Almás sárgarépakrémleves

Nagy a lemaradásom az elmaradt receptek bejegyzésében. Nem egy karácsonyi sütemény várakozik még a gépemen, de ez még régebbi restancia, még a Kifőztük decemberi számából való. ( Bár időközben a januári szám is letölthető. )
Leírom, mielőtt rám tavaszodik:)

Télen gyerekeknek, felnőtteknek egyaránt jólesik ez a forró, édes krémleves. Különböző fűszerek használatával mindenki kedve szerint varázsolhatja át más és más ízvilágúvá.


Almás sárgarépakrémleves

-50 dkg sárgarépa
-só
-fahéj
-szegfűszeg
-2 közepes alma
-1,5 dl narancslé
-méz ízlés szerint
A tálaláshoz:
-szárított alma
-szeletelt mandula

Puhára főzzük a felkarikázott sárgarépát annyi vízben, amennyi ellepi. Kevés sót adunk hozzá, ízlés szerint fahéjjal, szegfűszeggel fűszerezzük. Amikor már puha, beletesszük a hámozott almát, botmixerrel pürésítjük. Felengedjük narancslével és vízzel, hogy krémleves sűrűségű legyen. Mézzel édesítjük, és még egyszer összeforraljuk.
Tipp: aki szereti, gyömbérrel is ízesítheti, és akár csilivel is társítható az édes íz. Forrón, szárított almaszelettel és pirított mandulával tálaljuk.