Görögdinnye granita-VKF! XXVI.

Kezdjük akkor talán egy könnyű, igazi nyári alkoholmentes frissítővel.....
Nem, ez még nem az előétel, dehát Vesta azt a feladatot is kitűzte, hogy említsünk a nyár ajándákaiból készült étvágygerjesztő fogások mellé italokat is, melyek szintén ezt az évszakot idézik.
Mi is lehetne ennél jobban ideillő, mint mondjuk valami friss gyümölcsből készült hideg, jeges ital?


Görögdinnye granita


-2 dl víz
-3 ek. cukor
-1 citrom leve
-fél közepes méretű görögdinnye





A vízből és a cukorból szirupot főztem, a citromlevet hozzácsavartam és hagytam kihűlni. Kivettem a hűtőből a kellemesen hűs dinnyét és kikanalaztam a húsát. Közben igyekeztem a magoktól is megszabadulni, ez komoly küzdelem volt, de ők nyertek....Sokan voltak, hiába....
Így miután merülőmixerrel összeturmixoltam a gyümölcsöt következett a paszírozás fázisa-ezt nemigen lehet megúszni....
Az így kapott piros gyümölcsvelőt -(lemértem, ez úgy bő fél kg lett)-összekevertem alaposan a hideg citromos sziruppal és műanyagdobozban betettem a fagyasztóba.
(A cukor mennyisége függ természetesen a dinnye édességétől is, kóstolgatni nem árt...)

A fagyival ellentétben ezt nem átkeverni kell, hanem kb. óránként jégszilánkokra kapargatni, persze ezt néhányszor nem árt megismételni. Ebben a szilánkos állapotban rendkívül sokáig eláll a mélyhűtőben a jégkása-persze, ha valaki titokban rá nem jár közben:)
Nálunk 3 óra elteltével iható, kevergethető jégkása állagot nyert a gyümölcs.
4 pohárnyi lett belőle.


A strandokon kapható jégkásával ellentétben ennek nem csupán a színe élénk, de ízében is intenzíven gyümölcsös. Az eddigi tapasztalatok birtokában ez nem kis meglepetést jelentett a gyerekeimnek-mert ki más is itta volna meg az összeset????
( Jó, azért megkóstolni még épp sikerült...)