Pilleszelet

Pilleszelet, mert csupa olyan szénhidrátot tartalmaz, ami lassan szívódik fel, így nem terheli meg a vércukorszintet. Ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek étrendjébe is beilleszthető, de fogyókúrázók is megengedhetnek belőle 1-1 szeletet.
Emellett elkészíteni is nagyon egyszerű és gyors, s tortaalapnak is kiválóan felhasználható.
Szamóca oldaláról származik az ötlet, nagyjából egyezik a recept, csak keveset változtattam rajt az éppen itthon lévő alapanyagok és hangulatom szerint.


Pilleszelet

-6 tojás
-5 ek. xilit (esetleg édesítőszer)
-4 ek. zabpehely
-4 ek. zabkorpa
-4 ek. kókuszreszelék
-3 ek. darált mandula
-fél zacskó sütőpor
-2 ek. tejföl
-1 kezeletlen citrom reszelt héja
-fél tk. fahéj

A tetejére:
-2 ek. mandulalapocska


A szárazanyagokat összekevertem egy tálban. A tojásokat szép habosra kevertem a xilittel, hozzáadtam a tejfölt, majd beleforgattam a szárazanyagokat. Normál méretű kerek tortaformába alulra sütőpapírt vágtam, a masszát beleöntöttem, a tetejét megszórtam a mandulalapocskákkal.
175 fokon 30 perc alatt készre sütöttem. ( Ez sütőfüggő, ha éget, akkor félidőben le kell takarni a tésztát.)
Kihűtöttem, gyümölccsel tálaltam.
Tipp: könnyű tortát készíthetünk ezzel az alappal joghurt vagy túrókrémmel a tetején .
Természetesen cukorral is elkészíthető, de úgy már nem annyira könnyű sütemény.
Jó étvágyat!