Tényleg semmi több a bonyolultságot tekintve, mint egy egyszerű gyerekjáték. Ám az eredmény annál kecsegtetőbb, aminek a titka a csokiban rejlik. Abban a csokiban, ami a hideg muffinban is krémes, lágy, nem szilárdul meg. Véletlen szülte pillanatnyi ötlet: kevés étcsoki volt itthon , ellenben volt egy tábla belül kissé folyós, szinte olvadozó, csokis töltelékű édesség. Na, ettől lett ez a muffin nyerő....A Stahl fél recept átalakításából született.
Csokis-banános muffin-15 dkg cukor
-2 tojás
-12 dkg vaj
-5-7 dkg töltött, krémes csokoládé, apró darabokra vagdalva
-5-7 dkg étcsoki reszelve
-2 ek. kakaó
-15 dkg finomliszt
-10 dkg teljes kiőrlésű liszt
-1 sütőpor
-1 kávéskanál őrölt fahéj
-1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió
-1 csipet só
-1,5 nagyobb érett, puha banán villával összetörve
-1,5 dl tejföl
-1 dl tej
A muffinnál szokott módon a tojás-cukor- puha vaj összekeverésével kezdtem, jöttek hozzá a lentebb említett alkotórészek. A tejföl-tej azért került a végére, mert ezekkel jól beállítható a massza sűrűsége. ( Nem jó, ha folyik, megfelelően sűrű tésztát kell kapni, ami azért a kanálról nem túl nehezen vándorol át a formába....)
Eközben előmelegítettem 170 fokra a sütőt, berakosgattam a papírkapszlikat a formába és máris adagoltam 2/3-os magasságig, mert szépen fel fog emelkedni.
20-25 perc sütés bőven elég neki.
A fenti adagból 20 db muffin sült ki.Aznap a legfinomabb, de a csoki másnap is a lágy, krémes érzéssel kecsegtet. Más sütiben is érdemes néha lecserélni a sima étcsokit, megéri!!
14 megjegyzés:
Trinity!
De jóóó, hogy itt vagy, már hiányoltalak!!!
Csatlakozom az előttem szólóhoz :)
És a muffin nagyon fincsi lehet:)
másnapos muffin? van ahol marad? nálunk még azt sem éri meg hogy rendesen kihűljön:)))
Nagyon guszták! :))
Nagyon jónak tünik a csokidarabokkal, mégis milyen volt az a csoki??A kuglófsütődre kérdeztem rá az előzőekben, megírnád ? l-res kb és milyen márka, ha nem gond!!Az előző mogy. sütidet megsütöttem,szuper!!Marika
Szióka Trin!
Már vártunk! :)
Gesztenye,
ti is hiányoztatok! Aranyosak vagytok, jó ez a fogadtatás:)
Kriszti,
a lányom vitte a suliba, így előző este sült ki, másnap ették...Csakis így:D
Egycsipet,
köszi, de sajna a fényképezőm kezd szétesni és kínlódok csak vele:(
Kedves Marika,
bocs, hogy elmaradtam a kuglófformával! Lemértem: az űrtartalma 2,2 literes a márkája Tescoma, 3 éve vettem a Tescoban, de állja a sarat!!
Húúú, a csoki...A gyerekek vették, nem is tudom, hol:( Nem volt egy nagy márka, de a célnak épp megfelelt. Olyan 10 dkg-os csokira gondolj, aminek minden kis kockája enyhén folyós csokis tölteléket tartalmaz...
Örülök, hogy ízlett a mogyorós süti!!!
Raindrop,
aranyos vagy! Függőség ám ez a blogolás már nekem is hiányzott, de ti meg főképp!!!
Rég láttalak Trinity! :)
Guszta a sütid!
Nagyon fincsi lehet, már vártuk mi finomat hozol, érdemes volt!:))
Tyűha, csak nem alkoholos töltetű volt az a csoki, hogy másnapos lett a muffin? :)
Jó ötlet fele részben lecserélni a natúr étcsokit, használni fogom :)
Bocsánat, de ugyanarra gondoltam még az elején, mint Garffyka:):) - de igy már értem! Még jó, hogy valami "kisegér" éjszaka nem kóstolgatta meg az egészet. Nagyon gusztusos.
Nekem is hiányoztál. Azért néha bekukkoltam Hozzád. Örülök, hogy vagy!
Thrini,
köszi!
Kiskukta, aranyos vagy, köszi!!
Garffyka,
neeeeeeem, nem volt alkohol:) De most, hogy mondod, azzal sem lenne rossz:))
Köszi Viki,
nekem is hiányoztatok és nagyon jólesnek ezek a szavak! Köszönöm!!!
Thrini,
köszi!
Kiskukta, aranyos vagy, köszi!!
Garffyka,
neeeeeeem, nem volt alkohol:) De most, hogy mondod, azzal sem lenne rossz:))
Köszi Viki,
nekem is hiányoztatok és nagyon jólesnek ezek a szavak! Köszönöm!!!
Megjegyzés küldése