Kezdem egy kis mentegetőzéssel.....
Az utóbbi hetekben egyáltalán nem jutok el a szakácskönyveimig. Ennek pedig Ti vagytok az okai:)))
Bizony ám, mert ahogy nő az általam látogatott blogok száma, azzal exponenciálisan nő a "feltétlenülmegkellsütnifőzni" mappában a jegyzetek száma..... Mivel pedig jócskán vannak köztük szezonálisak, így hát nem jutok egyről a kettőre....
Mindig reménykedem, hogy csak vége lesz ennek a tendenciának, de egyre kevésbé veszem magam komolyan....
Radikálisan véget kellene ehhez vetnem a blogolvasásnak-nincs mese-de a szívem mindig visszahúz!!! Ez akkor most függőség? Félek, hogy igen.....
Na, akkor a lényegre térek: a melba kocka...Nem én kísérleteztem ki az arányokat, Latsiát illeti az érdem, itt található az eredeti recept.
Sajnos, nem lehet belőle nálunk eleget sütni. Igaz, hogy a suliban az évzáró Nyárünnep miatt dupla adaggal indítottam, de könyörgöm, a fele itthon maradt-mégsem tartott ki másnapig 2 kocka híján!
A legfőbb problémám azonban a fotókkal akadt. Illetve azzal, ami fotózáshoz maradt.
Ugyanis az itthon maradt részt én balga, nem szeltem fel, ám mikor boltba mentem-megtették helyettem a gyerekek, nem tartották be a gasztroblogger-gyerekének első számú aranyszabályát, ami úgy szól: MÉG NINCS LEFOTÓZVA, NE EDD MEG...
Sikerült elég furi szeleteket produkálni, ami, "hogyismondjamcsak"-hagy némi kívánnivalót maga után a fotogén megjelenést illetően...De csak magamat szidhatom: legközelebb a kamra legmélyére mindig elrejtek majd egy igazán csinos darabot.
A sok beszéd után jöjjön a süti, hát, így sikerült felvágni:))) (Én most az alap mennyiséget írom, de jelzem-el fog fogyni gyorsan...)
Az utóbbi hetekben egyáltalán nem jutok el a szakácskönyveimig. Ennek pedig Ti vagytok az okai:)))
Bizony ám, mert ahogy nő az általam látogatott blogok száma, azzal exponenciálisan nő a "feltétlenülmegkellsütnifőzni" mappában a jegyzetek száma..... Mivel pedig jócskán vannak köztük szezonálisak, így hát nem jutok egyről a kettőre....
Mindig reménykedem, hogy csak vége lesz ennek a tendenciának, de egyre kevésbé veszem magam komolyan....
Radikálisan véget kellene ehhez vetnem a blogolvasásnak-nincs mese-de a szívem mindig visszahúz!!! Ez akkor most függőség? Félek, hogy igen.....
Na, akkor a lényegre térek: a melba kocka...Nem én kísérleteztem ki az arányokat, Latsiát illeti az érdem, itt található az eredeti recept.
Sajnos, nem lehet belőle nálunk eleget sütni. Igaz, hogy a suliban az évzáró Nyárünnep miatt dupla adaggal indítottam, de könyörgöm, a fele itthon maradt-mégsem tartott ki másnapig 2 kocka híján!
A legfőbb problémám azonban a fotókkal akadt. Illetve azzal, ami fotózáshoz maradt.
Ugyanis az itthon maradt részt én balga, nem szeltem fel, ám mikor boltba mentem-megtették helyettem a gyerekek, nem tartották be a gasztroblogger-gyerekének első számú aranyszabályát, ami úgy szól: MÉG NINCS LEFOTÓZVA, NE EDD MEG...
Sikerült elég furi szeleteket produkálni, ami, "hogyismondjamcsak"-hagy némi kívánnivalót maga után a fotogén megjelenést illetően...De csak magamat szidhatom: legközelebb a kamra legmélyére mindig elrejtek majd egy igazán csinos darabot.
A sok beszéd után jöjjön a süti, hát, így sikerült felvágni:))) (Én most az alap mennyiséget írom, de jelzem-el fog fogyni gyorsan...)
Melba kocka
-25 dkg vaj
-30 dkg barna cukor
-1 vaníliás cukor
-3 nagy tojás
-20 dkg liszt
-5 dkg darált mandula
-3 nektarin szeletekre vágva
-20 dkg cseresznye
-1 marék mandulapehely
-fél sütőpor
-csipet só
Egy 20 x 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a sütőt 175 fokra előmelegítjük.
A tojásokat a cukrokkal és a puha vajjal krémesre keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a mandulát, a sót és a sütőport.
A masszát a tepsibe öntjük, és kirakjuk gyümölcsökkel- ami változó lehet, de ha már melba kocka, akkor mindenképp kell bele a barack vagy a nektarin is.Megszórjuk mandulapehellyel.....
és 40-50 percig sütjük, de szokás szerint félidőben fóliával le kellett takarnom.
A tűpróba mindenképp célszerű!!!
Nem lesz teljesen száraz a süti, a közepe picit ragadhat,de mire kihül, pont tökéletes lesz!
Latsia említette a sütivel kapcsolatban, hogy ez a kevert más valamiért, mint a megszokottak, ugyanis másnapra cseppet sem veszít a minőségéből, ugyanolyan szaftos, kicsit sem száraz. Megerősítem, ez valóban így van.
