Joghurtos kivijégkrém

Nincs annál egyszerűbb, mint friss gyümölcsből a boltban kaphatónál jóval egészségesebb jégkrémet készíteni. Pár percnyi munkára, majd némi türelemre van szükség, a hozzávalók pedig ízlésünk szerint variálhatóak.


Joghurtos kivijégkrém

-6 db kivi
-kb. 4 dl natúr joghurt
-kevés méz

Egy szűrőt gézzel kibélelünk, beleöntjük a joghurtot és szorosan megkötjük. 1 órán át csepegtetjük, ezalatt savó nélküli sűrű, krémes joghurtot kapunk. Ezzel a művelettel a mennyiség nagyjából a felére, 2 dl-re csökken, azonban sokkal finomabb lesz az eredmény. A kivit meghámozzuk, a kemény középső részt eltávolítjuk, a gyümölcsöt botmixerrel pürésítjük. Összekeverjük habverővel a joghurtot és a gyümölcsöt, ízlés szerint cukrozzuk. Azonnal jégkrémformákba töltjük, de tökéletesen megfelelnek e célra pici műanyag poharak 1-1 beleszúrt pálcikával a közepén. Pár órán át nagyságtól függően fagyasztjuk, majd fogyaszthatjuk is.
Tipp: az édesebb gyümölcsökhöz szinte egyáltalán nem szükséges cukrot, mézet adni.
Ez a recept is a Kifőztük júliusi számában jelent meg, ingyenesen letölthető innen.