tag:blogger.com,1999:blog-25863074810018976872024-03-13T10:30:50.829+01:00Zamat és illattrinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.comBlogger843125tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-18363203952494290592015-04-05T02:30:00.000+02:002015-04-05T03:28:24.107+02:00Banoffie pie, azaz banános, karamellás pite<span style="font-size: large;"><br />Az eredeti angol sütemény jócskán átalakított, de nem kevésbé addiktív verziója. <br />Nálam így készült.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVLLYgl3_gd82ymvlVF7MgdJa92kc9Gor-Nh1xsAuCI10JTjTBXWmYU9xpU16L5KzQo-4ZyRXPMmqezcVGtVJQLWN8ogN5mCoUENukApkk6_geIS15hxcIbdLPJoo7gD8rhmkaB7-hxw/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVLLYgl3_gd82ymvlVF7MgdJa92kc9Gor-Nh1xsAuCI10JTjTBXWmYU9xpU16L5KzQo-4ZyRXPMmqezcVGtVJQLWN8ogN5mCoUENukApkk6_geIS15hxcIbdLPJoo7gD8rhmkaB7-hxw/s1600/5.jpg" height="640" width="526" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><br />Banoffie pie</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A tészta alaphoz:<br />-30 dkg keksz</span><br />
<span style="font-size: large;">-15 dkg vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek kakaó</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Krém:</span><br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg mascarpone </span><br />
<span style="font-size: large;">-1,5 banán felkarikázva<br /><br />A krémre<br />-1,5 banán<br /><br />Karamellöntet<br />-8 dkg cukor<br />-1,5 dl tejszín<br /><br />A tetejére:<br />-2 dl tejszín</span><br />
<span style="font-size: large;">-ízlés szerint porcukor<br /><br />Az angolszász világban hagyományosan digestive keksz az alap, én zabkekszet törtem össze, azt dolgoztam össze vajjal és kakaóval. Egy órát pihentettem hűtőben, majd egyenletesen egy kivajazott piteformába nyomkodtam.<br /><br />A krémhez a banánt mascarponéval összeturmixoltam. (Ha valaki nagyon édesen szereti, lehet bele cukrot tenni, de szerintem a karamell eléggé édesíti, nálunk túl sok lett volna.)<br /><br />A cukorból karamellt készítettem állandóan kevergetve, óvatosan. Hozzáöntöttem a 1,5 dl tejszínt, majd addig kevergettem, míg teljesen egynemű krémmé nem vált. Kihűtöttem.<br /><br />A kekszes alapra rásimítottam a banános mascarponekrémet, ezt beborítottam a felkarikázott banánnal, majd megöntöztem a karamellszósz felével. ( Ha van idő, akkor célszerű így egy éjszakát hűtőben pihentetni, akkor a legfinomabb.)<br /><br /><br /><br />Közvetlenül a tálalás előtt vontam be keményre vert tejszínhabbal, s megöntöztem a karamellkrém másik felével.<br /><br />Kifejezetten egyszeletes, de isteni finom tömény gyönyör :)</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGRe0OVSO5pSfq4nKwlNr88ra6noCOZBkoRYB4QDthVnnFR5bNhk2BRmK0D-2AVj4dWKXpC5QK3Btmozj3iuSeXYPX2yUHANaDQyxUr8c1MmqNENCCvfqderXyg8t5EELHDYAwHHbInL8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGRe0OVSO5pSfq4nKwlNr88ra6noCOZBkoRYB4QDthVnnFR5bNhk2BRmK0D-2AVj4dWKXpC5QK3Btmozj3iuSeXYPX2yUHANaDQyxUr8c1MmqNENCCvfqderXyg8t5EELHDYAwHHbInL8/s1600/1.jpg" height="456" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><br />Jó étvágyat!<br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-48580715500788197652014-06-08T13:50:00.000+02:002014-06-08T13:50:41.175+02:00Egyszerű joghurtos epertorta<br />
<span style="font-size: large;">Kalória és zsírszegényen, cukormentesen, de nagyon finoman. No és persze gyorsan, egyszerűen :) Mostanában erre van időm.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggogulih8zARohQIy95R2lqGe36I881dmXuIRMGUZPCEe2SyJ0kWLAePjd835XTkOCRovbC-5auC0iSu722ze46Fb3ZOKeYC630XSQQyIu1Hg62EEi1RkqXnDUnALV_CRae2UsCTZJPhU/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggogulih8zARohQIy95R2lqGe36I881dmXuIRMGUZPCEe2SyJ0kWLAePjd835XTkOCRovbC-5auC0iSu722ze46Fb3ZOKeYC630XSQQyIu1Hg62EEi1RkqXnDUnALV_CRae2UsCTZJPhU/s1600/3.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Egyszerű epres joghurttorta</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A piskótához:</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 nagyobb vagy 3 kisebb tojás</span><br />
<span style="font-size: large;">-(3 ek.cukor ) vagy 2 ek. nyírfacukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 ek. liszt</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A krémhez:</span><br />
<span style="font-size: large;">- fél liter leturmixolt epervelő</span><br />
<span style="font-size: large;">-fél liter görögjoghurt</span><br />
<span style="font-size: large;">-nyírfacukor izlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">-2,5 zacskó dr Oetker zacskós zselatin (őrölt, fehér étkezési - 25 g )</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A piskótasütést <a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2014/06/epres-mascarpones-piskotatekercs.html">itt részletesen</a> leírtam, csak most egy kerek lapot sütöttem belőle. Lehet közvetlenül a tortaformában, sütőpapíron, de úgy valamivel kisebb lesz majd, mint a forma. Én egy 16-centinél picit nagyobb körlapot kentem a sütőpapírra, amit sütőlemezre tettem, s utólag vágtam pontosan méretre a tésztát.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mikor kihűlt, mehet bele a tortaforma aljába, s rákanalazhatjuk a krémet.</span><br />
<span style="font-size: large;">Az epervelőt összekeverjük a joghurttal és a nyírfacukorral. A zselatint a zacskón lévő leírás szerint megolvasztjuk és belekeverjük a krémbe. Mikor már kicsit kezd sűrűsödni, rákenjük a piskótára és behűtjük. Jó, ha 1 éjszakát áll.</span><br />
<span style="font-size: large;">Másnap egy éles késsel körbevágjuk, leemeljük róla a karimát és tetszés szerint díszítjük.<br />Miniszelet, nagy szem eperrel :D<br />( A fenti mennyiségből 16 cm-es tortaformában lesz szép, magas torta.)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-31494940575184679592014-06-07T14:08:00.000+02:002014-06-07T14:08:05.695+02:00Epres brownie<br /><span style="font-size: large;">Még ezt is felteszem gyorsan, gyorsan, míg tart az eper :) A brownie önmagában is a tökély, de bizonyos gyümölcsökkel már maga a totális bűnbeesés ! :D</span><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjL20gJdt4KzYCbeokiiVTXThsYgg3-Yr0nwMNztg1yKY1O5rOEYnU8wT6z5n1c9o1q64jVN4fVS68yP1Tk_aHqpxki10Q2-Wf68emighkPJx6ICdN39sSKwV_OjJIxUoJ_fhaMdVcX6A/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjL20gJdt4KzYCbeokiiVTXThsYgg3-Yr0nwMNztg1yKY1O5rOEYnU8wT6z5n1c9o1q64jVN4fVS68yP1Tk_aHqpxki10Q2-Wf68emighkPJx6ICdN39sSKwV_OjJIxUoJ_fhaMdVcX6A/s1600/1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br /><span style="font-size: large;">A recept nem új, múltkor<a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2012/09/malnas-brownie.html"> málnával készült</a> s mondhatom, ez a tészta annyira tökéletes, hogy nem is fogok variálni vele, ez így szuper, ahogy van! Próbáljátok ki, csak semmiképp ne süssétek túl, tudjátok, a brownie belseje legyen ragacsos, úgy a jó :) A teteje úgyis az lesz, az eper levet ereszt, de ez nem számít, finom úgyis.</span><br />
<span style="font-size: large;"> A sütőt viszont ismerni kell egy jó brownie-hoz, ne maradjon nyers, de ki se száradjon.</span><br />
<span style="font-size: large;">A receptet <a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2012/09/malnas-brownie.html">itt találjátok</a>, a málnát cseréljétek most eperre, s fagyi is jöhet mellé bátran.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-63943329801460330652014-06-07T00:25:00.000+02:002014-06-07T00:29:14.401+02:00Epres-mascarponés piskótatekercs<br />