Amit másképp csináltam: ez kb. 12 kocka süti- Latsia minden kocka közepére tett egy barackszeletet, nálam kicsit sűrűbben van a gyümölcs. A málna hiányát cseresznyével pótoltam, kissé emelve a mennyiséget is.
Úgy hiszem, málnával még ennél is finomabb, de mondhatom, a kevert gyümölcsös sütik közt ez tényleg kiemelkedően zamatos lett, a tésztája pedig rendkívül puha marad-ha ugyan marad belőle:)))
Köszi, Latsia!!!
A tűpróba mindenképp célszerű!!!
Nem lesz teljesen száraz a süti, a közepe picit ragadhat,de mire kihül, pont tökéletes lesz!
Latsia említette a sütivel kapcsolatban, hogy ez a kevert más valamiért, mint a megszokottak, ugyanis másnapra cseppet sem veszít a minőségéből, ugyanolyan szaftos, kicsit sem száraz. Megerősítem, ez valóban így van.
Amit másképp csináltam: ez kb. 12 kocka süti- Latsia minden kocka közepére tett egy barackszeletet, nálam kicsit sűrűbben van a gyümölcs. A málna hiányát cseresznyével pótoltam, kissé emelve a mennyiséget is.
Úgy hiszem, málnával még ennél is finomabb, de mondhatom, a kevert gyümölcsös sütik közt ez tényleg kiemelkedően zamatos lett, a tésztája pedig rendkívül puha marad-ha ugyan marad belőle:)))
Köszi, Latsia!!!
17 megjegyzés:
ÁÁÁÁ, ezzel én is így vagyok. Ezt is most annyira megkóstolnám. Csorog a nyálam, bár azt hiszem már el is fogyott nálatok mire ide felkerült.
Nagyon guszta! Én a melba kockáról arra a kis csikokockára emlékezek amit kicsi koromban kaptam. :)
Szerintem jók lettek a fotók! Én is őrjöngök, ha a Dávid neki esik amíg beállítom a fényképezőgépen hogy milyen programmal fotózzak. De ez bók, nem? :)
Nekem ez nyersen is tetszik!
Mondjuk mostanában már nem eszem nyersen a tésztát, de gyerekkoromban mindig én takarítottam ki az edényt!
:D
Hát, való igaz amit írtál, drága Barátném! :) De most Te is épp azt teszed, hogy olyan klassz recepteket teszel fel, hogy ezt is! mindenképp ki kell próbálni! :))
Trinity, az a félrevágott, maradék szeletke is elfogyott már?
Tetszik az aranyszabály, nálunk Manapó mondogatja, nem mer enni belőle, nem tudja van-e fénykép.
Ó, ez gyönyörű, én is elteszem magamnak.
Tetszik a recept, és az alapszabály:)
Nagyon szépen néz ki, nyersen is, sütve is :-)
Ez nálunk is alapszabály :-DD Ez már csak így van :-))
Tök jó ez a süti! És nekem is a csoki Melba kocka jutott eszembe a névről :-)
Ági,
tényleg elfogyott múlt pénteken:)
miss Muffin:
az , abszolút bók, mikor alig várják , hogy megkóstolhassák!
A Melba csokira én is emlékszem!!!
Szepyke,
ha friss a tojás akkor bizony nyersen is letesztelem néha:)))
Ancsi,:)))
köszi!
Garffyka,
sajna elfogyott...
Én voltam a hibás , nekem kellett volna előre gondolkodni....
Wise Lady,
köszönöm!
Citromfű,
ezt az alapszabályt viccből írtam: igyekszem mindig úgy intézni, hogy miattam evésre ne kelljen várni-teszek belőle félre....
Kata,
nyersen legalább nincs szétcincálva:)))
Bár vannak sütik-az ilyen "tele-gyümölcsösök", amit alapból is nehéz szelni, mert morzsálódnak....
Viki,
a nevet Latsia adta a barack miatt-de most már én is folyamatosan a Melba kockára gondolok, úgy szerettem:)))
Istenien néz ki, Trinity!
Mint minden sütid! :)
Köszi Duende!!!
Na befutottam én is sokadiknak és nagyon örülök, hogy ízlett!:O)
Nálunk is pillanatok alatt elfogyott és olyan sikeres, hogy azóta is ezt sütögetem, én meg ezért nem tudok újat csinálni, mert evvel vagyunk el régóta:O)
Egyébként meg nagyon szép a fotód, és igen, lassan én is betolom a konyhába a trezort, ahová elrejtem majd a legszebb szeleteket fotózás előtt az épp aktuális sütiből....hogy örül majd a betörő:O)))
Igen, ez függőség!! Szakácskönyvek? Már mióta nem...Na jó, tényleg csak akkor, ha feltétlenül ott akarok valamit megnézni.
Remek a sütid!:)
Latsia:
ez az, trezor:))))Ez kell nekem a konyhába:)))
Köszi mégegyszer a receptet!!!
Napmátka,
nagyon sok itt a jó ötlet-ezért olvasom, de egyben ez a problémám is...Egy idő után már nem fogom bírni idővel!
Köszi a dícsérő szavakat!!
Megjegyzés küldése