Olajbogyóval és sajttal töltött csirkemelltekercsek baconbe csomagolva

Egy újabb bizonyítéka az olajbogyó iránti szenvedélyemnek, meg a mostanában jellemző göngyölési mániámnak.....
Ez is egy jól előkészíthető, viszonylag kevés munkával járó, ámde annál finomabb húsétel.

Göngyölt csirkemell tekercsek olajbogyóval és sajttal

-2 egész csirkemell vagy 4filé
-só, bors
-1 zöldfűszeres krémsajt
-15 dkg reszeltsajt
-1 maréknyi paprikával töltött olajbogyó
-kb. 8-10 szelet bacon
-pár paradicsom felszeletelve
-kevés snidling
-1 dl csirkealaplé
-kevés fehérbor

A csirkemellfiléket úgy vágtam szét egy nagy szeletté, hogy kellőképp vékony legyen a feltekeréshez, kicsit ki is klopfoltam.
Minden szeletet enyhén sóztam, borsoztam, és megkentem egyenlően elosztva a krémsajttal, meghintettem reszeltsajttal. A sajtra terítettem az olajbogyót, de a széleket szabadon hagytam. A csirkéket a keskenyebb oldala felől feltekertem, mindegyiket 2 vagy 3 szelet baconbe göngyöltem és megtűztem fogpiszkálóval.
A sütőt 180 fokra előmelegítettem, a tűzálló tálat picit kiolajoztam. Ebbe helyeztem a roládokat, a tetejére elosztottam néhány szelet paradicsomot.


A sütőbe tolva aláöntöttem kevés alaplét, egy pici fehérbort, mikor a lé felforrt, letakartam fóliával és 30-35 percig pároltam.
Ezután sütöttem pirosra és teljesen puhára, még kb. 15 percig.

Melegen szeleteltem, ami a fotónak nem tett jót-dehát azért készült, hogy megegyük:))

A gyerekek kedvéért az egyik tekercsbe nem került olajbogyó, csak a kétféle sajt. Mindkétféle módon finom volt.