Ígéretet tettem Anyahajónak, hogy ez lesz az első süti. Az ígéret pedig szép szó....úgyhogy írom is.
Kissé kibabrált vele a recept, ugyanis jó amerikai módra minden csészében van megadva.
Ezzel nincs is nagy baj, míg el nem ér az ember lánya a vajig, főképp pedig az étcsokiig...
No, valahol itt kezdtem el magamban hol disztingváltan, hol kevésbé disztingváltan szidni a fordítót, hogy ugyanmár, mibe került volna az egész könyvre vonatkozóan átszámolni, mennyi dkg vaj/csoki tesz ki egy 2,5 dl-es csészét....
Úgyhogy tuszkoltam a csokidarabokat a mérőpohárba, aztán olvasztottam, aztán megint tuszkoltam...
Jó kis móka volt-főképp, mivel eléggé éjszaka felé jártam már ennél a sütinél.De ezen is túl vagyunk-mire újra megsütöm, ígérem a vajat is átszámolom, most csak a csokit tudom körülbelül dkg-ban megadni-a vajat sikerült beszuszakolni-nem méricskéltem....
Meggyes mandulás brownie-2 csésze finomliszt
-2 púpozott tk. sütőpor
-2/3 csésze vaj
-1/2 csésze olvasztott étcsoki (nálam 13 dkg kb)
-1 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor
-4 egész tojás
-1 csésze cukor
-1 van. cukor
-1 1/3 csésze durvára darált mandula
-1 csésze magozott meggy
A mázhoz:
-15 dkg étcsoki
-1 ek. étolaj
-némi mandula darálva
A sütőt előmelegítettem 175 fokra.
A tojásokat a cukrokkal habosra kevertem, hozzáadtam a langyos keverékét az együtt felolvasztott vaj-csoki masszának, majd belekanalaztam apránként a szárazanyagokat. A mandulából egy keveset félre tettem a hintéshez.
Sütőpapírral bélelt 20x35-ös tepsibe öntöttem a tésztát és megszórtam a lecsepegtetett meggyel.
Kb. 30 percig sütöttem( tűpróba! ), majd kihűtöttem.
Ekkor készítettem el a tetejére a mázat:
ehhez a csokit darabokra törve mikroban lassan megolvasztottam, majd hozzákevertem az étolajat és elsimítottam a süti tetején. Még száradás előtt meghintettem a manduladarabokkal.
Ez volt az egyik sütim, amit a GBT-re vittem- a többiek szerint finom volt.
Nekem is ízlett, de azért van pár észrevételem: számomra a brownie kicsit tömörebb süti-elbírna még kb. 10 dkg csokit:)
Az eredeti recepten némileg változtattam, eredetileg befőttből készült, én frissre cseréltem.
A mandula is saját ötlet-az eredetiben dió szerepel.
A kakaóport is pluszban csempésztem bele.
A könyv a mázhoz tejet, vajat is ír-ezt kihagytam.
A mennyiségekkel azért is voltam kicsit bajnban, mert a GBT-re dupláztam a mennyiséget és itthonra is sütöttem a gyerkőcöknek egy mini tepsit-így most a normál tepsire való eredetei mennyiségekkel számoltam.
A fotó....Úgy hittem, majd itthon egy kocka vár még, amiről egy szép szem meggyel készítek egy normális képet-tévedtem. Morzsa várt csak....
Így jár az, aki a biztonság kedvéért nem rejt el tuti biztos rejtekhelyre egy darabkát:))
A GBT-n pedig, biztosan megértitek, a beszélgetéssel és ismerkedéssel voltunk elfoglalva-így a fázis képeket is felteszem, mert a felszeletelt sütiben épp nem látszik a meggy sajnos.
De azért a háromból már talán el lehet képzelni az összhatást:)
A recept kisebb változtatásokkal innen származik.
21 megjegyzés:
Jöhet...ne!!! :)
Csak tanácsként mondom, ha elfogadod:a mázhoz a tejet és avajat ne hagyd ki! legközelebb próbáld meg úgy! Isteni! :)
Ancsi-féltem, hogy ebben a melegben a tejjel nem szilárdul meg-ki kellett bírnia a Balatonig, meg ott sem lett volna guszta, ha elkezd glecserként lemászni a sütiről:)
Itthon majd kipróbálom!
Kis segítség a bögrés méricskéléshez:
http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/tools.measures/Measures.cfm
ha nem látszik a vége, akkor nálam fent van Mértékegység-váltó néven :)
Finom lehetett így is ez a süti, ha hírmondó sem maradt belőle :)
Tejszínhabot kérhetek hozzá??
