Pisztáciás-mogyorós kekszek

Úgy néz ki, az idei karácsony egyik sztárja lesz. Finom, különleges, gyorsan, egyszerűen elkészíthető aprósüti.
Mellesleg ebben debütált a xukor-mégpedig remekül. A cukorral egyenértékű az íze, a felhasználás módja. Tehát szuper:)

Pisztáciás-mogyorós kekszek

A tésztához:
-17 dkg liszt
-1 csipet só
-1 tk. koriander( őrölt)
-1 csipet szerecsendió
-17 dkg porcukor (vagy xukor)
-1 vaníliarúd kikapart belseje
-6 dkg durvára darált törökmogyoró
-6 dkg durvára darált amerikai mogyoró
-6 dkg durvára darált dió
-6 dkg durvára darált mandula
-3 dkg darabos pisztácia
-2 tojás
-17 dkg vaj

Alátétnek:
-40 db 4-5 cm átmérőjű ostyalap

A tetejére:
-5 dkg vágott pisztácia

A tésztához leírtakat robotgéppel összedolgoztam, lisztezett deszkán gombóccá formáltam. 1 órára a hűtőbe tettem.
Utána 4 részre osztottam, majd mind a 4-et 10 felé. Diónyi gombócokat formáltam belőlük, ezeket ráhelyeztem egy ostyalapra, majd villával szépen ráillesztettem, ellapítottam. A tetejét belenyomtam a darabos pisztáciába.
175 fokos sütőben 12-15 percig sütöttem. Barnulni nem szabad ennek a keksznek sem.
Nagyon finom, sokmagos, nem negédes, egészséges kekszek lettek, gyorsan fogy. Már a második adag is gombóc formájában a hűtőben várja sorsát:)
Jó étvágyat!