Ráálltam az éjszakai sütésre, aminek egyszerű az oka: ha nappal teszem, akkor esélyem sincs, hogy azt a tempót bírjam, amit a család evésileg képes produkálni.... A múlt héten megsütöttekből gyakorlatilag csak nyomok maradtak, szinte a nulláról indulok:)))
Éjszaka más...Van esélyem eldugni egy jó részét az újabb adagoknak.:)
Ez a nagyon kókuszos, lágyan citromos könnyű kis süti a mai éjszaka produktuma.Szenzációsan jó páros a kókusz és a citrom, érdemes ezzel is kisérletezni!!
Csokit nem muszáj tenni rá, de az a kevéske egyáltalán nem nyomja el az alapízt.
Tökéletes tipp a maradék tojásfehérje felhasználására.
Citromos kókuszcsókok
-6 tojásfehérje
-25 dkg porcukor
-1 t.k. citromlé
-40 dkg kókuszreszelék
-2 citrom reszelt héja
-2 ek.étkezési keményítő
-4 cm-es ostyalapok, kb. 72 db
-6 dkg étcsoki megolvasztva
A tojásfehérjékből nagyon kemény habot vertem, közben folyamatosan adagoltam hozzá a porcukrot. Mikor már szinte szilárd a hab, akkor kevertem könnyed mozdulatokkal bele a citromlevet, 2 citrom reszelt héját, a kókuszt és a keményítőt.
A sütőpapírra elhelyeztem az ostyákat és vizes kézzel diónyi golyókat formáltam a masszából, kis csúcsot kialakítva, hogy a formája is tetszetős legyen.
125 fokon, ill. légkeverésen 100 fokon 25 percig sütöttem. Vigyázni kell, könnyen barnul!!!!
Mikor kihűlt, csokival díszítettem.
Száradás után jól záródó dobozban tárolandó. Kiadós édesség, 72 db lett belőle.
Hasonló kókuszos süti itt található, Ancsinál.
19 megjegyzés:
Trinity!
Nagyon guszta, én is holnap akarok sütni, de csak sima habcsókot, mert apukám úgy szereti:-))
én is dugom a csokikat, amik elkészültek. :-))
Gesztenye,
muszáj eldugni, most már finisben vagyunk:)))
ma én is eldugtam a puszedliket, főleg magam elől, mert isteniek lettek, etették magukat :-)))
Nagyon guszta! Érdekes páros ez is!
Szenzációsak!!!! Van lefagyasztott fehérjém, legalább lesz mihez felhasználni. Köszi és viszem a receptet.:)
Gesztenye,
:))
Kiskukta,
ahogy nálad is, magyon finom együtt!!
Gizi,
köszönöm!! Remélem, sikere lesz!!
A "híres" citromos-kókuszos csókok! Hamm! lopkodtam egy párat!!!!! :)
Ez nekem is tetszik Trinity! Mer' citromos, meg kókuszos. szeretem mindkettőt. És isteni jól fel lehet használni így a maradék tojásfehérjéket. Ezt én is mentettem magamnak! :)
Remélem, alszol is néha...
Nagyon szép lett a kép!!! Olyan hangulatos :-)
Citrom és kókusz együtt szuper jó :-) Egyszer bonbont csináltam ilyen ízben.
Nagyon tetszik és a fotó is szuper!:))
Húúú de gyönyörüséges. Én már a Te adagodat is eldugta magam elől mert amikor ekészitetted, feltetted, már akkor szemeztem vele, receptjé pedig elmentettem. De úgy látom valaki hozzányult, mert már nincs annyi, mint pár nappal ezelőtt :-))
Trinity! értsem úgy az ostyákat alatta, hogy veszel kész ostyát és azt használod fel ? Lehet, hogy buta kérdés és tudom is hogy az, de nekem csak hosszukás ostyáim vannak, törjem ketté ?? -húúúúúúú micsoda lebukás még magam előtt is :-) :-) Komolyan mondom néha az egyszerü dolgokat nem"akarom" megérteni :-) nézzétek el öreg fejemnek :-) Most elhúzott azuram itthonról ügyeket intézni, én meg gyorsan bedobom magam a habverésbe :-) megkuksiztam, mindenem van hozzá. Merthogy már unja a sütögetés, viszont azt még nem tudja, hogy a bejglik már rég a fagyasztóba vannak :-) és arra vár, hogy mikor sütöm őket, hi hi
Ancsika,
váljon egészségedre!!!!
