Illatos adventi muffinok VKF! XXX.

Terveim szerint most egy bon-bonnak kellene következni, de tegnap volt az adventi vásár a suliban és a kisfiam is árult az osztálytársakkal többféle kézműves ajándékot, köztük édességet, bon-bont, sütit. Mivel mind elfogytak az általunk vitt muffinok is, így felborul a sorrend:))
Szívem szerint le is fényképeztem volna mindent, amit a gyerekek ill. a szülők készítettek, de nem volt nálam a gép.
Én 2 szép fehér-arany gyertyával lettem gazdagabb, no meg egy csomagocska barackos-marcipán pralinéval ( szintén az egyik kislány készítette anyukájával), de ezt mire hazaértünk kieszegettük a zacsiból.....szóval nagyon finom volt:))))
Ja, igen....kóstoltunk frissen préselt almalevet gyömbérrel ízesítve ill. búzafűlével dúsítva, meg fahéjas-gyömbérest is. Nagyon finom volt mind!

Hogy miért is épp muffint vittem a suliba? Lett volna számos más ötletem, de a lényeg az volt, hogy ne legyen nagy darab, tudjuk szépen celofánba csomagolni, masnival díszíteni - így egyszerű volt árulni is, aki megvette, az ha akarta, haza tudta vinni....

Örömteli időszak kezdődött ezzel az iskolában is - hétfőtől kezdve minden reggelt közös (de nem kötelező) adventi énekléssel kezdenek. ( Nem kötelező, de érdekes módon szeretik a gyerekek és senki nem akar belőle kimaradni.)
Nem, senki ne gondoljon itt mélyebb vallási indíttatásra ( bár azzal sincs semmi bajom), de ebben épp az a szép, hogy ateista ill. különböző vallású családból származó gyerekek együtt élik át a készülődést, a lelki ráhangolódást az ünnepre. Adventi hangulatban még tanulni is jobb:))

Sikerült elkanyarodnom jócskán a muffintól, ami mint minden társa roppant egyszerű- de hála a fűszerezésnek és a sok szárított gyümölcsnek - mégis kifejezetten ünnepi mind ízében, mind illatában. Gyakorlatilag kicsit a gyümölcskenyérhez tudnám hasonlítani, csak miniben:)


Adventi muffin

-20 dkg aszalt, vegyes szárított gyümölcs apróra vágva
-3 evőkanál rum
-2 tojás
-10 dkg barnacukor
-12 dkg vaj
-1 ek. méz
-25 dkg liszt
-2 ek. joghurt vagy tejföl
-fél csomag sütőpor
-fél tk. őrölt fahéj
-1 tk.mézeskalács fűszerkeverék

A díszítéshez:

-kb. 7 dkg étcsoki a csokishoz (12 db)
-kb. 2-3 ek. porcukor-pici citromlé a maradékhoz ( 6 db)

Az aszalt gyümölcsöket összeaprítottam, ráöntöttem a rumot, és felöntöttem gyümölcsteával, hogy ellepje. Ebben áztattam egy bő fél órát. Leszűrtem.
A sütőt 170 fokra melegítettem elő, a muffinformába beletettem a papírkapszlikat.
A továbbiakban a szokásos sorrend szerint készült a muffin: a tojást-cukorral-mézzel kevertem el, jöhet hozzá a puha vaj, majd a száraz alkotórészek a gyümölcsökkel és a tejföl is.
A kapszlikba 2/3 részig kanalaztam a masszát és kb. 20-25 percig sütöttem.
A 12-es tepsi kicsinek bizonyult, lett még egy fél adag, vagyis összesen 18 darab.
Ezután szívem szerint lefeküdtem volna aludni, de végigfutott szerencsére az agyamon, hogy amennyiben másnap díszítem, akkor nem tudom becsomagolni, vagyis becsomagolhatom, de ragaszkodni fog a celofán a csokihoz ill. a cukormázhoz.

Így nem volt mit tenni, szép türelmesen kivártam, míg kihűlnek a sütik. Nagyobbik részét csokimázzal vontam be, a többit pedig citromos cukormázzal díszítettem.
Némelyikre marcipán csillag is került-nekem ezek tetszettek legjobban.....
Reggelre szépen megszáradt a bevonat, de az adventi - karácsonyi illat még mindig belengte a konyhát. Már ezért önmagában is szeretnivaló kis sütik.....

A fotózásnál kérem szépen lelki terrornak voltam tegnap kitéve:)) Gondolom, ez másoknál is ismerős.....
Konkrétan körülöttem toporogtak, sürgettek, hogy csomagoljunk. Így aztán semmi beállítás, csak gyors kattintás. Nem a legelőnyösebb oldalán kaptam el a dolgokat, volt szebb is, komolyan-de ez már sosem derül ki....