A tegnapi nap nagy felfedezése ez az étel. Valójában nem saját ötlet, az alapok itt találhatóak Duendénél, fetasajttal.
Ami alapvetően újdonság, az az, hogy vettem egy nagy levegőt-és kipróbáltam a szinte teljesen olaj nélkül sütést ennél az ételnél is. ( Mivel a család kisebb-nagyobb nőtagjai egyaránt érzékenyek epefronton....)
Az első 3 darab a biztonság és az összehasonlítás kedvéért serpenyőben sült kevés olajon, a többiben nem voltam egészen biztos-de próba szerencse-bejött!
Sajtos cukkinilepény
-1 közepesnél picit nagyobb cukkini
-1 tojás
-fél fej vöröshagyma
-1 gerezd fokhagyma
-6 dkg liszt
-10 dkg ementáli pici kockákra vágva
-só, bors, kapor, biovegeta
-kevés olaj
A sütőt előmelegítettem 175 fokra és a tepsit kibéleltem sütőpapírral, vékonyan átkentem olajjal. De épp csak annyival, amennyi az ecseten volt....
A cukkinit lereszeltem, hozzáütöttem 1 tojást, belekevertem fél fej finomra aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Mivel feta épp nem volt itthon, így beértük ementálival, amit pici kockákra vágtam-ezt is belekevertem. Kevés lisztet adtam csak hozzá szénhidrát spórolás céljából-de ennyi épp elég volt a megfelelő állaghoz. Fűszereztem, ez épp hangulat kérdése, miként - petrezselyemmel is nagyon finom. Alaposan összekevertem a masszát.
Ahogy említettem, az első 3-at kisütöttem hagyományosan serpenyőben, a többiből 6 lepényt kanalaztam a sütőpapírra és szépen ellapítottam olyan női tenyér méretűre.
Mindkét oldalát 10-10 percig sütöttem, a második oldalnál visszavettem kicsit a hőmérsékletet.
A sütőben sült némileg ropogósabb lett kívülről, de a belseje az cseppet sem száradt ki! Ahogy a szélén itt-ott a sajt kicsit kifolyt-na az lett a legfinomabb, legropogósabb rész!!!
Szóval a kísérlet sikerrel zárult!
Úgy tűnik, ezeket a zöldséges lepénykéket is bátran süthetjük tepsiben olaj nélkül.....
Fokhagymás-kapros tejfölbe mártogattuk.Ez bő 2 adagot jelent körettel, szűken mérve esetleg 3....
Az elkészítési idő 10 perc + a sütési idő. Megjegyzem, a munka is kevesebb a tepsis változatnál. Aki azonban az olajat bírja és szimpatikusabb a serpenyőben sült lepény állaga, az természetesen követheti a hagyományos módot is.
De egy próbát szerintem ez is megér....
A költségek: 350 Ft.- körüli összegre saccolom a 9 lepénykét.
Hasonló cukkinis-zöldséges lepény itt található.
17 megjegyzés:
Trinity!
Ugye, hogy ugye:-)))
nem rossz dolgoez a tepsiben rántott dolog :-))
a húst próbáltad már?
én a csirkemájtól kezdve a gombig a palacsintáig mindent ott sütök rántva :-))
Köszi areceptet, hétvégén feltétlen kipróbálom a tárcsában sült husi mellé!
na jó sok hibával sikerült írni, elnézést érte, még reggel van:-))
Abszolút működőképes dolog a sütőben sütés bő olaj helyett!!!
Jaj de imádom,amikor valamiből kifolyik a sajt, és megpirul! A legjobb része :-) Azért szoktunk harcolni a tányérban, kié legyen :-D
Szuperul néz ki Trinity! Legközelebb én is kipróbálom a módszert!
Gesztenye,
bizony, a húst is próbáltam már, a combot és a csirkemell csíkokat is-és az is szuper!!
Ó, ne mentegetőzz...Tudnád, én mennyit ütök mellé, nagyon figyelmetlen tudok lenni.
Viki,
akkor abból küldök:DD
Duende,
köszi és remélem ízleni fog..Visszatér hozzád a saját recepted-ez vicces:D
Tényleg hasonlót sütöttünk,de én olajban.Ki fogom próbálni cukkinivel is:-)
Belly,
ugye mondtam:DD
A tiéd meg olyan guszta gömbölyű!!!
Na végre, főzünk, eszünk, nem hízunk :D
Játékba hívlak :)
http://palocprovence.blogspot.com/2009/08/konyvajanlos-jatek.html
Nálad is?? Már Duendénél kinéztem, s nagyon tetszik a Te sütős módszered! Valamelyik nap biztosan elkészül, köszi!
Wise Lady,
:DD
Palócprovence,
megyek!
Napmátka,
nekünk bejött!!
Nekem is bejött, ma kipróbáltam, igaz én nem nagyon vagyok kapor párti, ezért ez a fűszer kimaradt belőle, de így is nagyon finom lett. Egyébként szinte desszertként majszolgattuk el :-) Köszönöm az ötletet Trinity! Eddig csak csendben, de már sokszor olvasgattam a blogodat, igazán jó, gratulálok hozzá!
jé egy Maya :-*
most fontolgatom, hogy a sültcsirkecombjaim mellé milyen köretet készítsek
ez nagyon nem lenne jó hozzá? :-P
bár gesztenye is husi mellé eszi :-)
kipróbáljuk
és majd megvéleményezem
Maya,
nagyon kedves tőled, köszönöm szépen, örülök annak, amit írtál!!!Nagyon jólesett!!!
Bocs, hogy csak most válaszolok, de nem voltam netközelben hétvégén....
Rongyilla,
várom a véleményed!!
Megcsináltam, nagyon finom! :o))
Kedves Trinity,
kipróbáltam, nagyon fincsi lett, köszönöm szépen a receptet :)
nell
Holnap én is ezt csinálom, sajnos sütőm nincs (kolesz), de serpenyőben is jó lesz. A kedvenc fűszereim cukkinihez a kurkuma, a hing (ördöggyökér, aszatgyanta), és a garam masala keverék.
Aki szereti a kifolyt sajtot, annak ajánlom a trappista sütését kontakt grillen... csak győzd levakarni, de nagyon finom! :-)
Megjegyzés küldése