<span style="font-size: large;">Nagyon régen készült, ez a képről sajna egyértelműen kiderül :D Azonban most tudtam csak a blogra időt szakítani, s míg van friss eper, addig aktuális, így jöjjön gyorsan - bár megjegyzem, málnával sem volna ám rossz...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d5yOWr7o80ElnlymY2WNl92y46I9uGFZ9Xuom6ftmawgXSnbOcxU1AB88APKK0ReccFStnPwJDO0SzX0nH7fCmOXQyV2kykAbRukJn9A_5aeAUBKZi4B4PTBFLXrxcHLePjc3Ml1MBI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d5yOWr7o80ElnlymY2WNl92y46I9uGFZ9Xuom6ftmawgXSnbOcxU1AB88APKK0ReccFStnPwJDO0SzX0nH7fCmOXQyV2kykAbRukJn9A_5aeAUBKZi4B4PTBFLXrxcHLePjc3Ml1MBI/s1600/1.jpg" height="640" width="530" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Epres-mascarponés piskótatekercs</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A piskótához:</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 tojás</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 ek. cukor (vagy 4 ek. nyírfacukor)</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 ek. liszt</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A krémhez:</span><br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg eper + a díszítéshez</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 dl tejszín</span><br />
<span style="font-size: large;">-20 dkg mascarpone</span><br />
<span style="font-size: large;">-cukor vagy nyírfacukor ízlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 kezeletlen citrom reszelt héja</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A piskótatekercshez előmelegítettem a sütőt 180 fokra.</span><br />
<span style="font-size: large;">A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját a cukorral kihabosítottam, majd kanalanként belekevertem a lisztet, végül a tojások kemény habját óvatosan beleforgattam.</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőlapra sütőpapírt terítettem, egyenletesen eloszlattam rajta a piskótát és kb. 12 perc alatt aranysárgára sütöttem. Azonnal egy tiszta konyharuhára borítottam, a hátuljáról lehúztam a sütőpapírt, majd a konyharuhával együtt feltekertem, így hagytam kihűlni.</span><br />
<span style="font-size: large;">Közben elkészítettem a krémet: a tejszínt cukorral kemény habbá vertem, majd a citromhéjjal és a mascarponéval elkevertem, beleforgattam a felaprított epret.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mikor kihűlt a piskóta, a krém 2/3-ával megtöltöttem, újra feltekertem, a maradék 1/3-dal bevontam. A tetejét eperszemekkel díszítettem.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0xBoDHUkwrYJpNoEikg9TR6O3D5up_nQqpvQPMv_2IiEsH3N46YoyBtlbQcOYFnUH7hD-N-Yb9ktpazoG4VO2vPVEDk031_rfCxcNUCVuOKomzWDM7aY7LREhq6QVykPEfZ5xZ7wAU4/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0xBoDHUkwrYJpNoEikg9TR6O3D5up_nQqpvQPMv_2IiEsH3N46YoyBtlbQcOYFnUH7hD-N-Yb9ktpazoG4VO2vPVEDk031_rfCxcNUCVuOKomzWDM7aY7LREhq6QVykPEfZ5xZ7wAU4/s1600/3.jpg" height="640" width="582" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Tipp: csak fogyasztás előtt díszítsük, mert menet közben a félbevágott gyümölcs levet engedhet :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-25257251028839080862014-04-19T13:29:00.000+02:002014-04-19T13:29:22.996+02:00Trikolor gyümölcskenyér<br />
<span style="font-size: large;">Már hónapokkal ezelőtt találtam<a href="http://juciakonyhafonok.blogspot.ro/2014/02/haromszinu-dios-puspokkenyer.html"> itt </a> ezt a klassz receptet és meg is sütöttem, nagyon finom és egyszerű. Mondom én, minden van hozzá otthon, igaz? ;)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLyQXhrRtLgfgRJofGM31sLg1oFmdDxfKjLIpoubiAcRsfiy1z3PvBtsl5cirK9rSL-mM2h8VbTeIGV6MniGBkWuEjwzf4AG3fFq6uec4x5wPi78-KOelIeERdHxEroC6AMd9SF7uGqU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglLyQXhrRtLgfgRJofGM31sLg1oFmdDxfKjLIpoubiAcRsfiy1z3PvBtsl5cirK9rSL-mM2h8VbTeIGV6MniGBkWuEjwzf4AG3fFq6uec4x5wPi78-KOelIeERdHxEroC6AMd9SF7uGqU/s1600/2.jpg" height="640" width="536" /></a></div>
<br /><span style="font-size: x-large;">Püspökkenyér 3 színben, dióval</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-7 tojás, </span><br />
<span style="font-size: large;">-7 ek. cukor vagy nyírfacukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-7 ek. liszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. kakaó</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 ek. olvasztott vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 tasak sütőpor</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 dkg durvára darált dió</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYX4K7BnJLTa44f_BGMHiPxIrj49_99TZZtorupDIhGeZq6fV9Uny9ozRUeXmUk0EydmumY_bQZ2h6lDIsPBXzZJrldXyckJlxwfsxwWJP0EBwjr_4yKbFh76TbkLvRdY2jn3_6Ad4pQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYX4K7BnJLTa44f_BGMHiPxIrj49_99TZZtorupDIhGeZq6fV9Uny9ozRUeXmUk0EydmumY_bQZ2h6lDIsPBXzZJrldXyckJlxwfsxwWJP0EBwjr_4yKbFh76TbkLvRdY2jn3_6Ad4pQ/s1600/3.jpg" height="512" width="640" /></a></div>
<br /><span style="font-size: large;">A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját habosra kevertem a cukorral, majd a sütőporos liszt felével.</span><br />
<span style="font-size: large;">A fehérjével ugyanezt tettem, csak abba a végén beleforgattam a diót is.</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy püspökkenyérformát kivajaztam-liszteztem, majd alulra került a sárga rész. Erre kell ráhinteni a kakaót<br /><b>TIPP</b>!!!: szerintem finomabb a végeredmény, ha elkeverjük 1 ek. olvasztott vajjal, különben porzik. </span><br />
<span style="font-size: large;">Erre kerül a könnyű, tojásfehérjés rész.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mehet is a sütőbe, nálam 175 fokra 20 percre, majd visszavettem a hőmérsékletet, s újabb 15 perc kellett még 150-160 fokon. ( sütőfüggő, mindenki a sajátját ismeri..)</span><br />
<span style="font-size: large;">Hidegen szeleteljük.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Trinity</span><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-6541553332288761092014-04-17T18:25:00.000+02:002014-04-19T13:29:43.897+02:00Málnás krémtúrópite<br />
<span style="font-size: large;">Gondoltam, még húsvét előtt jól jöhet...</span><br />
<span style="font-size: large;">Aki megkóstolta, az sajttortának titulálta, annál csak annyival egyszerűbb, hogy elmarad a linzeralap, ez csupa-csupa krém! S további előnyök? Piszkosul egyszerű és gyors - szénhidrát szinte semmi, cukor valóban 0, mivel én nyírfacukorral édesítettem, de ez ízlés dolga, ugyanakkor valami fenomenálisan finom!</span><br />
<span style="font-size: large;">Próbáljátok ki ;)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTB4nbl16FhVrG5CadKpGDeLCQtkNdvMTpwsHJn2vvFeo3J0cvPMag4DMQy3vjiKUUMcRUoAqzutMiuJorxDqBVPyOEKjHlV52q-2Ux9Tv33JbSAk3ALHqd1boVwKycjca_n_ofP6IAc/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTB4nbl16FhVrG5CadKpGDeLCQtkNdvMTpwsHJn2vvFeo3J0cvPMag4DMQy3vjiKUUMcRUoAqzutMiuJorxDqBVPyOEKjHlV52q-2Ux9Tv33JbSAk3ALHqd1boVwKycjca_n_ofP6IAc/s1600/3.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Málnás krémtúrópite</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-50 dkg túró
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 nagy doboz natur joghurt
</span><br />
