Mandy és
Viki dobta tovább nekem a kérdést....
Minél inkább elgondolkozom azon, rá kell döbbennem, hogy bár igyekszem, de nem eléggé sikerül...
Nem ostorozom magam, mert mint mindennek, ennek is vannak rajtunk kívül álló, csúf anyagi határai. Első olvasatra azt hinné az ember, hogy környezettudatosnak lenni ma olcsóbb és kifizetődőbb megoldás. Hát, korántsem-sajnos....
Vannak kivételek, mint pl. a mostanában olvasott mosódió használata, vagy az ecet felhasználása tisztítószerként- de ezen túl nem sok olyan megoldást tudok felsorolni, ami hatékony, környezetbarát ill. a pénztárcánknak sem ellensége......
Egyszóval: van számos olyan dolog, amiről tudom, bizony, hogy egészségesebb, környezetkímélőbb - de egyszerűen nem fér bele a keretbe. Szerintem nem vagyok ezzel egyedül.
Amire rendkívül odafigyelek, az a mindennnapokon asztalunkra kerülő élelmiszerek minősége. Csodás volna, ha az összes zöldségből, gyümölcsből és egyebekből a bio változatot engedhetném meg magunknak, de 5 emberre számolva ez pillanatnyilag nekünk a lehetetlennel egyenlő....Szívem szerint csakis Cserpes tej kerülne az asztalra, mert tudom, hogy tökéletes minőség, ráadásul nagyon finom is, sokszor meg is veszem, de állandóan nem tehetem....Van még számos ilyen példa.
A körülmények is sok mindent befolyásolnak. Viszonylag nagyvárosban élünk, ahol azonban a tömegközlekedés nem igazán gördülékeny, így az autó használata elkerülhetetlen. Itthon dolgozom, ami némileg szabaddá tesz, de időpontok azért kötnek, emiatt a gyerekek nem szorulnak menzára-ez már önmagában is óriási előny a számukra.
Most pedig jöjjenek a konkrét kérdések:
1. Írd össze, mire van szükséged!
Csak azt vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a felesleges pénzköltésre.Ez a pont nálam rendben, én is komplett listával járok bevásárolni. Ez nem zárja ki, hogy az akciós termékekekből egyszerre nagyobb , többhavi mennyiséget vásároljak, de ezt is előre megfontolt szándékkal és csakis azokból, amit amúgy is megvennék. Azonban nem mindegy, hogy ezekhez időközönként 25-40%-kal olcsóbban jutok hozzá.
2. Menj a piacra vagy helyi boltba!Így vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági körforgásból.A piac rendben, tényleg sokkal szebb zöldség-gyümölcs, tojás, stb. kapható, ezt gyakran meg is teszem.
De a helyi bolt??
Komolyan mondom, fogalmam sincs, mire kellene gondolnom....
A multikon kívül a közelben egy Coop van felénk. Na, ha ez lenne a helyi bolt, ez ki merem jelenteni, hogy katasztrófális, mind a választékában, mind az árakban. Silány, sokszor emberi fogyasztásra alkalmatlan minőség kb. 40%-kal magasabb áron...Szóval ezt inkább kihagyom.
Amire ti gondoltok, olyan helyi kisbolt, olyan nálunk nem létezik..... Eseteg még az éjjel-nappali jut eszembe, de ez is CBA és horror árakkal...Szerintem nem erre vonatkozik a fenti pont....
3. Vigyél magaddal táskát, szatyrot!
Ne fogadj el zacskót mindenhol. Egyrészt pénzt adsz érte feleslegesen, másrészt szemét lesz belőle, ami terheli a környezetet, sőt a szemétdíjat is te fizeted.A távolság miatt, valamint azért, mert 5 emberre vásárolni elcipelhetetlen mennyiség-ezért autóval tudom megvalósítani. Tömegközlekedés kizárt, sajnos-nem tudnám hazacipelni, hacsak még 6 kezet nem növesztenék.
De az autóban mindig van kosár és táskák, nyáron, melegebb időkben hűtőtáska is.
4. Menj gyalog vagy tömegközlekedéssel!
A mozgás egészséges és ingyen van. Ha tömegközlekedéssel utazol, tizenötször kevesebbet szennyezed a környezeted, mintha autóval közlekednél, és jóval olcsóbb is.Na, ez az a pont, ami abszolút nem működik....
A mozgás egészséges, és ingyen van - de dolgoznom kell - naponta órákat nem tölthetek a bevásárlással, mert akkor nem tudok dolgozni. Ellenben ha nem dolgozom, akkor nincs miből bevásárolni, megélni...Szóval ördögi kör ez.
