Épp,ahogy elképzeltem: 3 csokis cookie

Szerintem pont, mint a McCafe-ban......Csupacsoki, pihe-puha, nem ropogós, nem száraz: épp, amilyennek lennie kell!!
És itt azonnal jön is egy vallomás: bizony én rajongok a McCafe süteményeiért. Bizony, bizony......( De most azonnal húzzunk is éles határvonalat az alig pár méterre kapható hamburger és az édességek közt, arról most nem kívánom kifejteni véleményem-más lapra tartozik. )
Szerintem már végigettem a repertoárjukat, de hibát nem találtam benne. Csodás az almatorta, perfekt a sajttorta áfonyával, a profiterol is eteti magát, a brownie-juk is nagyon ott van, a répatorta is mesés az epres sütijükkel egyetemben....Soroljam még?
Miután Eliffel kitárgyaltuk eme közös függőségünket és ő meg is sütötte a triplacsokis elmeháborító cookie-t én is elhatároztam, hogy nekiállok, végigsütöm:) Amúgy Elif névadása tényleg nem túlzás, ez is a függőséget okozó sütik családját gazdagítja.
Habár tulajdonképpen a múltkori sajttortám eltekintve attól, hogy én a citromos ízvilág fele vittem el, valójában valami olyasmivé sikeredett, mint a McCafe-s rokona. Az almatortával akartam kezdeni (coming soon:D ), aztán maradt elsőre ez a 3 csokis cookie. Elif receptje volt a kiindulópont, egy keveset módosítottam rajta. Így is elsőre tökéletesen elégedett voltam az eredménnyel.

3 csokis cookie

-10 dkg vaj
-3/4 csésze barnacukor
-1 tojás
-vanília kivonat vagy 1 vaníliás cukor
-1 csipet só
-1 tk.instant kávé
-1 pohár liszt
-1 tk. sütőpor
-1/4 pohár holland kakaó
-10 dkg étcsoki megolvasztva
-5 dkg étcsoki darabokban
-10 dkg fehércsoki darabokban
(1 pohár=2,5 dl)

Maga a süti összerakása pofon egyszerű, csak a sütés igényel némi figyelmet.
A vajat a barnacukorrak kikevertem, hozzáadtam a tojást, a vaníliát, a sót, az instant kávét. Habosra kevertem. A megolvasztott étcsoki egész langyosan került bele, majd jöhetnek a szárazanyagok: a sütőporos liszt, a kakaó. A darabos csokik a legvégén következnek.
Ebből a viszonylag sűrű masszából én erőteljesen púpozott teáskanállal adagoltam gombócokat a sütőpapírra, egymástól jó távol. Centimétert nem tudok, az biztos, hogy összesen 15 sütim lett, de ez a mennyiség 2 tepsiben fért csak el. Hagyni kell tehát a gombócok közt jócskán helyet, hiszen el is kell lapítani nagyjából kör alakúra-de nem túl vékonyra-, valamint nőni is fognak.
A sütés a kritikus pont, mert ezek a sütik úgy finomak, ha nem száradnak ki. Nekem így a 2. tepsi lett tökéletes, az elsőt kicsit kiszárítottam, hiába-túl erősen süt ez a villanysütőm. Tehát nálam a bevált hőfok az légkeverésen 150 fok mégpedig 12 percig. (Ez sütőfüggő-Elifnél pl. 180 fokon 8 perc alatt jött létre a kívánt állag.) Figyelem: mikor kivettem a kekszeket, akkor még puhák, de ahogy hűlnek, meg fognak szilárdulni szépen. Elif adott egy nagyon jól használható támpontot: akkor kész, mikor elveszíti a tészta a fényességét. Ez nálam bevált!

Az eredetinek számító darabot egy finom caffe latte-val pusztítottam el, de bármilyen kávéval isteni. Vagy kakaóval. Vagy tejjel. Vagy csak úgy, magában. Valójában tök mindegy, mert nagyon finom...Persze az a 15 darab tenyérnyi csokisság arra fog sarkallni minden édesszájút, hogy újra összedobjon egy adagot. Majd meglátjátok:))
Jó étvágyat!

Teljesen más: Ákos új albumáról egy csodaszép dal.....