<span style="font-size: large;">-8 dkg vaj ( olvasztva, de langyosan)</span><br />
<span style="font-size: large;">-4 egész tojás
</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 vaníliás pudingpor ( lehet ugyanennyi étkezési keményítő is)</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 kezeletlen citrom héja
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 vaníliarúd kikapart belseje
</span><br />
<span style="font-size: large;">-ízlés szerint nyírfacukor
</span><br />
<span style="font-size: large;">A tetejére: <br />-2 maroknyi mirelit málna kiolvasztva</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKf_rs50bhLVCRtdU7v7RKjOX2cJC1C2urLkMmZFN75LAOTOY3I34waQVowIFUH6q8NTu527MeENofe1l9-iGdpZpzWkLfNUhXaqUjF-lEBCA6yF2Q9HpSYFpy1dGQ_60l_LJBpWecm2o/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKf_rs50bhLVCRtdU7v7RKjOX2cJC1C2urLkMmZFN75LAOTOY3I34waQVowIFUH6q8NTu527MeENofe1l9-iGdpZpzWkLfNUhXaqUjF-lEBCA6yF2Q9HpSYFpy1dGQ_60l_LJBpWecm2o/s1600/2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A titok rögtön az elején: egy tálba teszek minden hozzávalót ( a málna kivételével), s egy botmixerrel teljesen krémesre keverem. Ettől lesz annyira lágy és finom.</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy magasabb pitetálat vékonyan kivajazok, majd beleöntöm a masszát. A tetejére rászórom a málnát.</span><br />
<span style="font-size: large;">175 fokra előmelegített sütőben kezdem a sütését, majd 20 perc múlva mérsékelem a hőt 150 fokra. ( légkeverés) Így nekem 40 perc alatt lett kész. Semmiképp nem szabad szárazra sütni, ez készen is inkább krémes, de kihűlés után csodásan szelhető.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQpiDdRLBc62j1bJwaNA4219yRyUScWYSzFruqrNYz9KOpGjIUMXk662Z6MVzE5O19L6Aicr8dh5ILlhhWMy7mv1Hz8aoHiCBA8kbsweE7igyGw99fwUgHlr8DLFlIhp1EXmCp8wb7X8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOQpiDdRLBc62j1bJwaNA4219yRyUScWYSzFruqrNYz9KOpGjIUMXk662Z6MVzE5O19L6Aicr8dh5ILlhhWMy7mv1Hz8aoHiCBA8kbsweE7igyGw99fwUgHlr8DLFlIhp1EXmCp8wb7X8/s1600/1.jpg" height="608" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Tipp: elkészítettem már más gyümölcsökkel is, nagyon finom szederrel, fekete és pirosribizlivel, de szerintem mindenféle savanykás gyümölccsel.</span><br />
<span style="font-size: large;">A paleo változat <a href="http://tucsokbogar.blogspot.hu/2014/03/malnas-marvanytorta-sutes-nelkul-paleo.html">Tücsökbogárnál</a> található!</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-29918024376638621522014-03-08T12:24:00.000+01:002014-03-08T12:32:36.753+01:00Mákos ördögpogácsa<br />
<span style="font-size: large;">A maradék <a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2009/03/az-angol-citromkrem-lemon-curd.html?q=lemon+curd">lemon curd</a> felhasználásához kerestem kekszet, akkor találtam<a href="http://mielefozoiskola.hu/miele/28/249/kep/1577"> ezt itt</a>. S mivel a mákot imádjuk, ami a citrommal maga a tökély, így született ez a keksz a fent említett recept alapos megreformálásával. S így fogyott el rekord idő alatt :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrknqqZW_13wa_-QjE0cx216vt41WNCqwe2VScqA2zipW2eYzSYswRsqtzOeFmyqlbA0gde-chH8312QbUoc4d_pvtxDtzXnagzw4kXTSOtHsOKAlVEAhiTQ3p2TXs0iWCFv-5feVlpA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrknqqZW_13wa_-QjE0cx216vt41WNCqwe2VScqA2zipW2eYzSYswRsqtzOeFmyqlbA0gde-chH8312QbUoc4d_pvtxDtzXnagzw4kXTSOtHsOKAlVEAhiTQ3p2TXs0iWCFv-5feVlpA/s1600/3.jpg" height="640" width="492" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Mákos ördögpogácsa</span><span style="font-size: large;"><br />-20 dkg darált mák</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 dkg finomliszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 dkg teljeskiőrlésű liszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-20 dkg vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg nyírfacukor vagy 13 dkg cukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 tojássárgája</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 vaníliáscukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 kezeletlen citrom reszelt héja</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A töltelékhez</span><br />
<span style="font-size: large;">-<a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2009/03/az-angol-citromkrem-lemon-curd.html?q=lemon+curd">lemon curd</a> vagy savanykás lekvár</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QCWkD8IbvKr_jEy-N1zyEePI9f56QUeCQ_I52OzZuei6zhD6sR8itU-pyNq3Wd-vMY1rb3aFMVlaNR9IurtzCyb0vL4CXjcrnnuGFWpd8RpZfdBtLiNmHHBainBifDghyphenhyphenXsI7G96q5M/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QCWkD8IbvKr_jEy-N1zyEePI9f56QUeCQ_I52OzZuei6zhD6sR8itU-pyNq3Wd-vMY1rb3aFMVlaNR9IurtzCyb0vL4CXjcrnnuGFWpd8RpZfdBtLiNmHHBainBifDghyphenhyphenXsI7G96q5M/s1600/1.jpg" height="498" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A hozzávalókból linzertésztát gyúrok. Én a hideg vajat mindig a lisztre reszelem, a többi hozzávalóval együtt gyors mozdulatokkal gombóccá gyúrom. Ezek után minimum fél órára hűtőbe teszem, de 1-2 órát is maradhat.</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőt előmelegítem kb. 180 fokra.</span><br />
<span style="font-size: large;">Gombócolás előtt átgyúrom a tésztát és diónyi gömböket formálok. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom, a közepükbe fakanál nyelével vagy kiskanállal mélyedést alakítok ki, ebbe kanalazom az angol citromkrémet. Előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütöm.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-57157631333960990922014-03-05T17:00:00.000+01:002014-03-05T17:00:03.979+01:00Narancsos zabkekszek<br />
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.szofika-a-konyhaban.blogspot.co.uk/2014/01/narancsos-fahejas-zabropogos.html">Szofikánál láttam itt</a>, és mivel köztudottan imádjuk a zabkekszeket, így ezt is muszáj volt kipróbálni. Köszönjük, nagyon finom volt :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwZJ-0mpWJP4igMhPngYsDoSZJLFDJXiXFJhuF8-d7lHv7iS7EdcQnttkV4UyzqWptK1RIR1iB53VXEvRk3ZeiR78EkyPWdRGI2EfRqKKNLsEUn_HCw1VYMWqu65-m-SPxlTXlCms0-0/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwZJ-0mpWJP4igMhPngYsDoSZJLFDJXiXFJhuF8-d7lHv7iS7EdcQnttkV4UyzqWptK1RIR1iB53VXEvRk3ZeiR78EkyPWdRGI2EfRqKKNLsEUn_HCw1VYMWqu65-m-SPxlTXlCms0-0/s1600/2.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Narancsos zabkeksz </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-1/4 csésze finomliszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 csésze zabliszt</span><br />
<span style="font-size: large;">- 1/3 csésze xilit vagy fél csésze cukor </span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 tk. fahéj</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-csipet só
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 tk. sütőpor
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 csésze zabpehely
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 csésze olvasztott vaj
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 narancs reszelt héja
</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. tej
</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. méz
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A tetejére:
