya-tobb-szolamban.html
És megyek reklamálni, mert ez nekem nagyon tetszik, így az nem lehet, hogy nem lesz tölcsérem!!!
Szenzációs, miket alkotsz! Ez a tölcsér! Csak Max meg ne lássa :-))
Egyébként meg mássz ki a fejemből, mert mascarponés eperfagyit akartam hétvégén, de csontra estem, mint írtam már: vége az eperszezonnak felénk!
Hm, de jól néz ki a fagyi meg a tölcsér is, és irigyellek a sütő miatt. Én iylesmit nem is láttam még. Anno szokás volt errefelé valami pászkának nevezett vékony sós ostyát sütni, na annak a sütője nézett ki hasonlóan, de persze, azt a láng fölé kellett helyezni. Nem is tudom, hoyg van-e még valakinek!
Azta de guszta mindkettő!!!!
Az én ostyasütőm most épp a másik otthonunkban pihen, de a fagyit megcsinálom mihamarabb!
Lúdanyó,
igen, az őrölt magokkal szerintem is ki lehet váltani a liszt egy részét.
Ha gondolod, megnézem az itteniben, van e-még, és ha szeretnéd akkor elpostázom Neked szívesen!!!
Szepyke,
már megnéztem, ügyes vagy, szuper lett! Igen, feltétlenül kell reklamálni!!!
Viki,
Max megbocsátó barát:)))
Mászok-mászok kifele:))))))
Amúgy a mascarponét szerintem minden gyümölcs kedveli-én pl. a meggyel, málnával is nagyon el tudom képzelni, de az összes bogyós gyümivel! Úgyhogy tessék csak megcsinálni, ne csak mi hízzunk:)))
Edit,
annak az ostyasütőnek is épp ez a lényege, semmi különbség nincs a végeredményben. Valaki vmelyik blogon írta, hogy bolhapiacon vett olyat, amiről írsz!Úgyhogy biztosan van még ilyen eszköz használatban-tovább kitart, mint az elektromos:)))
A férjem szerint gyerekkorában anyósom is olyanon sütött sósat!(lehet, neki is megvan még...)
Köszi Trinity, nagyon aranyos vagy de, megnézem inkább itt, mert a postaköltség egy vagyon lenne!! annyi mint az ostyasütő ...
Igen! Vártam már ezt a bejegyzést:)Nagyon jó lett! Szóval azt mondod jó az alaprecept. Örülök neki! Ki fogom próbálni.
Szia!
Nagyon sokáig kerestem ilyet, de évekig nem volt itthon, külföldről kellett volna megvenni. Végül hagyományos nyeleset vettem, amit jó kis torna megforgatni a tűzhelyen vagy odakint. S csak néha sütök benne, gyakrabban kellene!!:)
Lúdanyó,
nem tudom van e még, de nem gond megnézni...A lányom meg Bp-re jár egyetemre-ha jól tudom, Te odavalósi vagy, el is tudná vinni, valahol összefutnátok:)))
Tündér,
igen, szerintem jó az alaprecept-édes-ropogós és épp annyira vastag 2 ek-lal , mint az a bizonyos édestölcsér. Én elégedett vagyok, persze kísérletezni azért még biztosan fogok...
Napmátka,
így van vele szerintem mindenki: az első nekibuzdulás után feledésbe merül sok konyhai kütyü:))
Karizomgyakorlat ezek szerint....Úgy hiszem, anyósomnak is olyan van, mint Neked!Meg is kérdezem majd.....
Trinity!
Megint nagyon klassz dolgokat alkottál. Én is gondolkodtam ezen a sütőn, de aztán lebeszéltem magamat, mert nem tudnám kihasználni.
Most mát bánom!
Én is készítettem eperfagyit, csak még nem postoltam be, tejszínes, de legközelebb kipróbálom mascarponéval. Köszi a fini receptet. :-))
Latsia,
most nézem, együtt írtunk, nem vettem észre, bocs...
A fagyi nagyon ízlett, és pofonegyszerű...Kistálkából is ízletes:))
Gesztenye,
engem végül az győzött meg, hogy sósat is lehet rajt sütni-mint ma már többen készítettek is....
Várom az eperfagyidat, tejszínnel is isteni!
Megpróbálom megszervezni, hogy valaki megvegye nekem a családból :) Ha nem jön össze, akkor jelentkezem. És nagyon köszönöm :))
Igaz, hogy milyen klassz ez az ostyasütő? Nekem is nagyon bejött :))) Szépek a tölcsérjeid...
Lúdanyó,
rendben!Ha nem kapsz, akkor légyszi írj!!!
Dóri,
köszönöm! Nagyon örülök, hogy Nálad láttam a sósat, miután Szepyke írt az akcióról,-ráerősítettél a vásárlásra:)))
Köszi Trinity, lehet, hogy holnap elmegyek és veszek egyet :-)
Kata,
szívesen! Remélem, tetszeni fog!!!
Sajnos nálunk a Lidl-ben már elfogyott :-(
Kata, ma megyek mindenképpen-megnézem!!!Vegyek, ha van???
Megtennéd? Majd megbeszéljük, hogy tudom kifizetni. Előre is köszi. Eddig valahogy el voltam nélküle, de most úgy érzem, nem élet az élet ostyasütő nélkül :-)
Persze ebben te vagy a hibás, ha nem láttam volna a gyönyörű képeidet, fel se merült volna bennem :-)
Kata, nemsokára megyek-ha van természetesen megveszem! Az eljuttatást megbeszéljük-először csak legyen még belőle......
Izgatottan várom, köszi :-) Már évek óta nem ettem tölcséres fagyit, pedig nagyon szeretem, mert mindenhol cukorral csinálják a tölcsért :-(
Örülök, hogy megvetted! Tényleg behozza az árát! :)
A fagyi csodás! :)
megbocsátottam:)
szuper lett, kezdek félni a konkurenciától:))
Ancsi,
köszi-tényleg megéri!!
Max,kösz!
Konkurrencia-hihihi:)))
Csak azért vcsinálok fagyit,tudod, mert messze van a Bringatanya-rá vagyok kényszerülve....
Kata:
rossz hír:
fél 4-kor már nem volt....Igaz lehet, hogy már hétvégén sem:((((
Van mindenféle barkácsketyere, az bezzeg van!!!
Most annyit tettem, férjem Pécsett van-megnézi az ottaniban ma este! Azonkívül az MM-es barátaimnak is szólok, hátha valaki belebotlik valahol.....
Köszi Trinity, ha eddig sikerült, majd csak elleszek nélküle ezután is :-)
ha valakit az ostyasütő még érdekel, ma vettem a Bp. Mogyoródi úti Lidl-ben, ugyanezt, ugyanennyiért, és volt még pár darab. Ildi
Megjegyzés küldése