Csokis banánszelet vaníliakrémmel

Ha azt mondom, hogy nem vagyok a topon, akkor cseppet sem túlzok. Fáradt vagyok, ezerfele járnak a gondolataim, bármihez fogok, az nem lesz tökéletes. ( Bár épp a napokban intett valaki arra, hogy erre nem is jó törekedni. Egészségesebb " elég jó"-nak lenni.) De ez így, a szövegkörnyezetből kiragadva félreérthető. Az ennek a lényege, hogy görcsösen nem megy semmi, lazán sokkal eredményesebbek lehetünk Na, jah...Ha az olyan könnyű volna. Megpróbálkozom vele.
Lényeg, hogy mikor szétszórt és fáradt vagyok, akkor jönnek a bakik, sorozatosan.
Ez is egy közülük.
Leszögezem: az ízek, az élvezeti érték, no és főképp a recept az teljesen rendben van. Én szúrtam el a sütemény felszeletelését. Arra pedig, hogy emiatt most újra süssem egy fotó kedvéért, na, azt már nem. Az már tényleg beteges lenne.
Szóval: itt egy kifejezetten nyerő sütemény, amihez hasonlót Ausztriában kóstoltunk, akkor lett a középső lányom kedvence. A recept Andi házi cukijából származik-csak az övé azért sokkal szebb:) Köszönet a receptért! A családom imádta, én is....
Ha újra nekifutok, akkor már elővigyázatosabban bánok a késsel:D

Csokis banánszelet vaníliakrémmel

A piskóta :
-4 tojás
-4 ek. cukor
-4 ek. liszt

Krém:
-1,5 vaníliás pudingpor
-6,5 dl tej
-4-5 ek. cukor
-12,5 dkg mascarpone (maradék a hűtőből a tejszín helyettesítésére)

A tetejére :
-6-7 banán hosszában kettévágva
-1 citrom leve
-20 dkg étcsoki (+pár csepp olaj)
-pici fehércsoki

Azon túl, hogy nem ez a finom banános szelet lesz a szépségdíjas a blogomon, még a tésztánál is hibáztam:(
(Valamiért úgy gondoltam, nekem ehhez vizes piskóta kell. Ezzel nincs is semmi hiba, nálam a következő arányokkal sült:-4 tojás-20 dkg cukor-7 ek víz--18 dkg liszt-1 ek.kakaó-fél sütőpor. Ezzel a vizes piskótával nincs is önmagában baj. Sőt. A gondom ott kezdődött, hogy az általam nagynak gondolt tepsiben túl vastagra felemelkedett, ezáltal nem igazán szépen mutatnak rajt a banánok. Cserébe azonban nagyon puha maradt, szóval akkor süssétek, ha nem fogyna el a piskóta 1-2 napon belül-akkor tuti siker!)
De ebben az esetben készítsétek a hagyományosat, ahogy fent a klasszikus piskóta arányait idéztem. Ide most az lesz a megfelelő....
A tojássárgáját a cukorral habosra kell keverni, mehet bele kanalanként a liszt, majd a kemény habbá vert fehérje. Kb. 10 perc alatt meg is sül a 180 fokon.
A pudingot elkészítettem, volt egy fél doboz elhasználandó mascarponém-főzés után azzal dúsítottam.
A lényeg: a kisült tésztára még melegen rá kell önteni a pudingot, a keresztben elfelezett banánokat citrommal meglocsolni, majd a még meg nem szilárdult pudingra fektetni. Nehogy külön életet kezdjen élni a 2 réteg később:)
Megolvasztott étcsokival bevonjunk és később még egy kevés fehércsokival díszítjük.

A sarkalatos pont ezután következik: a banánok körül körbe kell vágni a sütit. Én ezen buktam el, mert rettentően törött a csokibevonat, a tészta meg túl vastag volt:( Ettől még nagyon finom lett, csak csúnyácska szegény.
Tipp: arra is gondoltam, legközelebb a csokis bevonás előtt vágom ki a szeleteket, ezeket csurgatom le csokival-így sokkal szebb lesz!
Ti hogy oldjátok meg, hogy ne törjön a bevonat?
Jó étvágyat!