Express magos kenyér Rachell Allentől - Limara nyomán

Bevallom őszintén, fikarcnyi reményt nem fűztem ennek a kenyérnek a sikeréhez. Jobban mondva ahhoz, hogy ebből a szinte folyékony masszából valaha szelhető, élvezhető kenyér válik. De még abban sem hittem, hogy a meglehetősen elenyésző térfogatú kis folyékony cucc hajlandó lesz felemelkedni kelesztés nélkül. De gondoltam, ha Limara mondja.....És próba szerencse!!! Siker! Nem is akármilyen: szerintem kifejezetten jó kis kenyérke lett belőle. A sütés alatt csoda történt, mert elég volt az a kevéske kis idő és szépen megnőtt a tészta, még levegős is lett, amennyire a teljes kiőrlésűeknél ez elvárható. Gyakorlatilag mindent ugyanúgy csináltam, mint Limara, egyedül a lisztek összetétele változott némileg.

Express magos kenyér Rachell Allentől

-300 ml langyos víz
-1 tk. méz
-2 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
-10 dkg zabpehely liszt
-10 dkg grahamliszt
-7,5 dkg finom liszt
-7,5 dkg magkeverék (len, napraforgó, tökmag, fenyőmag)
-5 dkg zabpehely
-2,5 dkg korpa
-1 tk. só
-1 ek olaj



Minden úgy történt, ahogy Limara írta: a felfuttatott élesztőt összekevertem a többi hozzávalóval, majd egy sütőpapírral bélelt szögletes kenyérformába öntöttem. ( Viszonylag kis méretű is elég- 25x15x7 cm). Ekkor bekapcsoltam a sütőt, előmelegítettem 200 fokra, addig a tésztát letakartam. 20-25 perc múlva a tetejét is meghintettem magokkal, betettem a sütőbe és 45 perc alatt készre sütöttem. Kifejezetten kellemes, csupa mag, csupa rost- vagyis egészséges kenyér! Ajánlom kipróbálásra! Jó étvágyat!


( A fények kicsit megtréfáltak, most épp sok volt belőle. Úgy látom, nekem sosem jó:D Az sem, ha sok, az sem, ha kevés. De komolyan, megtanulok bánni vele:)) )

OFF: A szerkesztő totál szétment, nagyon örülök:((( Majd ha megjavul, igyekszem mindent helyretenni, addig talán így is átlátható a recept.
Nálatok is van ilyen, hogy nem enged új bekezdést írni?