Gyorsan hoztam még egy bonbont...Csak gyorsan, mert ma sütök:))
Aki ilyen gasztroajándékot kap, szerintem elégedetten fogja nyalogatni az ujjait. Persze azoknak készítsük, akik szeretik a jellegzetes karácsonyi fűszereket, ugyanis ennek a csokinak az adja a karakterét: a fahéjas, szegfűszeges, szegfűborsos, korianderes, kardamonos, narancshéjas fűszerkeverék. No meg a mandula, ami darált állapotban került a töltelékbe.
Házi készítésű szaloncukornak is ajánlom, más alakban, szép papírba tekerve nagyszerű lesz!
Karácsonyi bonbon: mandulás, narancsos,mézeskalácsfűszeres töltelékkelA burokhoz:
-15-17 dkg jó minőségű étcsoki ( nálam 65 %-os)
-pár csepp étolaj vagy kevés kókuszzsír
A töltelékhez:
-6 dkg étcsoki
-3 dkg mandula (darált)
-mézeskalács fűszer -mennyisége ízlés szerint
-kevés reszelt bio narancshéj (vagy a dr Oetker féle zacskós)
-0,3 dl tejszín
Először a töltelékhez megolvasztottam a csokit a tejszínnel, belekevertem a mandulát, narancshéjat és a fűszereket. Kóstolni kell, mindenki más mennyiséget tarthat optimálisnak, eltúlozva pedig ezek a fűszerek csípősek lehetnek. Olyan legyen az állaga a tölteléknek, hogy szobahőmérsékleten se legyen tömör, akkor nem lehet használni. Ezt tejszínnel korrigálhatjuk.
A burok elkészítése úgy zajlik, mint itt, ugyanúgy 3 rétegben. Mehet bele a töltelék, helyet hagyva a lezáró csokirétegnek. Miután az előző receptben leírt módon kivártuk a megfelelő időt, ki is lehet fordítani a formából a csokikat.
Szerintem torta díszítéshez is alkalmasak, amennyiben nem túl nagyok a bonbonformák.Tipp: ha belefér, akkor a közepébe egy egész szem mandula is kerülhet-az én új formám ehhez miniatűr, babráltam is a kikenegetéssel eleget, a legkisebb ecsettel szenvedtem, de megérte! :D
Jó étvágyat!
12 megjegyzés:
Trinity,gyönyörűek lettek,és ez az íz kavalkád hmm:-)
Trinity, minden elismerésem gyönyörűek és nagyon-nagyon fincsinek néznek ki a bonbonok
Fantasztikusak
Én ezt most nagyon lájkolom! El is csennék egy-két bonbonkát! :-DDD
Nagyon jó kis töltelék!!!
Gyönyörűek lettek Trinity!
Csodásak, mindegyik!És biztos finomak!
Trinity!
Ezek a formák és a bonbon is fantasztikus:-)))
Szépségesek! :)
szia! bon-bon formát hol tudok venni magyarországon?
Lányok,
mindenkinek köszönöm szépen!
Időhiányban szenvedek, de beugrom hozzátok körülnézni!
Nóra,
jó kérdés...
A tavalyiakat és a citromosat jégkocka formában ill. a Toffifee műanyag tartójában (szerintem tök jó,amennyiben van otthon-én mindig elteszem:D )készítettem. A jégkockatartób kicsit merevebb, mint az igazi bonbon forma, de nekem mázlim volt, nem törtek el. Abból is a puhábbat, rugalmasabbat célszerű választani.
Én Szombathelyen élek-itt nem láttam. Budapesten szerintem ezer helyen kapható, szerintem kérdezd meg a Bonbon mánia blog tulaját, ő biztosan tudni fogja. Aki még otthon van beszerzés témakörben,ő Szepyke, a Szépségtár blog tulajdonosa.
Sajnálom, hogy nem tudok segíteni:((
A Butlersben kapható, 15 bonbon készül vele, 2000 HUF, szilikon, -30 - 200 fokig bírja..:)
Ugyanennek a márkának a videójában láttam, hogy ott nem kenik ki a formát: csupán feltöltik csokival, majd egy hirtelen mozdulattal megfordítják. (opcionálisan házilag a lábas felett..) Easy choc, silikomart.
Nekem van, de vszeg csak 24-én tudom tesztelni a módszert, és bár majd egy éve eltűntem:) de postolom majd!
Boldog karácsonyt kívánok Neked és az egész családodnak! :) Én még sehol sem állok semmivel...sőt, mindenféle baj is ilyenkor szakad persze, de lesz karácsony mindenképp, nem éri meg a stresszt:))
Megjegyzés küldése