A sütemény gyakorlatilag nem hagyományos pite, de jobb elnevezés nekem sem jutott eszembe. Egy gyümölcsös kevert sütiről van szó, ami kívül pirult csak meg picit (az is az én jó erős sütőm miatt )-ám belül tényleg, ahogy Flat Cat is írja, amolyan puding jellegű maradt.
Épp ez benne a különleges és finom, a gyerekeimnek emiatt ízlett annyira....(Engem valamelyest a tejes pitére emlékeztet-de annál jóval kémesebb állaggal a mascarponénak köszönhetően.)
Semmit sem változtattam, csakis annyit, hogy felszoroztam a mennyiséget a 25 dkg-os mascarponéhoz arányosan. A gyümölcs, ami bele kerül, az meg tényleg már csak pillanatnyi hangulat kérdése. Nálunk most épp az áfonya volt porondon, ez került bele elsőként.
Mascarponés-áfonyás pite Flat Cat módra
-16,5 dkg simaliszt
-16,5 dkg cukor
-5 tojás
-25 dkg mascarpone
-12,5 dkg tejföl
-25 dkg áfonya
-vaníliás cukor
A sütőt érdemes előmelegíteni, mert a tésztát 10 perc alatt bőven össze lehet dobni. Ez normál esetben 160 fok, légkeverésen elég a kb. 150 fok is bőven...
A gyümölcsön kívül mindent összekevertem, és egy kivajazott-lisztezett piteformába öntöttem. ( Lehetséges a gyümölcsöt is beleforgatni a masszába, Flat Cat a felkockázott körtével így tette.)
A tetején elosztottam a gyümölcsöt és 45-50 percre a sütőbe tettem. A tetejének is csak enyhe pírt szabad kapnia, hogy belül pudingosan krémszerű maradjon.
Tényleg remegős lett, a vaníliától és az áfonyától illatozó ellenállhatatlan finomság. Bevallom, a fele még melegen elfogyott az esti időpont ellenére! De másnap, hidegen is csábító volt a kávé mellé.
Azt hiszem, gyakran fogom készíteni a későbbiekben is egy kiadósabb leves után második fogásként!
Az én piteformám 29 cm átmérőjű és 3,5 cm mély. Ebbe elfért a fenti mennyiség, sőt, a gyümölcs aránya még növelhető kb. 35 dkg-ig. ( a második sütés szerint...)
A pite kb. 1100.- ft körüli összegbe került, de ebből majdnem 400 Ft.- az áfonya ára volt. 12 szerényebb vagy 10 bőségesebb szelet jött ki ebből az adagból.
A ráfordított munka tényleg csak 10 perc.
14 megjegyzés:
Csodálatosan néz ki, kérhetnék egy szeletkét a reggeli kávémhoz?;O)
csatlakozom!!! nagyon guszta!!! :))
Azt hiszem,szerzek áfonyát. Nagyon guszta!
A képek alapján olyan tejespite állagú, azt pedig nagyon imádom. Kár hogy ma már vásároltam, így csak holnap készíthetem el.
Ezt én is szeretném megenni. Hol szerzel áfonyát? Nem is látok sehol mifelénk.
Latsia,
a reggeli kávéról lecsúsztam, de uzsonnára még odaér:))
miss Muffin,
köszönöm!!!
Andi,
az áfonyát nagyon szeretjük mi is és köszi!!!
ManóAnyó,
holnap is finom lesz az:)
Wise Lady,
itt Szombathelyen kapható! Már jó egy hónapja van....Érdekes, pedig nem is annyira messze éltek, ha jól tudom...
Köztes megoldásként talán a szedret javasolnám: másodszor én is azzal sütöttem!
Hú nyami!
Ma szedtem a bokromról egy marék szedret :-))
Miért mindig a süteményeken akad meg a szemem? :) Ráadásul a kalóriadúsakon :)
Trinity!
Nagyon guszta!!!
Majdnem hasonlót sütöttem ma őszibarackból, mert most az érik :-))
Holnap berakom! Munkatársaimat lepem meg vele!
Viki,
a régi házunknál volt szederbokor-mára mennyit teremhet:(((
Lúdanyó,
valamiért én is így vagyok ezzel:)
Gesztenye,
köszi!!
Szuper dolga van azoknak a munkatársaknak!! Holnap nézem!
Ez még jobban néz ki, mint az enyém! :D:D:D
Flat Cat,
cseppet sem, mert ennek nem szabadott volna pirulni,ugye...A tiéd az etalon!
Ezen most úgy én is elnyammogtam virtuálisan 4-5 percet. :D Azta de jó recept!
Megsütöttem, Isteni finom lett, és tényleg nem hagyományos pite.
Pusz:
Mesi
Megjegyzés küldése