</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 kocka étcsoki</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq7BjFtZksIr5WF-Vt_QtaJLToie-RTVjs0BViXDpA9Nd-HHviqPQiYhAFwurh0BD3CCLJ2Vx5zElw56uc8CrncO5o9ZseyRY8x1_vlxDU_eNBwpCLi0UqnsvfnkGKv5Pi-nbCkUlm9o/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYq7BjFtZksIr5WF-Vt_QtaJLToie-RTVjs0BViXDpA9Nd-HHviqPQiYhAFwurh0BD3CCLJ2Vx5zElw56uc8CrncO5o9ZseyRY8x1_vlxDU_eNBwpCLi0UqnsvfnkGKv5Pi-nbCkUlm9o/s1600/3.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Egy tálban a száraz hozzávalókat kevertem össze, a másikban megolvasztottam a vajat a tejjel és a mézzel.</span><br />
<span style="font-size: large;">A kettő tartalmát összedolgoztam és sütőpapírral bélelt tepsire vizes teáskanállal kis kupacokat raktam. ( Hagyjunk nekik helyet, terülni fognak! )</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőt 175 fokra melegítettem légkeverésen ( különben 190 fokos legyen) és így sütöttem meg a kekszeket kb. 8-10 perc alatt. Megbarnulnia nem szabad!</span><br />
<span style="font-size: large;">Mikor kihűlt, csokival csíkoztam.</span><br />
<span style="font-size: large;">Köszi a receptet, Szofika! :)<br /><br />Megjegyzés: kb. 25 keksz lesz belőle. Egy csésze űrtartalma 2,5 dl volt.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-833382187884074282014-03-04T18:00:00.000+01:002014-03-04T18:07:13.504+01:00Babsaláta<br />
<span style="font-size: large;">Saláta. Hogy kompenzáljam a sok-sok sütit és a húsokat :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Télies saláta, még régebben készült, de még a tavasz szerintem úgyis odébb van, a zöldségek mindenképp...Ez a recept is a<a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig"> T. Bálint Kiadó Etetni bolondulásig c. könyvéből</a> származik.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEzDkNTwIAser_wfcp2zFlyE27Vj9foSYf6UoLpixiTtnwWkWnut0CvqChl9I5EqiaDCH_FQrOaZ64-XnHpuJq9Z1nOMYY8KYPOCn97TjEpnvNFRZRkPvK8a1mCmVppIOAVRFqZUrEw4/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVEzDkNTwIAser_wfcp2zFlyE27Vj9foSYf6UoLpixiTtnwWkWnut0CvqChl9I5EqiaDCH_FQrOaZ64-XnHpuJq9Z1nOMYY8KYPOCn97TjEpnvNFRZRkPvK8a1mCmVppIOAVRFqZUrEw4/s1600/4.jpg" height="640" width="480" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Fehérbabsaláta</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-1 doboz konzerv fehérbab</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 nagyobb lilahagyma felszelve</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 csokor friss petrezselyem felaprítva</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 tk durva só</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 tk bors frissen őrölve<br />-3 újhagyma zöldje</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 adag Vinaigrette, ahogy a könyvben Rose készíti :)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Vinaigrette mártás Rose szerint :)</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 ek. salottahagyma felaprítva</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 tk. dijoni mustár</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 tk. barnacukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-3/4 tk. durva só</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 tk bors</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 tk. Worchestershire szósz</span><br />
<span style="font-size: large;">-2,5 ek. vörösborecet</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. friss citromlé</span><br />
<span style="font-size: large;">-kb. fél-3/4 dl olívaolaj</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cmtuuCfjOu_Iei2vh7QOScsfqFI5l85MfdmLjx4XoZIdAh5kxOckWVNB2ebJjuvU1b3y_En8iYrCqbXWPsW38A6Pz_TXgUSfJwuwbnDkwHJ44IAGP3S_SrUhBA5gHACiBZRSEC2ivRA/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cmtuuCfjOu_Iei2vh7QOScsfqFI5l85MfdmLjx4XoZIdAh5kxOckWVNB2ebJjuvU1b3y_En8iYrCqbXWPsW38A6Pz_TXgUSfJwuwbnDkwHJ44IAGP3S_SrUhBA5gHACiBZRSEC2ivRA/s1600/5.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Összekeverjük egy üvegben a hagymát, mustárt, cukrot, sót, borsot és a Worchestershire szószt. Hozzáadjuk az ecetet, a citromlét, az olajat és jól összerázzuk. Felhasználásig hűtőben tároljuk.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Most azonban megy a babsalátába :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy tálban elkeverjük a leszűrt babot a lilahagymával, a petrezselyemmel és a fűszerekkel. Lassan rácsurgatjuk a salátaöntetet, a hagyma zöldjével díszítjük. </span><br />
<span style="font-size: large;">Behűtve tálaljuk tetszés ízlés szerinti húsok mellé.</span><br />
<span style="font-size: large;">Hűtőben 3 napig is eláll.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7-la93ZE9VgWJW32sZMT8ND-_TTn1Tq9HTfppEoGJ-px7-p9hD8uDZffj-qwGjgA8UNJYabi0njwkqod_sTsss2c9oblMgHNClfWZmnMYCR76zfmS2XSZRscMRo9GlX-DfWk_maGhZk/s1600/mad-hungry-borito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7-la93ZE9VgWJW32sZMT8ND-_TTn1Tq9HTfppEoGJ-px7-p9hD8uDZffj-qwGjgA8UNJYabi0njwkqod_sTsss2c9oblMgHNClfWZmnMYCR76zfmS2XSZRscMRo9GlX-DfWk_maGhZk/s1600/mad-hungry-borito.jpg" height="320" width="272" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-25495945808946850502014-03-03T20:21:00.000+01:002014-03-03T20:21:52.203+01:00Fűszeres édesburgonya gerezdek<br />
<span style="font-size: large;">S hogy mivel tálaltam az ecettel fényezett csirkét? Az egyik kedvenc zöldségünkkel - fűszeres édesburgonya gerezdeket sütöttem mellé.</span><br />
<span style="font-size: large;">Pofon egyszerű. A recep szintén a<a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig"> T. Bálint Kiadó Etetni bolondulásig c. könvyéből</a> származik</span>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFlL034K6mOkfpry2scvSIOt6fLhx0t6Wp9QyQPsqPWdrQy9EPfiqOj5mJgJ-eZhqGE6CbN_3Yxd52y0VTiLLYBBMNedHhADx9w6PegctutNdbhyM2zH_4bXo3_uD6cN9lNtMwnPCrhTc/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFlL034K6mOkfpry2scvSIOt6fLhx0t6Wp9QyQPsqPWdrQy9EPfiqOj5mJgJ-eZhqGE6CbN_3Yxd52y0VTiLLYBBMNedHhADx9w6PegctutNdbhyM2zH_4bXo3_uD6cN9lNtMwnPCrhTc/s1600/2.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Fűszeres édesburgonya gerezdek</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-4 közepes édesburgonya ujjnyi gerezdekre szelve</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. barnacukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 tk. durva só</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 tk. őrölt kömény</span><br />
<span style="font-size: large;">-késhegynyi cayenne bors</span><br />
<span style="font-size: large;">-1-2 ek. olaj (napraforgó vagy olíva)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A sütőt 180 fokra melegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Keverjük össze egy tálban a fűszereket és a cukrot. Egy másik tálban forgassuk össze az édesburgonyát az olajjal, majd keverjük el benne egyenletesen a fűszereket. Mehet a forró sütőbe egy rétegben szépen elrendezve. 10 perc múlva forgassuk meg, hogy minden oldalról egyenletesen érje a hő. 200 fokon süssük további 10-15 percig, míg puha lesz a belseje, kívülről pedig ropogós.</span><br />
<span style="font-size: large;">Húsok mellé tökéletes, de önmagában is nagyon finom, érdemes kipróbálni :)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQu4vlDgpqF6oBTJBTUl581NRATikHPbQd6FMT2pDvJ8pI2Ll6zkn85b7Tyi6TpPXNUi7T0_vx7HRgn16IccRrsNei3NlTA1tb6JNC3eedYnyBeClyhE9WqT5TxGQ3k68YFjFSsf1kRc/s1600/mad-hungry-borito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQu4vlDgpqF6oBTJBTUl581NRATikHPbQd6FMT2pDvJ8pI2Ll6zkn85b7Tyi6TpPXNUi7T0_vx7HRgn16IccRrsNei3NlTA1tb6JNC3eedYnyBeClyhE9WqT5TxGQ3k68YFjFSsf1kRc/s1600/mad-hungry-borito.jpg" height="320" width="272" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-60561381653349734862014-03-01T19:39:00.000+01:002014-03-01T19:39:55.077+01:00Mazsolás túrókuglóf <br />