Lúdanyó,
köszi az infot!
Hát, mások azt mondják, hogy igen:)))
Szepyke,
természetesen azzal együtt kapod!
Azt mondod, bírna még plusz csokit? Jaj de imádom a csokis sütiket...
Fenébe, mert ehhez is van minden itthon :-) Na jó, majdnem minden, mandula nincs! Huh :-)
jelentem, ez a süti így volt abszolút tökéletes, ahogy Trin megcsinálta! Hihetetlenül finom. Nagyon csokis, nagyon meggyes, nagyon mandulás. Isteni! :)
Én pl. egy pohár tejjel ettem a maradékot, fergetegesen fini vacsorám volt! :))
No de hogy gondoltad? Elképzelem: a fordító minden hozzávalót beszerez, jó sok pénzért, odateszi a mérleget az íróasztalára, és mindent lemér és átszámol csészéből? :)))
Viki,
az állaga lenne a csokitől tömörebb-brownie-sabb...:))
Duende,
egészségedre!!!
Wise Lady,
igazad van tulajdonképp nem a fordító feladata, elírtam....
De azt gondolom, hogy Amerikában is könnyű kimérni egy csésze lisztet, ellentétben a csokiból ott sem egyszerű ugyanez, csak miután kiolvadt...Akkor meg vagy kevés-vagy sok lesz.
Szóval a receptíró-szerkesztő egyszerűsíthette volna a háziasszonyok munkáját....
Fáradt vagyok...Kiolvadt helyesbítve-megolvasztottuk. Mármint a csokit.....
Az egész könyvre vonatkozóan bizony lehetne benne egy átszámítás-aki készítette a sütiket, az is mért valahogy..És ő sem tudott csészében csokit, vajat mérni, pontosan biztosan nem....
Nekem is meg van az átszámítási táblázat, de nagyon utálom a bögrés recepteket. Van, hogy inkább neki sem fogok a sütésnek. :)
Számolgassanak az okosok! :))))
Ühmm, de jól néz ki ez is! Nagyon guszta! Fúú, de ennék most egy kockát belőle!! Olyan régen ettem édességet... egyáltalán, nem is sütöttem két hete!! Tiszta depresszió... :D
Nagyon jó ötlet a mandula - már csak azért is, mert a diót nem csípem annyira ;) Nagymamám is sütött néha meggyes kakaóst (mi így hívtuk, nem az újkeleti (újnyugati?) nevén ;) ), nagyon finom a meggy és a csoki együtt.
Apropó mértékváltás: gugliba üsd be egyszerűen a keresőmezőbe (angolul), hogy mit mire akarsz váltani. Pl. "1 cup in g" (1 bögre grammba átváltva), de használható pénznemekre is (1 eur in huf).
Bocsi, hülyeséget írtam - bögrét nem lehet grammba váltani az anyag megadása nélkül ;) Szóval olyat üss be gugliba pl., hogy "1 cup in ml" vagy "2 lb in g" vagy "5 inch in cm".
Ancsi,
igen, van amit könnyű átszámolni-van, amit bonyolultabb...De hála itt többeknek, kaptam Lúdanyótól és Beatbulltól is tippet, merre találok átszámolási táblázatot. Ezt hiányoltam a könyvből:)
miss Muffin:
Küldök én szívesen :)))
De mi történt, biztos elfoglalt vagy, hogy nem sütöttél....
Beatbull,
én is a mandulára szavazok! A meggy-csoki párosítással pedig különösen passzol!!!
Köszi az ötletet, megnézem!
Mikor sütüttem, késő volt, fáradt voltam-ilyenkor a nyílvánvaló dolgok nem jutnak eszembe:OOO
Igen, mostanában vannak ezek a rendezvények Pécsen (poszt, sétatérfesztivál) és ezekre megyek munka után. :( De feltett szándékom holnap sütni valamit. :) Szabin leszek! :))
miss Muffin,
jól teszed!!Nem az a cél a blogolásban, hogy a konyha rabjai legyünk -másból is áll a világ, szerencsére......Nem maradsz le semmiről!!!
Finom süti.
itt nézd meg az átváltást.
Kösz, Kata! El fogom menteni!!!
Nagyon köszönöm! Pár napig nem nézek blogokat, te meg annyit sütsz-főzöl, hogy csak nézek. :)
Mindenképp meg fogom csinálni, zseniális volt!
Nekem is van bögrés átszámító táblázatom, de látom, már más is ajánlott.
Anyahajó, nincs mit köszönni!!!
Megjegyzés küldése