Írtam, pocsék tömegközlekedés, nagy mennyiségű bevásárolnivaló, nagy távolságok- ezeken nem tudok változtatni.
Ahogy Yasmine is írta, a könyvelő, a bank, az üzletek a város másik felén, az iskola úgyszintén-másképp nem megoldható....( Esetleg olyan áron, ha a délutáni program előtt a gyerek nem jön haza, hanem szendvicsen van 5-ig - de ugye nálunk ez megintcsak nem cél....Akkor inkább hozom-viszem.
5. Vegyél helyi termékeket!
Keresd a lakóhelyed közelében készülő dolgokat, ezáltal a helyi gazdaság fenntartásához és fejlődéséhez járulsz hozzá és csökkented a szállítással járó környezetterhelést is. Minél távolabbról jön, annál többet szennyez.
Ez ismét egy jó kérdés.....
Hogy hol-erre még csak tudom a választ, bár nem is minden termékre sajnos...
De itt jön a következő ominózus pont, az ár: esküszöm, venném én a drágább hazait, ha nem kellene beosztanom a havi kosztpénzt. De amíg muszáj-és ez 5 embernél nem kis tétel-addig kénytelen vagyok az olcsóbb, jó minőségű, ám külföldi termékre szavazni. Azonos ár esetében győzne nálam is a magyar termék. De így, ez többnyire elérhetetlen marad nálunk is, úgy, mint még rengeteg családnál...
6. Válaszd az egyszerű, környezetbarát csomagolást!
Ne dőlj be a szép külsőnek. A drága csomagolást Te fizeted meg, holott neked csak a termékre van szükséged. Kettőt fizetsz egyet kapsz! Keresd a visszaváltható, újrahasznosított, egyszerű csomagolást.Na, végre egy jó pont nekem:)) Csupán a szép csomagolásért semmit nem szoktam megvásárolni, az számít, ami belül van. Amiből lehet, abból általában a nagyobb kiszerelést veszem, mert jobb az ár-érték arány.
7. Kerüld a vegyszereket!
Kerüld a nem természetes alapanyagokból, gyárilag előállított, vegyszerezett, félkész élelmiszereket. A vegyszerek ártanak az egészségednek.
Félkész élelmiszereket egyáltalán nem veszek, ez tényleg alap. A nem természetes alapanyagokat tartalmazó élelmiszerek-amennyire megítélhető a címkéből- szintén kizárva. Amit lehetséges, azt igyekszem itthon elkészíteni.
A tisztítószerek már nehezebb dió...
Bár a mosódión gondolkodom, mosószer azért van még. Lesz is, mert a félig-meddig fehér holmikhoz nem használható, de ezeket fehéríteni sem szabad-amúgy fehéríteni sem szoktam, szerintem többnyire felesleges.
De bizony vannak foltok, amik mosószerrel semmiképp nem jönnek ki. Így bevallom, használok folttisztítót is. A mosógépbe nem teszek Calgont, hanem ecettel tisztítom. Kiszámolta már valaki, hogy ( a nálunk számolt heti kb.10-12 menet mosással ) 2-3 év alatt egy mosógép árát fizeti ki Calgonra??? Érdekes, erről a reklám nem szól.......
Szintén Yasminnál olvastam a fertőtlenítés kérdését....Bizony, a Domestos nálunk is használatban van...Nem beteges szinten, de a konyhában a hús mosása után, ill. a WC-ben nem mondok le róla. Ezt a higiéniát nem tudom feladni-ez van....
A mosogatóról és a csapokról sem jön le sajnos a vízkő ecettel-kipróbáltam többször is. Mentségemre mondom, ahol mi élünk, az országban itt a legkeményebb a víz. A csapokon az ecet semmit nem javít....Hiába!
8. Vegyél idényzöldséget és -gyümölcsöt!
Az üvegházi, vegyszerezett, több ezer kilométert utaztatott, mesterségesen érlelt, agyoncsomagolt és tartósított áruk jelentős környezetterhelést okoznak és csak a szemnek szépek.
Ez a pont is stimmel, télen én is kerülöm az epret:))
Komolyra fordítva, mindent a maga idejében....
Bár a téllel vannak gondjaim a gyümölcs tekintetében...Decemberre a hazai alma, körte vitamintartalma szinte elenyésző, más gyümölcs pedig nincs. A déligyülölcs marad, aminek a kezelése szintén jó kis vitatéma lehetne, de más alteratíva nem nagyon marad.