Duende,
kétféle linzerből maradt a 6 tojásfehérje-szóval kapóra jött...Ugye, milyen jó együtt ez a 2 íz??? Szerintem is kedvelik egymást:))
Alszom, persze...:)
Chef Viki,
köszi!!!!
Bonbon?? Hmmm, de szuper lehetett!!!
Mónika,
a nappali kép pocsék volt-lett helyette egy esti:)) Köszönöm szépen!!!
Viki,
köszi-bizony, hozzányúltam, mert nem tetszett:)))
Jó ez a bejglis sztori:DDD
Az ostyával kapcs. nem benned van a hiba...
2 hónapja tudtam venni kerek ostyát-ezek azok....
De tudom, többnyire szögleteshez lehet hozzájutni. Meg állítóla a gyógyszertárban is kapható-nem tudom mekkora, milyen....
Szerintem szögletesen is meg lehet csinálni, de kisebb kell, talán ollóval elvágni??? Erre gondoltam. Talán nem hülyeség...
Trinike :-) Neked engedélyezem a kóstolást, egyelőre úgy is csak a sajátod fogy :-) Köszi a kerek ostyát, de akkor Te a fehér ostyáról irsz? Na jó hogy ide keveredtem gondolod most magadban :-) Lehet tévedésben vagyok? Én arra az ostyára gondoltam, amit fagyihoz is szoktam tenni, csak nekem most lapokban van. Nem vagyok ám béna :-) :-) hi hi csak itt akadtam el, meg a nagy hóba :))
Megyek át a másik sütidhez, ott majd elmondom a többit.
Viki, jajj, dehogy vagy béna, nem mondj ilyet!!! És igenis, örülök, hogy itt vagy!!
Nem, ez nem olyan ostya, mint a fagyinál! Annál vékonyabb, kb. mint a papír és fehér színű. ( én is most használtam először..)Belinkelem,hogy néz ki :
http://media.photobucket.com/image/aldi%20ostya/Mohapekseg/Konyhai%20eszkozok/Stostya.jpg
Valaki említette, hogy gyógyszertárban is kapható!!!
Oké Trini :)) megnézem a linket is és köszönöm, de már tudom, hogy miről beszélsz.
Közben megnéztem a linket, és tényleg az. Ezt gyógyszertárban lehet kapni. Köszi :))) Mán megint egy feladat, hát birja ezt egy már alig érző éppen se kéz, se láb? na meg a lélek??? !!
Viki,
nekem is azt mondta a férjem, ne pörögjek már, lesz még lehetőség sütni karácsony után is....
Igaza van, ne vállaljuk túl magunkat!!! Szóval szerintem nem szentségtörés, ha visszaveszünk a tempóból:))
triny :))) sikerült ostyát kapnooooommmmmmmmmm (s iszonyat baráti volt az ára) juhéééééééééééé délután újra elvonulok kókuszreszelékért, mert kihagyott az agyam, hogy tegnap elhasználtam :)) Majd beszámolok
Jelentem, ez is elkészült, nagyon gusztusos VOLT, elkésziteni is könnyü VOLT. Talán a legkedveltebb süti is ez VOLT, s hogy miért mindíg nagybetü??? ---mert már csak VOLT :-) pedig nagyon sok VOLT:-) Köszönöm a receptet Neked. Maradt még az ezer ostyából. Kéreti a családom az ismélést.
Megjegyzés küldése