Hoztam egy kis hideget-mert eszméletlen meleg van. És lesz is még egy darabig.....- ez jó hír a nyaralóknak, nem annyira a munkahelyen senyvedőknek....
Mások hogy vannak ezzel, nem tudom, én csak innék és fagyiznék legszívesebben....Nagy kár, hogy ez a jégkása is 3 napja elfogyott, muszáj újabb adagot gyártani....
Kajszibarack granita
-2,5 dl barackvelő
-2,5 dl víz
-2 ek. cukor
-fél citromlé
Az arányokat azért így adtam meg, mert sajna, nem mértem dekára a barackot-párhuzamosan készült a kajszi-levessel együtt és sok lett a barackpüré.
A lényeg: amennyi a leturmixolt sárgabarackvelő, ugyanannyi vízből főztem cukorral szirupot. ( Természetesen előtte a barackot 1 percre forró vízbe tettem-így húztam le a héját, utána turmixoltam egy kevés citromlével )
Mikor a cukorszirup kihűlt, hozzácsavartam a citromot, belekevertem a barackpépbe és ment a fagyasztóba. Időnként (jó fél-háromnegyed óránként) kivettem és összetörtem a jeges részt, a későbbiekben pedig jégszilánkokra kapargattam az egészet. Így nagyon sokáig eláll és azonnal poharakba tölthető.
Szívószálat direkt nem tettem bele a fotón: rém ronda színűeket kaptam az utóbbi időben....
Figyelem, saját tapasztalat: egy esetben benn felejtettem a " kapargatást" kihagyva a mélyhűtőben, azzal rengeteget vacakoltam, míg jégkásává sikerült varázsolni...Szóval aki jót akar, az menet közben, apránként csinálja...Különben gazdagabb lesz az ujján egy szép vízhólyaggal-mint én is:)
Még egy fontos részlet: mindenki mást érez kellőképpen édesnek...Nekem így volt megfelelő...De kéremszépen, tessék megkóstolni, minden gyümölcsnek más a cukortartalma és az ízlésünk is különbözik. A cukormennyiség ennek függvényében bátran változtatható!!!
11 megjegyzés:
hallom otthon kánikula riadó van:) megértem ezt a finomságot:)
Holnaptól 35 fok is lehet, tehát megyek, én is gyártok valami hasonlót, bár még van a kókuszos vizes fagyimból. Holnap azzal fogom hűteni magam.
Ebből viszont kérek! Köszönöm!:D
Dögvész, ja! Még onnan is folyik a víz belőlem...
Nekem nem is kell szívószál, anélkül is megbirkózok vele!
Sosem csináltam még granitát, épp itt az ideje ebben a melegben! Reggel még hagyján, amikor bemegyek dolgozni, csak haza ne kéne jönni :)
Fini! Barackból van!!!! Natürlich! :)
Trinity!
De jó, hogy ezt napközben nem láttam :-)))
húúú de jól jött volna, a nap délután 2-ig betűz, nincs légkondi :-)
A kocsim egész nap tűző napon van, igaz abban van légkondi, de mire hazaérek, addigra hűl le a levegő
nagyon ügyes vagy!
Tényleg nagyon jól néz ki. Az ízét szinte érzem a számban.
Mivel nem mindig jutok oda 3/4 óránként a hűtőhöz, hogy kapargassak, nekem sokszor tömbbé fagy az ilyesmi. Hagyom egy kicsit kiolvadni, aztán fagyis kanállal esek neki kapirgálni....
Ezt ki kell próbálnom!Naggyon tetszik!
Scofield,
még ma is kánikula-nem is akármilyen....
Szepyke,
küldöm:))Ezek szerint a barack az mehet:))
Viki,
kanálkával is jó:))
Lúdanyó,
én is idén kezdtem...
Ancsi,
barack-barackkal-de még van málna is:))
Gesztenye,
ismerem az érzést...A kormányt alig tudom megfogni, olyan forró:OO
Ági,
na én is így jártam-akkor annyit kotortam a kanállal, hogy vízhólyag nőtt az ujjamon:)
Tündér,
köszi és próbáld ki!!!
A héja nélkül igen, jöhet!:D
Szepyke,
csakis a héja nélkül:)))
Megjegyzés küldése