<span style="font-size: large;">Rusztikusan. :) Sok mazsolával, sok túróval, kevés liszttel, cukor nélkül.</span><br />
<span style="font-size: large;">Gyorsan készült, így nem törtem át a túrót, de ennek mi nem éreztük kárát. Aki simábbra szeretné, ne hagyja ki ezt a műveletet. A recepthez<a href="http://divany.hu/alapkonyha/2014/01/03/penteki_suti_a_hibatlan_turos/"> itt találtam</a> az alapokat, de aztán kissé átvariáltam szokás szerint.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCvZ0yHTaBEVXvWezacCviZfYMxCaHk8ew-juu9DJw3btRM0wB8OJ8mBJd-76AGe1uhgFMS0vwFlNhc-J0mKuSg4lY5UGmiTlhyXsuC46VBYBcG81p2mXQKGaSUuj-Va3PEuhhA-HCho/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCvZ0yHTaBEVXvWezacCviZfYMxCaHk8ew-juu9DJw3btRM0wB8OJ8mBJd-76AGe1uhgFMS0vwFlNhc-J0mKuSg4lY5UGmiTlhyXsuC46VBYBcG81p2mXQKGaSUuj-Va3PEuhhA-HCho/s1600/3.jpg" height="610" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Mazsolás túrókuglóf</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-6 db tojás</span><br />
<span style="font-size: large;">-6 ek. nyírfacukor (vagy 8 ek. cukor)</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 vaníliarúd kikapart belseje</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 citrom ( kezeletlen!!) reszelt héja</span><br />
<span style="font-size: large;">-50 dkg túró</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 dl tejföl</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 ek. finomliszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-4 ek. teljeskiőrlésű liszt</span><br />
<span style="font-size: large;">-fél csomag sütőpor</span><br />
<span style="font-size: large;">-20 dkg mazsola (ha puha, nem kell beáztatni)</span><br />
<span style="font-size: large;">A tetejére:</span><br />
<span style="font-size: large;">- ízlés szerint porcukor vagy porrá tört nyírfacukor</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIx65xWPe4hu0uvtKehvF-rRiUKnoNi3IF656ebXpiCyPCmJ9KWThA7XQcScfL9TcvsXfUL4a9040K-v-dMBGuOhf4ULO8hsfmILAQPKy8g5Hczr_sVEc41K_BDpS_RRHj1_s8YBDesnw/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIx65xWPe4hu0uvtKehvF-rRiUKnoNi3IF656ebXpiCyPCmJ9KWThA7XQcScfL9TcvsXfUL4a9040K-v-dMBGuOhf4ULO8hsfmILAQPKy8g5Hczr_sVEc41K_BDpS_RRHj1_s8YBDesnw/s1600/1.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A hozzávalókat ebben a sorrendben kevertem össze, a mazsolát csak a végén, óvatosan forgattam bele.</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőt előmelegítettem 175 fokra (légkeverés). Egy kuglófformába öntöttem a masszát ( az enyém szilikon, ennek híján vaj + liszt szükséges a formába!!).</span><br />
<span style="font-size: large;">Kb. 45 perc alatt sült készre, de félidőben vissza kellett vennem a hőt 160 fokra, ez a süti színén látszik. Tűpróba ajánlott!</span><br />
<span style="font-size: large;">Célszerű kihűteni, akkor szelhető szépen.<br /><br />Tipp: a sok túrótól, tejföltől, - kevés liszttől elég szaftos tésztát kapunk, ha nem fogy el gyorsan, akkor tartsuk hűtőben!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-85104361466953784982014-02-28T17:40:00.000+01:002014-02-28T17:43:42.726+01:00Ecettel fényezett csirke<br />
<span style="font-size: large;">Még egy recept a<a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig"> T. Bálint Kiadó Etetni Bolondulásig c. könyvéből</a>, egy különleges, nem épp bonyolult, de nagyszerű recept.</span><br />
<span style="font-size: large;">Eredetileg csontos csirkéből javasolt készíteni, nálunk a kicsontozott húsok népszerűbbek. Így is finom lesz :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJ9digCc9lbI-PhouSqKfDu108aA0g9RIfFD_eLYryjA2j2_POdSiVKUzYz9U05EO0OQhrIph2-m1X4PAv4_uZCg39ulaXdVj0QEIf4C7cZgk8qYtq0jbNM3y94ml6jjw44QLHOXZG_U/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJ9digCc9lbI-PhouSqKfDu108aA0g9RIfFD_eLYryjA2j2_POdSiVKUzYz9U05EO0OQhrIph2-m1X4PAv4_uZCg39ulaXdVj0QEIf4C7cZgk8qYtq0jbNM3y94ml6jjw44QLHOXZG_U/s1600/6.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Ecettel fényezett csirke</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-1 csésze (1,5-2 dl) fehérborecet</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 gerezd zúzott fokhagyma</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 szál friss rozmaring</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 kg csontos csirkedarab ( mell, comb)</span><br />
<span style="font-size: large;">-só, bors</span><br />
<span style="font-size: large;">-olívaolaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-csirkealaplé vagy húsleves, kb. 2-3 dl</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Elkészítjük a pácot: az ecetben elkeverjük a fokhagymát és a rozmaringot. Ennek fél-1 óra pihenőt célszerű adni...</span><br />
<span style="font-size: large;">Ezután sózzuk-borsozzuk a csirkedarabokat majd egy nagyobb serpenyőt felforrósítunk, kevés olajon átpirítjuk benne a húsdarabokat először bőrrel lefelé, majd megfordítva. Ügyeljünk, hogy meg ne égjen, csak piruljon, de kb. 10 percig süssük a csirkét.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ezután ráönthetjük az alaplevet ( vagy húslevest) a félkész húsra, kaparjuk fel a pörzsanyagokat, és lassú tűzön rotyogtassuk az ételt kb. 20 percig. Ekkor ismét magasabb hőfokon dolgozzunk tovább és öntsük rá az ecetes pácot- ez fogja az étel végső aromáját megadni. Forgassuk a húsokat mindaddig, míg az ecet elpárolog, nem az a cél, hogy "ecetízű" legyen a sültünk, azonban ezzel a módszerrel egy különlegesen finom, édes-savanyú szaft marad majd vissza.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ezzel együtt, forrón tálaljuk.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21d-l_YEQThhY5uTVxyAH6zI8PnyDMKtKDECGxfw7oY7s-1680SBo-iuHw_z-xxRW49Ke6vmKJpwGQhV7qoADCsRzYrHPrZL8V4nNcNeHkqPCx6uUgqeJGCzNi6ky0ijXyPxHueGr3Uc/s1600/mad-hungry-borito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh21d-l_YEQThhY5uTVxyAH6zI8PnyDMKtKDECGxfw7oY7s-1680SBo-iuHw_z-xxRW49Ke6vmKJpwGQhV7qoADCsRzYrHPrZL8V4nNcNeHkqPCx6uUgqeJGCzNi6ky0ijXyPxHueGr3Uc/s1600/mad-hungry-borito.jpg" height="320" width="272" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Megjegyzés</i>: eredetileg az olaszok polenta körítéssel tálalják, de sült zöldséggel vagy friss kenyérrel, salátával is nagyon ízletes étel.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-12270874210577023572014-01-31T21:49:00.000+01:002014-01-31T21:50:04.281+01:00Parmezános csirke<br />