9. Kerüld az egyszer használatos és felesleges dolgokat!
Az egyszer használatos termékek előállítása majd kidobása energiapazarlással és felesleges környezetterheléssel jár. Elektromos fogkefe, konzervnyitó és kenyérszeletelő? Ugyan már…
Ezeket az akadályokat is sikeresen vettük, nincsenek ilyenek itthon..... Az elemekből mi is az újratölthetőt vesszük, a kert öntözése is a kútról történik, és majdnem minden égőnk energiatakarékos-ám ez utóbbival kapcsolatban épp most dagad egy újabb botrány. Állítólag az élettartamával sem minden stimmel és nem is olyannyira takarékos. Majd kiderül-eddig hittem benne....
10. Olvasd el a címkéket!
Nézd meg: ki állítja elő a terméket, honnan jött, mit tartalmaz, mibe csomagolják, hová kerül? Ha nincs is tökéletes termék, válaszd a lehető legjobbat. Az vagy, amit eszel.
Na, ezt teljesítem-mivel egy csomó E-re allergiás vagyok, ezt gyorsan megszoktam, már vagy 10 éve olvasgatok részletesen a boltban....
Mivel elég fontos kérdésről van szó, ezért úgy gondolom, írja meg mindenki, akinek kedve tartja...Amúgy is elég jól körbejárt már, nehéz találnom újoncot a témában.....
A fotó
innen.
Ezután még a langyos sütőben fél órán át kelesztettem. A fonott koszorúk teljesen összenőttek, a virágok pedig kinyíltak-bár kissé szögletesebbek lettek, mint szerettem volna. Ezt még gyakorolni kell.....
Az állományát tekintve a graham liszttel teljesen könnyű, finom péksüteményt sikerült sütni, az ízében sem csalódtunk, mellesleg másnapra sem száradt ki.....
Végül egy huszárvágással juharsziruppal megöntözve ettük meg, ami garantáltan nem török, de nagyon finom volt!
Aki akarja, át is szűrheti-engem nem zavartak a parányi rozmaring darabkák.
A kész, forró süteményt felforrósított és átszűrt lekvárral átkentem. A diót ekkor kell rászórni-én kihagytam, nekem a mák és dió külön-külön jön be...
Nem volt valójában semmi gond a süteménnyel, csak a nagy almák miatt a szép szeletelés nehézkes. Ráadásul valahogy én többet vártam tőle...
Forrón, paradicsommártással , sajttal meghintve tálalom.
Nekem ezek még jobban tetszettek....( Kb 5 perccel kevesebb sütési idő elég volt nekik-vékonyabbak jóval..)
A tészta szélét átkentem a tojásfehérjével, hogy szépen záródjon, majd ahogy kell, szorosan összezártam a formát. Ezzel (félig) kész is 1 empanadas....
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé raktam a batyukat, sárgájával lekentem mindet, majd vékony hústűvel itt-ott megböktem-különben kibuggyan a töltelék sütés közben!!!!
175 fokos sütőben pirosas-barnára sütöttem 20 perc alatt.
Az alsó réteg a tálban, műanyagdobozban-kinek mi tetszik-mindenképp a vajas keksz. ( Nálam a Lidlben kapható fajta ) Erre kentem 1 réteg almakrémet, erre pedig a tejszínes mascarponét. Így folytatódik a rétegezés, míg tartanak az alapanyagok. A tetejére a krémes összetevők jönnek, meghintve egy kevés mandulaszirommal, esetleg krokanttal.
Egyszerűsége ellenére is annyira kellemes ízkombináció jön létre, hogy nincs az az alkalom, ahol szégyent vallanánk vele. Szóval igazán nagyon finom, bár elég ütős édesség a sok krém miatt.
180 fokra előmelegített sütőbe kerültek a nyársak, ahol kb. fél óra alatt megsültek. ( Ha nagyon pirul, akkor célszerű letakarni, ha elfogy a páclé, akkor kevés folyadékkal fel kell önteni..)
A forró nyársakat meleg mogyorószósszal és korianderes rizzsel tálaltam.
Előmelegített 175 fokos sütőben ( ez légkeverésen történt, egyébként + 20 fok kell) 15 perc alatt pirosra sütöttem.
A végén rácsra szedve hagytam kihűlni. Ekkor lehet porcukorral hinteni-ezt nálunk nem mindenki szereti, így lemaradt.....
.JPG)
