Időhiány.....
Jelentkezzen, akinek a nagyija vagy édesanyja sosem készített túróval töltött zsemlét! Szerintem nincs is ilyen köztünk....
Azért megörökítem a receptet, annyira szeretik a gyerekeim. Na jó-én is.....
Írom a gazdagabb változatot is, meg azt is, ami a gyakoribb, a pénztárcakímélőbb.
Túróval töltött zsemle-3-4 zsemle
-negyed kg túró
-2 tojássárgája
-mazsola
-cukor ízlés szerint
-1 vaníliás cukor
-1 citrom reszelt héja
-kevés tej
Nálunk most épp 3 főre készült egy tartalmas leves után 2. fogásnak - ehhez méreteztem a hozzávalókat. Ez itt fenn a gazdagabb verzió, a "naggggyon" túrós.
A túrót elkevertem tojássárgájával, a cukrokkal-ez ízlés kérdése, hogy mennyire legyen édes. Hozzáadtam a citromhéjat és a mazsolát is.
A zsemléket " lefejeztem", a belét kiszedtem csinos kis üreget képezve. Meglocsoltam kevés cukros tejjel, betöltöttem a túrós masszával.
Előmelegített sütőbe tettem és közepes hőfokon ( nálam ez légkeverésen 160 fok) kb. 25-30 percig sütöttem. A zsemle kalapokat (szintén kevés cukros tejjel meglocsolva) csak az utolsó 10 percben tettem rá.
Forrón, porcukorral meghintve tálaltam.Amennyiben beérjük kevésbé krémes töltelékkel, akkor ugyanennyi túró 6 zsemléhez is elegendő lesz, esetleg ekkor még 1 tojássárgáját adnék hozzá és természetesen így belekerül a zsemlék kivájt bele is. A többi ugyanúgy, mint fenn.
Tipp: Maxnál láttam, hogy ő felhasználja a fehérjét is, milyen jó ötlet! ( Nagyim nem tette, így szoktam meg-de kipróbálandó!! )
Cukorral felverve a zsemlék tetejére kanalazza a kemény habot és kevésbé forró sütőben utolsó fázisként ezt már inkább megszárítja, mintsem süti....
Időszükséglet: kb. 12 perc+ sütés
Költségek: a drágább verzió esetén zsemlénként 115 Ft, az egyszerűbb változatnál kb. 80 Ft körül.
36 megjegyzés:
Én jelentkezem. Én sajnos még sosem ettem. De most nagyon megpiszkálta a fantáziámat! Nagyon fincsi lehet! :)
En is jelentkezem! Soha nem ettem, nem lattam, de jo otlet!
Én is jelentkezem! :)) Nálunk mindig csak "a szomszéd lány anyukája" csinált ilyet, ha mázlim volt és éppen aznap náluk játszottunk, akkor én is kaptam.
Éppen nemrég készítettem el én is a pénztárcakímélős változatot, finom volt, de legközelebb biztosan kihagyom belőle a zsömle belét.
Én is jelentkeznék méghozzás a krémesebb változatra :D! Nekem is csak a barátnőm nagymamája készítette, de soha nem sikerült akkor ott lennem náluk amikor ez készült :(.
A mamám sajnos még kicsi koromban meghalt aki az ilyen édességeket készítette. A nagyim meg a modern nagyik közé tartozik ő inkább a túrós buktát készítette-készíti.
Tuti kipróbálom! Köszönöm a receptet!
Ettem már én is, de hogy hol, mikor és ki csinálta, nem tudom. De lehet, hogy én is megcsinálom valamikor.Talán Fanni is megenné.
Nálunk nemrég volt és nagyon-nagyon szeretjük:DDD
Nálam is volt, nagyon szeretjük! De én a tojáshabot belekeverem a túrós masszába, lazítja egy kicsit a tölteléket.
A Te változatodat is szívesen megkóstolnám, nagyon szép! Nálunk állandó vita, hogy legyen benne mazsola vagy ne, mert csak a férjem szereti. Kipiszkálni nem jó, benne marad az íze. De azért készítek ám neki a kedvére, már ismersz... :-)))
Trinity, jelentkezem! Soha az életben nem ettem ilyet, és hallani is csak itt halottam róla. De jól hangzik, bekerül az elkészítendők listájára :)
Beállok a sorba, mert én sem ettem még; bár már hallottam róla!
Jó ötlet! :)
Trinity én is csak az unokatesómnál kóstoltam ilyet,de még nem készítettem. Viszont Patrick és a Dirty Dancing mindig elvarázsol.
Sajnos ,már csak a YouTub-ról.
Hihi, én is jelentkezek :-))
De szívesen megkóstolnám!!!
Ezt a számot meg imádom...
Nálunk se volt sose.. de azért nem voltam hátrányos helyzetű gyerek :9Viszont biztos megcsinálom holnap cvacsorára.
Én azért jelentkezem, hogy 1-2 darabot kaphassak! :) Nagyon szeretem!
En sem ettem meg, de a latvany magaert beszel. Nagyon finom lehet. Hetvegen sutottem zsomlet, sajnos mar nincs belole, azzal tutti finom lehetett volna, ugyanis mezzel keszitettem.
Recept raktarozva, koszi!
Mi gyakran ettük, nagyon szerettem. Én viszont azt hiszem még nem csináltam a gyerekeimnek, köszi, hogy eszembe juttattad!:)
Én is jelentkezem. Nagyon szeretem, de mindig csak másnál ettel, soha nem csináltam még... De majd most ;-)
Nagyon guszták lettek!!! Én is sokszor készítem a jó túrós változatát, és a tojás fehérjét szintén felverve teszem a tetejére.Nagyon mutatós lesz tőle.