<span style="font-size: large;">Régi elmaradásomnak teszek eleget, mikor a <a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig">T. Bálint Kiadó Etetni bolondulásig</a> c. szakácskönyvéből főzök, sütök. Illetve már csak közzéteszem, mert a tesztelés rég megtörtént, több étel azóta heti szinten felkerült az étlapunkra, annyira megszerettük. Nem, nem csak a férfiak, mint ahogy azt a cím sugallja, az egész család kedvence lett például ez a nagyszerű étel is. Ez most nem egy 5 perces történet, de nem is annyira vészes, szépen elő lehet készíteni, s evés előtt készresütni. Igazi vasárnapi ebéd, nem fogtok benne csalódni!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyKsu9HJ9ER_QIOGpbNfn5qXj73v9yrcA1BqLZniwn5JYluO2tKBQ5MCk5kvcVOZE_9OeOD_3CSmGpTlSMICsY9UGDmGJW7g32FAP0NUbycCGT3vdP_5lR_g4R6TYZBJm3FzAVKVpP9Iw/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyKsu9HJ9ER_QIOGpbNfn5qXj73v9yrcA1BqLZniwn5JYluO2tKBQ5MCk5kvcVOZE_9OeOD_3CSmGpTlSMICsY9UGDmGJW7g32FAP0NUbycCGT3vdP_5lR_g4R6TYZBJm3FzAVKVpP9Iw/s1600/8.jpg" height="472" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Parmezános csirke</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A szószhoz:</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 csésze extraszűz olívaolaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 gerezd zúzott fokhagyma</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 csipet pirospaprika</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 darabos paradicsomkonzerv ( 40 dkg ) enyhén szétnyomkodva</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 tk. só</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A húsos részhez:</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 egész vagy 1,2 kg csirkemell bőr és csont nélkül</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/2 csésze zsemlemorzsa</span><br />
<span style="font-size: large;">-3/4 csésze reszelt parmezánsajt</span><br />
<span style="font-size: large;">-1/4 tk. bors</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 ek. vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-2-3 db mozarella</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VmJ5kLyyuL82nkLBElbnA-Fi5ocLYLNCmc7HGF_HeF3uWpQgc3mrS6ouyCBkGw7zAdhlHZfrtRIR6is75dC5koHtKFoGl2TRS-MN9dm0NMASnvEIJUdiH3NgQTKBMnlfvowOewLbRjI/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VmJ5kLyyuL82nkLBElbnA-Fi5ocLYLNCmc7HGF_HeF3uWpQgc3mrS6ouyCBkGw7zAdhlHZfrtRIR6is75dC5koHtKFoGl2TRS-MN9dm0NMASnvEIJUdiH3NgQTKBMnlfvowOewLbRjI/s1600/11.jpg" height="494" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Először tegyük fel a szószt: 1 ek. olajon dínszteljük meg a fokhagymát, majd mehet bele a paradicsompüré, a só, a paprika. Főzzük lassan 30 percig. ( Kevés vízzel pótoljuk a levét közben, ha szükséges.)</span><br />
<span style="font-size: large;">Közben a csirkemelleket szeljük hosszában 2-3 részbe, hogy vékonyabbak legyenek.</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy nagyobb edényben keverjük össze a morzsát a parmezán felével.</span><br />
<span style="font-size: large;">A csirkeszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg a sajtos morzsában.</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy nem tapadó serpenyőben olvasszunk meg 2 ek. olaj-vaj keverékét és melegítsük közepes hőmérsékletűre. A hússzeleteket mindkét oldalon 3-3 percig süssük, majd tegyük félre, míg az összes ki nem sül. ( menet közben a zsiradékot pótoljuk! )</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőt melegítsük elő 200 fokra. </span><br />
<span style="font-size: large;">Egy hőálló edény alját kenjük ki a paradicsomos szósszal, erre fektessük a félig kisült hússzeleteket, takarjuk be mozarella karikákkal, majd szedjünk rá még 1/3-nyi paradicsomszószt, szórjuk meg a maradék parmezánnal. Süssük 30-35 percig, miközben a szósz szépen bugyog. ( Ezért fontos, hogy elég magas falú edényt válasszunk!! )</span><br />
<span style="font-size: large;">Fogyasztás előtt hagyjuk 15 percet pihenni. Tálalhatjuk ropogós kenyérrel, vagy spagettivel, de akár párolt spenóttal is.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><i>Megjegyzés</i>: a tálalás előtt még olvasztottam a húsra 1-1 szelet mozarellát. Másnap is nagyon finom, kiadós főfogás!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8HEs8WXkctlmTH8JerWLhN8OGbHr3y7z9vIhgx2FS5slM6ocjbwW97TGK64eVsev6OUy4q8R17iXDA5hg0gCDVq9ejHDHx0d8D0YV8DFXxP4ovwBP63aXxyncXhYefYPcNc6mT5e-Ew/s1600/mad-hungry-borito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8HEs8WXkctlmTH8JerWLhN8OGbHr3y7z9vIhgx2FS5slM6ocjbwW97TGK64eVsev6OUy4q8R17iXDA5hg0gCDVq9ejHDHx0d8D0YV8DFXxP4ovwBP63aXxyncXhYefYPcNc6mT5e-Ew/s1600/mad-hungry-borito.jpg" height="640" width="544" /></a></div>
<i><br /><span style="font-size: large;">Ajánló a könyvhöz</span></i><span style="font-size: large;">:</span><br />
<span style="font-size: large;"> "Receptek, túlélési technikák arra az esetre, ha szíved
férfijaira (férjed, fiaid, apósod, ki-ki folytathatja, saját
családi viszonyainak megfelelően) rátörne az a bizonyos
„férfi-éhség”. <br />Mert
ugyebár a férfiak éhsége cseppet sem hasonlít a miénkre. Mi,
nők (többnyire) csendben szenvedünk tőle, ők zajosan, idegesen,
türelmetlenül, morcosan, kacagva (de közben véresen komolyan), ám
egy biztos: NAGYON. Cserébe viszont minden ízes falatért, főleg,
ha még jó sok is, nagyon hálásak. Óh, nem úgy, hogy segítenek,
mosogatnak, rendet raknak, terítenek – hanem úgy, hogy „Kösz
Anya (vagy „drágám”), fincsi volt! Van még egy kis repeta?!”
Elismerésük egy másik formája elsőre nem ismerhető fel, csak
gyakorlott fül számára: „Anyu, komolyan ennyi volt az ebéd
(vacsora, reggeli)?!” – ez férfi nyelven annyit tesz: oké, hogy
rajtunk kísérletezel, finom is nagyon, de valami jó, masszív,
megszokott kaja nincs is?!</span><br />
<div align="JUSTIFY" style="line-height: ヨ%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;">Ez a
könyv megtanít a legalapvetőbb tudnivalóktól kezdve arra, hogyan
váljék belőled profi háziasszony, családetető anya és
mesterszakács. Szórakoztatóan és szellemesen ad át minden
tudást, amire a saját bőrén szerzett tapasztalatok alapján, sok
év alatt sikerült szert tennie. Könyvei, főzőműsorai nem
véletlenül olyan páratlanul népszerűek. Lucinda bizony képes
arra, hogy szívből, okosan, töretlen lelkesedéssel etesse háza
imádott férfinépét – bolondulásig. Sőt, még ennél is
többre: férfi-etetési „bibliájából” a férfi-nevelés
bevált módszereit is egytől egyig megosztja az olvasóval!"</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /><br />Trinity</span></div>
trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-43249489343488364132014-01-20T21:00:00.000+01:002014-01-20T21:05:35.143+01:00Édes almás-mákos kenyér<br />
<span style="font-size: large;">Mégpedig nagyon-nagyon mákos, mert mákrajongók vagyunk :) </span><br />
<span style="font-size: large;">Van benne egy érdekesség: még sosem kombináltam egy sütiben a mákot dióval, most megtettem és nagyon bejött! Az alma és a mazsola meg rátett egy lapáttal az összhatásra: nagyon finom, szaftos, lisztet épp minimálisan tartalmazó, cukormentes édesség lett belőle. Szerettük.</span><br />
<span style="font-size: large;">Az alapötletért köszönet <a href="http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/01/makos-suti.html"> Máginak, a szeretetrehangoltan blog</a> háziassszonyának. A receptet átalakítottam.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKYmEqEpzQ1iVT25LDKEHGsLhJkv8uinhnx204-zQEv8sUjpo8vgfMrLRgDUkPYOJ7A63W_H-JB8NU-av9Nh5Ij7mh6_e4EpVjy137ZHCkFPF5ZCl89jSF0z_YNgLfTnd9Rj9Do27Rqs/s1600/4+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKYmEqEpzQ1iVT25LDKEHGsLhJkv8uinhnx204-zQEv8sUjpo8vgfMrLRgDUkPYOJ7A63W_H-JB8NU-av9Nh5Ij7mh6_e4EpVjy137ZHCkFPF5ZCl89jSF0z_YNgLfTnd9Rj9Do27Rqs/s1600/4+(2).jpg" height="640" width="556" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Édes almás-mákos kenyér</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">-5 tojás</span><br />
<span style="font-size: large;">-15 dkg nyírfacukor vagy cukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 citrom reszelt héja</span><br />
