Citromos-narancsos szelet

Igen, igen.....Arról a sütiről van szó, ami talán már jó 1 éve (vagy több is lehet...) végigsöpört a blogokon. Azóta hevert a "fiókomban". Aztán mivel úgyis nagyon kevés az időm, ez a desszert pedig villámgyors, így végre elkészítettem.
Aztán vártam, vártam és vártam...Ezzel a szegény, utolsó szeletkével kerek 3 napig. Konkrétan valami kis napsütés-félére. Amint látszik, nem jött...Tovább várni már semmiképp nem lehetett, így kissé elmászott megint a fehéregyensúly a vaku miatt. Többek közt...Mindegy, megsúgom, szándékaim szerint több szempontból is ez az utolsó ilyen minőségű kép. Na, most itt ígérgetek, aztán csak sikerüljön betartani :)) Megpróbálom.
Vissza a sütihez: azért neveztem citrusosnak, mivel megszállottan ragaszkodom a kezeletlen citromhéjhoz-az meg nem volt itthon. Volt azonban helyette narancshéj-az került bele a citrom leve mellé. Így is nagyszerű!
Az elkészítése pedig valóban csupán 10-15 perc, az eredmény azonban remek! Azt hittem, túl sok lesz a krém -de nem. Ezek az arányok tökéletesek!


Citromos-narancsos szelet

-kb. 30 db babapiskóta
-4 dl tejszín
-1 nagy doboz tejföl
-8-10 ek. fruktóz vagy 10-12 ek. cukor/xukor
-2 citrom leve
-2 kezeletlen narancs héja vagy 2 kis zacskó dr Oetker reszelt narancshéj
-2 zselatinfix

A tejfölben elkevertem a fruktózt és a narancshéjat, a citromlevet. A tejszínt kemény habbá vertem, a zseletinfixet a leírás szerint adagoltam bele. ( Fontos, ez a kritikus pont a zselatinfixnél, hogy akkor adjuk a krémhez/tejszínhez, mikor még abban nincs cukor!!! )
A kétfajta krémet finom mozdulatokkal összeforgattam.
Egy nagy jénai aljára leraktam a babapiskóta felét-erre jön a krém fele, majd a többi piskóta, a tetejére pedig a maradék krém.


Ennyi. 1 éjszaka a hűtőben, a babapiskóta csodásan megpuhul és máris lehet szeletelni.
Jó étvágyat!
Annyi találatot hoz fel a google a "citromos álom" keresésekor, hogy azt mind képtelenség volna belinkelni. Aki erre jár és nála is szerepel, nyugodtan hagyjon üzenetet és máris linkelem! Köszi!