Trinity!
Nálunk is sokszor volt, nekem ünnepnap volt, amikor ezt készítette nagymamám, mert annyira szerettem.
Érdekes, hogy évek óta nem készítettem, mert a kisfiam nem szereti a túrós dolgokat. Na majd most.
Köszi az ötletet!
Jelentkezem! Nekem senki sem készített ilyet gyermekkoromban, sem az anyukám, sem a nagymamáim :((
Viszont ettem, mert néhány éve én csináltam:))Finom nagyon!!
Szia Trinity!
Kérlek nézzél be hozzám, van egy ajándékom a számodra!!
Hát akkor most csodálkozom..Azt hittem, a könyökötökön fog kijönni-de ezek szerint érdemes volt feltenni!
Gasztroboszi,
próbáld ki-finom!!
Edit,
talán Imonál is bejön!
Egycsipet:
így is-úgy is finom!!
Fahéj és Feta,
akkor neked a krémes változatból egyet küldök...Kár, hogy olyan messze vagy. De azért lennék a helyedben, mitagadás...Imádom Krétát!!
Karulino,
az én Fannimnál igen-tégy egy próbát!
Gabi,
ugye???
Yasmine,
jajj, a mazsola-harc! Ismerem:)))
Garffyka,
Manapónak mazsolamentesen:)))
Ancsi,
ez a német túróval is működik!!!
Andi,
bizony:(( Ezért tettem fel...Bár a kedvencemet sajnos nem lehet letölteni, nem engedi a youtube.
Viki,
akkor neked is küldöm:))
Piszke,
úgy lászik, ez az étel is helyhez kötődik.....
Raindrop,
küldöm:))
Judith,
nagyon szívesen!!
Limara,
nem annyira szépséges, mint amiket te tudsz, de egynek megteszi:)
Marjan,
akkor hajrá!!
Gizi,
legközelebb én is megkoronázom a habbal!!
Gesztenye,
nagyon szívesen..
Benzsi,
ugye, szerintem is finom!!
Gizi,
köszönöm-megyek!!
:o) Én a főiskolán (a tankonyhán) sütöttem először ilyet, addig nem is hallottam róla. :o) Nálunk a mákosguba meg a máglyarakás volt szokásban, mint a maradékértékesítés fő kimenetele. ;o)
Annyira nem izlett meg (bár kétségtelen finom), mint a hasonlóan készülő túróval töltött sült alma. :o) Szerintem azt is érdemes kipróbálni. Az almát karalábévájóval ki lehet vájni és a húsát a túróhoz keverni vagy almamártásnak elkészíteni, vagy egyszerűen megenni. Csak a lényeg, hogy maradjon kb. cm-nyi vastag, mert máskülönben szétesik kiszedéskor.
azt hittem egyedül leszek, mert én is épp jelentkezni akartam, hog még sosem hallottam hírét sem. de olyan szépek a fotóid, hogy feltettem az elkészítendök listájára;-)
az én anyukám se csinált soha. Pedig jól néz ki :)
Patrick Swayze... Dirty Dancing anyukám kezdvenc filmje, pont hétvégén néztük meg újra.
Jé... nálunk sem volt divat. Sosem ettem még. Anyu nem csinált ilyet, igy nálam sem lett része a receptúrának.
De kipróbálandó. :)
Nálunk sógornőm készítette.
Benézel hozzám egy kicsit?
Na, itt most én is elcsodálkoztam! Talán azok ismerik, akik iskolai- vagy munkahelyi menzán éltek. Igaz, azokat az élményeket el kell felejteni és készíteni egy igazit otthon. A tojást én egészben teszem bele, de készítettem úgy is , hogy a a fehérje habját belekevertem a túróba. A zsömle belsejét is visszakeverem és a túró is sok, ezért jó púposak a zsömlék. Hidegen is szeretjük. Naggggyyon kelleti magát az a kis maradék!
Altair,
csak nem egy főiskolára jártunk???
Köszi a tippet, ezt meg én fogom kipróbálni!!
Nokedlis,
látod, azt hittem, egy unalomig ismert étel lesz...
Mandy
köszi!
Hát, én is nagyon fiatal voltam még ennél a filmnél, pontosabban gimis, ha jól emlékszem, de nagyon szerettem...
Duende,
egy bőséges leves után egyszer próbáld ki !!
Belly,
megyek!
Daisy,
mázlista voltam, sosem voltam menzás: a nagyim kosztján voltam egész 18 éves koromig.....Ő szokott sütni!
Igen, hidegen is jó és lényeg a sok töltelék:)))
Én készítettem, de kiflivel, de ez már csak részeltkérdés...Minden esetre jó rég volt, ideje lenne megismétlni.
Néz be kérlek hozzám!
A pesti egészségügyi főiskolai karra jártam, dietetikusnak tanultam. :o)
Szóval nem elsősorban finomakat főztünk a tankonyhán a másod- és harmadévben, hanem diétásakat. Mondjuk előfordult azok között is finom. :o)
De az igazi finomságokat Fehér Ferencnével főztük elsőévben a "sima" tankonyhán és a Nemzeti konyhatechnikán.
Valaki meg tudja mondani, hogy mi a trükkje, hogy ne legyen karcos-szájsértő a zsemle? Köszi.
Ildikó! A zsemléket kikaparás után egy pillanatra mártsd bele vaníliás.cukros-tejbe, és utána töltsd. Nem szabad eláznia, viszont így nem lesz karcos! :)
Megjegyzés küldése