Talán a spárgát, mint zöldséget túlzottan "előkelőnek" találtam hozzá:))))
De most, miután már másfél hónap alatt számtalanszor, rengeteg változatban ettük-sorra került a főzelék.
Jött és ebben a formában is sikert aratott. Az az étel, amire azt mondjuk, hogy egyszerű, de nagyszerű.
Ja, hogy miért becsinált? Szerintem inkább simán csak főzelék. Az újságban így nevezték.....Majd Ti eldöntitek:)
Spárgabecsinált tojással
-80 dkg zöldspárga
-só
-5 dkg vaj
-1,5 ek. liszt
-1 kk. citromlé
-1 pici fehérbors
-1 kk. mustár
-1 dl főzőtejszín
-4 főtt tojás
A spárgát alaposan megmostam ( tele volt homokkal), a végeket letörtem. 3 cm-es darabokra vágtam és épp annyi vízben, ami ellepi feltettem főni. A vízbe sót és citromlevet tettem. Kb. 8-10 percig forraltam lefedve.
Eredetileg a vajon liszttel rántást kell készíteni-én azonban maradtam a habarásnál-így nekem most a vaj kimaradt. ( A habarás zabpehelyliszttel, kevéske vízzel és főzőtejszínnek készült a hőkiegyenlítéses módszerrel)
A mustárral és fehérborssal utánízesítetem , ezzel együtt már csak 1-2 percet főztem.
Mi önálló fogásként ettük a főtt tojással, aki kívánja, készítsen mellé krumplipürét.
Nekünk nem hiányzott-igaz, a nagylányommal ettük, mi meg ugye nagyon szeretjük, tehát az elfogultság bizony fennáll:)))
A berántott változat a Príma Konyha májusi számában található.
8 megjegyzés:
Hmmm, nagyon jól néz ki :)
Fincsi lehetett, én is szívesen megettem volna!!! Ez így igazi diétás ebéd volt(szerintem).nyami-nyami
Jé, spárgafőzi :-)
Akár még hidegen is, nem? Biztos fini volt!
Milyen ötletes dolog így (is) használni a spárgát!
Garffyka,
szeretem a zöldet:)))
Gizi,
ahogy mondod, tényleg diétás-a liszt miatt, de finom....A nagylánnyal szolidarításból sokszor eszem ugyanazt, de finomak ezek az ételek!
Viki,
bizony: ráhibáztál, én hidegen is szeretem:)))
Napmátka,
végülis mindenből lehet főzelék is, miért ebből ne....Persze tojás nélkül is jó-tudom, nem szívesen eszed.
Trinity, ez nagyon jól hangzik! A spárgás ételeknél már megtanultam, hogy a legegyszerűbb módokon a legfinomabb. Mert annyira finom ízű maga a zöldség is, hogy nagyon kevés dolog kell csak hozzá, hogy épp csak kiemelje az ízét, ne elnyomja. Nagyon finom lehetett!
Duende,
ahogy mondod: nem érdemes túlkomplikálni, annyira finom magában is....
hát az igazat megvallva nekem is túl extravagánsnak tünt eddig a spárga ahhoz, hogy fözeléket csináljak belöle. még csak eszembe se jutott volna. de te olyan jól leírtad (és fölef fotóztad), hogy már gondolkodom is, mikor fözzem.
Megjegyzés küldése