<span style="font-size: large;">-csipet só</span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg olvasztott, langyos vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-30 dkg mák</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 közepes reszelt alma</span><br />
<span style="font-size: large;">-fél dl tejszín</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 dkg teljeskiőrlésű liszt<br />-2 kk. sütőpor</span><br />
<span style="font-size: large;">-7 dkg dió</span><br />
<span style="font-size: large;">-7 dkg mazsola</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBRAPZPlkOZ6ge-ir4ASgnRFISS7VmeGnVSAZRizud923KHwrIOnOhqg0wNw0zGL0M5kVj-mhpYRL-JcDtZh6_sRRdcduUSgy4xZ7nD8_CsIAoMSlHgWLa2oX8ooNnNSArMUDhI4VRK0/s1600/2+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBRAPZPlkOZ6ge-ir4ASgnRFISS7VmeGnVSAZRizud923KHwrIOnOhqg0wNw0zGL0M5kVj-mhpYRL-JcDtZh6_sRRdcduUSgy4xZ7nD8_CsIAoMSlHgWLa2oX8ooNnNSArMUDhI4VRK0/s1600/2+(2).jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A tojásokat szép habosra kevertem nyírfacukorral, ízesítettem citromhéjjal, hozzáadtam a sót, majd belekevertem a langyos vajat. Ezután kanalanként adagoltam bele a mákot, a sütőporos lisztet, az almát, s mivel elég sűrűnek találtam, beleöntöttem a tejszínt. Mindezt szépen összeforgattam, majd ment bele a mazsola és a durvára vágott dió.</span><br />
<span style="font-size: large;">Szilikonos püspökkenyérformába öntöttem, 175 fokon 50 perc alatt készre sütöttem. ( Ha pirul, célszerű letakarni! )</span><br />
<span style="font-size: large;">Hidegen szeleteltem. <br />A mazsola a fotókon külön életet él, mintha elő akarna bújni :) De ez legyen a legnagyobb baj :)<br /><br /><i>Megjegyzés</i>: a máz nem tökéletes, nyírfacukorral készült, még kísérletezésre szorul. Másképp működik, mint a cukor.<br />Ha valaki nem szereti a mazsolát, nyugodtan hagyja ki.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-75777547922924951652014-01-13T03:00:00.000+01:002014-01-13T15:07:59.730+01:00Nero teasütemény<br />
<span style="font-size: large;">Karácsonyra készült az egyik kedvenc "cukrászdai" aprósütim, mégpedig dupla inspirációra. Először <a href="http://markakonyha.blogspot.hu/2013/11/nero-blogkostolora.html">Markánál</a> láttam, aztán <a href="http://tucsokbogar.blogspot.hu/2011/03/kerek-nero-teasutemeny.html">Tücsökbogárnál</a> is megkerestem. Az arányok nagyon hasonlóak, most Tücsökbogárra hagyatkoztam.</span><br />
<span style="font-size: large;">Terítéken marad, nagyon szeretjük :)<br />Köszönet a receptért!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHemlH3zk8J61rl4FZcDY3oRM13WmXDi1GtlV4OB4Y2BIfdqboVvHQBcVLpDOkL6JvFv91jdS1m25tOf7RTrHCWSCe_MPgsMyzPzBVt38Np54vymqqvkVvxoHrMWyZ-UvHnp-XdqtiK4/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHemlH3zk8J61rl4FZcDY3oRM13WmXDi1GtlV4OB4Y2BIfdqboVvHQBcVLpDOkL6JvFv91jdS1m25tOf7RTrHCWSCe_MPgsMyzPzBVt38Np54vymqqvkVvxoHrMWyZ-UvHnp-XdqtiK4/s1600/5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Rc7T6rQ7b1l7kTvV9t8bcoeuAl0WNYSWFK0GckCr9fvLV_SHZ9os4ykczch_iCB1_yrh6JyHvappkZk8P2_2mdSIxJdnJ0iEORInKvKBpwyR085hPgjoqzGMsWT7KZXfehbvFH2ddtM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Rc7T6rQ7b1l7kTvV9t8bcoeuAl0WNYSWFK0GckCr9fvLV_SHZ9os4ykczch_iCB1_yrh6JyHvappkZk8P2_2mdSIxJdnJ0iEORInKvKBpwyR085hPgjoqzGMsWT7KZXfehbvFH2ddtM/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Nero teasütemény</span><span style="font-size: large;"><br /><br />-16 dkg vaj<br />-15 dkg porcukor vagy nyírfacukor<br />-25 dkg liszt<br />-1 db citrom reszelt héja<br />-1 tk. vaníliaaroma<br />-6 db tojássárgája<br /><br />A töltelékhez:<br />-sárgabaracklekvár<br /><br />A díszíréshez:<br />-5 dkg étcsoki<br /><br />A vajat a porcukorral habosra kevertem, egyesével adtam hozzá a tojások sárgáját, majd ízesítettem citromhéjjal és vaníliával.<br />Fél órára hűtőbe tettem, sokak tanácsa szerint így szebben sül ez a tészta.<br />10-es sima csővel ellátott habzsákba töltöttem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe adagoltam a tésztát 2 centis félgömb alakban. ( Helyet kell hagyni köztük, mert terülni fognak! )<br />Kb. 180 fokon 10 perc alatt aranysárgára sütöttem, megpirulnia nem szabad. Akkor jó, ha domború, de szép, sima a felülete.<br />Kihűtöttem, majd lekvárral összeragasztgattam, a tetejét mikroban megolvasztott, zacskóba töltött csokival csíkoztam.<br /><br />Tipp. tölthető mással is-savanykás lekvárral, párizsi vagy kávékrémmel, citromkrémmel, amivel szeretjük :)<br />Jó étvágyat!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzf7of35BjJFC_JN0N_U-qOUk8m77UxAUqhsKBpxdyC2etRoGICp5kBjdRUCiTsrHQCw09OHT1ImpvODwveXX6P5lT0_8ROoM0-zXAOE0tAHNUZHBhrUtgaF6ZSykTmyJwcAXBbTtgacE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzf7of35BjJFC_JN0N_U-qOUk8m77UxAUqhsKBpxdyC2etRoGICp5kBjdRUCiTsrHQCw09OHT1ImpvODwveXX6P5lT0_8ROoM0-zXAOE0tAHNUZHBhrUtgaF6ZSykTmyJwcAXBbTtgacE/s1600/2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 19px; text-align: center;"><br /> </span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-32739935393863739662014-01-09T18:30:00.000+01:002014-01-09T18:35:03.126+01:00Krémleves aszalt szilvából, pirított dióval<span style="font-size: large;"><br />Úgy jártam, mint tavaly : nem írtam egy ideig, közben meg épp 5 éves lett a blog :) Túl nagy jelentősége azt hiszem nincs, ahogy az erre fordított időm is egyre kevesebb. Szerintem a recept mindenkit jobban érdekel :D<br /><br />Egy leves, ami nem úgy néz ki, mintha aszalt szilvából lenne. Pedig de :) </span><br />
<span style="font-size: large;">Teljesen más, mint a sima <a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2009/08/szilvakremleves-tejberizsgomboccal.html">szilvakrémleves</a>, habár az is roppant finom, ez a téliesített verzió. Az alapötlet<a href="http://www.ritakonyhaja.hu/etlap/levesek/2259-vorosboros-aszalt-szilva-leves-recept.html"> innen </a>származik. Igazán lágy és krémes, majdhogynem desszertként is beválna.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3Mp1inodAxX-G4zYSsiDks37fbh6BxxYtXi53upxpeA721RK5cp7v1eR_lqbn0Y5495iAvdhgVt-WF6m1i6uGY9J8Te37oa5LTIPAJa-9QLGpHZgcFJ6tCx3YRiyn-vC9Y7BZVxtGZ0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3Mp1inodAxX-G4zYSsiDks37fbh6BxxYtXi53upxpeA721RK5cp7v1eR_lqbn0Y5495iAvdhgVt-WF6m1i6uGY9J8Te37oa5LTIPAJa-9QLGpHZgcFJ6tCx3YRiyn-vC9Y7BZVxtGZ0/s1600/3.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Krémleves aszalt szilvából, pirított dióval</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg aszalt szilva</span><br />
<span style="font-size: large;">-kb. 2-2,5 dl vörösbor</span><br />
<span style="font-size: large;">-cukor/nyírfacukor ízlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">-egy darabka citromhéj</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 kk. fahéj</span><br />
<span style="font-size: large;">-pici szegfűszeg</span><br />
<span style="font-size: large;">-1,5 dl tejszín</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 tk. étkezési keményítő</span><br />
<span style="font-size: large;">-kis marok dió megpirítva, durvára darálva</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Az aszalt szilvát egy éjszakára vörösborba áztattam. Másnap azzal együtt tettem fel forrni, kiegészítve vízzel úgy, hogy kb. 7-8 dl legyen a lé. Ízesítettem csipetnyi sóval, xilittel, fűszerekkel, citromhéjjal. Kb. 10-15 percet forraltam lassú tűzön. <br />A citromhéjat kivettem belőle és botmixerrel krémesítettem. Visszatettem egy rövid időre a tűzhelyre, miközben a keményítőt elkevertem kevéske hideg vízzel, adtam hozzá pár kanálnyit a forró levesből, azzal simára kevertem, majd a levest besűrítettem vele. Ekkor már csak egyet forraltam rajt, óvatosan elhabartam benne a tejszínt.</span><br />
<span style="font-size: large;">Tálalhatjuk akár melegen, akár hidegen is, de a pirított dió mindenképp illik hozzá.<br />Figyelem: nem garantálom, hogy az összes alkohol elpárolog belőle ennyi idő alatt :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-14248607734982186822013-12-31T17:45:00.000+01:002013-12-31T17:45:11.945+01:00Boldog új évet!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLZhLHf66rodqy5ld2DkKin8cnCW2mB-vSh41_lT1mZ0Eav7qh7RidNbFHk6H0hHNJ5BZac8Rryk-zLoqm0fWZhOSMnkPfxJUQlnTcj67pUArEf67H1PVcR2RLT7xbqFgBk9KtWYc99w/s1600/Happy-New-Year-2014-HD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKLZhLHf66rodqy5ld2DkKin8cnCW2mB-vSh41_lT1mZ0Eav7qh7RidNbFHk6H0hHNJ5BZac8Rryk-zLoqm0fWZhOSMnkPfxJUQlnTcj67pUArEf67H1PVcR2RLT7xbqFgBk9KtWYc99w/s640/Happy-New-Year-2014-HD.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /><br />Boldog új évet kívánok minden kedves olvasómnak! <br /><br />Trinity</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-43943408268617140782013-12-31T09:00:00.000+01:002013-12-31T12:07:27.925+01:00Csokiszalámi<br />
<span style="font-size: large;">Karácsonyra készült ez a gyors édesség csak úgy még "mellesleg", de szilveszterre is pikk-pakk összedobható. Az ihletadó <a href="http://markakonyha.blogspot.co.at/2013/11/csokolade-szalami.html">Marka</a> volt - kisebb változtatással. <br />Próbáljátok ki, a variációk száma ízlés függvényében végtelen, nagyon fel lehet turbózni, ez most nagyjából az alapverzió, de már így is nagyon finom :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkQOx7tEs0NUvaVOOqISUKS4bJXmILda6bPm-3IUgQfQHD57nyQm0xZGQakI1C7YdzrssbQ8qL3a-kkyNK11z9cIAll8WBLwc5czkTI-io5acedU2ZyX_8iSMZ6o64eEbN-qAehUuIlc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkQOx7tEs0NUvaVOOqISUKS4bJXmILda6bPm-3IUgQfQHD57nyQm0xZGQakI1C7YdzrssbQ8qL3a-kkyNK11z9cIAll8WBLwc5czkTI-io5acedU2ZyX_8iSMZ6o64eEbN-qAehUuIlc/s640/1.jpg" width="488" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Csokiszalámi</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg darált keksz</span><br />
<span style="font-size: large;">-20 dkg durvára tört keksz (lehet teljeskiőrlésű is!!)</span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg étcsoki</span><br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg olvasztott vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg cukor vagy nyírfacukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-4 dkg cukrozatlan kakaópor</span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg tört pisztácia<br />-1,5-1,7 dl tej</span><br />
<span style="font-size: large;">-1-2 evőkanál rum vagy ízlés szerinti alkohol</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0rYjTKLASa8vd6jA4vElgf-I0B7N3KCB8kf-BHJXScCjceWWo1SnVnpsbTxywndl7hn4xziNkHFvkyKUG042BhARW9uNj7uz7yP5OXI_3-xs-s6ZMM2cU9rciGjCy4t6KG_nRXrDWq8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0rYjTKLASa8vd6jA4vElgf-I0B7N3KCB8kf-BHJXScCjceWWo1SnVnpsbTxywndl7hn4xziNkHFvkyKUG042BhARW9uNj7uz7yP5OXI_3-xs-s6ZMM2cU9rciGjCy4t6KG_nRXrDWq8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A vajat a csokival mikroban megolvasztottam ( lehet gőz fölött is persze), majd elkevertem benne a cukrot és a kakaóport, hozzáadtam a kekszeket, a pisztáciát. Annyi tejet öntöttem hozzá, hogy gyúrható massza legyen. Egy hosszúra vágott folpackra borítottam, szalámi alakúra formáztam. Pár órára vagy egy éjszakára érdemes a hűtőbe tenni, utána lehet szépen szeletelni.</span><br />
<span style="font-size: large;">Tipp: porcukorba forgatva igazán gusztusos. Tetszés szerint mehet bele még darabolt olajos mag, aszaltgyümölcs, bármi, amit a csokiban is szeretünk :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0Ausztria48.210032122340422 16.4135742187546.840443622340423 13.83178721875 49.579620622340421 18.99536121875tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-22317935069009272442013-12-24T11:51:00.000+01:002013-12-24T11:51:21.980+01:00Boldog Karácsonyt!<span style="font-size: large;"><br />Boldog, meghitt Ünnepet kívánok minden olvasómnak!<br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoxb0u46eKMCpbG5hOIACmBf-wkQa6K27GixxsFrJLns6LM5UD-cCgHyagdHkI2aQOj3J_quvzrhaI6CHSAYdvKgE11Ha24GM3ve7YTxWFULIXaZ4QmyUD-rjU1dFFcisUT1qpuSrRo8/s1600/Free-Christmas-Vacation-ScreenSaver.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMoxb0u46eKMCpbG5hOIACmBf-wkQa6K27GixxsFrJLns6LM5UD-cCgHyagdHkI2aQOj3J_quvzrhaI6CHSAYdvKgE11Ha24GM3ve7YTxWFULIXaZ4QmyUD-rjU1dFFcisUT1qpuSrRo8/s640/Free-Christmas-Vacation-ScreenSaver.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-size: large;"><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-8595240892701958962013-12-20T16:38:00.000+01:002013-12-23T01:01:29.094+01:00Marcipános bejgli<br />
<span style="font-size: large;">Tulajdonképpen inkább hívhatjuk mandulásnak, de ízhatását tekintve kifejezetten marcipános, majd meglátjátok :) ( Persze lehet hozzá marcipánt is nyújtani, s a tésztát ezzel tölteni, én most nem ezt tettem, de <a href="http://dinavilaga.blogspot.hu/2013/11/marcipanos-es-diomarcipanos-beigli.html">Dinánál ilyet</a> is találtok! )</span><br />
<span style="font-size: large;">Még van idő, a hagyományos diós, mákos vagy gesztenyés mellett próbáljátok ki ezt is, nem fogtok csalódni.</span><br />
<span style="font-size: large;">Csak a tölteléket írom, minden egyéb ugyanaz, mint ahogy rég készítem, azt<a href="http://zamatesillat.blogspot.hu/2011/01/eletem-elso-bejglije.html"> megtaláljátok itt. </a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHHLXR9Fc1kMj5n1pAgDKP4P_rEFbb4YvKQr38Eb2FCS8PTUJtADgNVZSCUoZWdIMFZuvtbKTc2ua3zH4-DXreP-KtYV4xJ3F8DC-y59R2_EidXY4RPhPIGgUj5m9qiQuvYfEP03QtCU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNHHLXR9Fc1kMj5n1pAgDKP4P_rEFbb4YvKQr38Eb2FCS8PTUJtADgNVZSCUoZWdIMFZuvtbKTc2ua3zH4-DXreP-KtYV4xJ3F8DC-y59R2_EidXY4RPhPIGgUj5m9qiQuvYfEP03QtCU/s640/1.jpg" width="496" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Marcipános bejgli</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Tészta (4 rúdhoz)</span><br />
<span style="font-size: large;">- <a href="http://zamatesillat.blogspot.hu/2011/01/eletem-elso-bejglije.html">ld. itt</a><br /><br />Töltelék (2 rúdhoz!)</span><br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg darált mandula</span><br />
<span style="font-size: large;">-15-20 dkg xilit vagy cukor ízlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">- pár csepp színtelen mandula aroma<br />-kb. 1,2 dl tej</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVs3D-sjDfbh8NLWXA6R3BianOcCfWz5Y1w7aLd5VPOnFuzQBVGeKxqEGB8Xo41AK5YfBhENx5FcYFHgBGrEdjMMlJaKSyiCBmb4KjBsegEj3rrH-G0z8ITau4z380UMSMBb9_ePQ-fiM/s1600/33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVs3D-sjDfbh8NLWXA6R3BianOcCfWz5Y1w7aLd5VPOnFuzQBVGeKxqEGB8Xo41AK5YfBhENx5FcYFHgBGrEdjMMlJaKSyiCBmb4KjBsegEj3rrH-G0z8ITau4z380UMSMBb9_ePQ-fiM/s640/33.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">A tejet a cukorral felforralom, a mandulát leforrázom, belekavarom az aromát. Kenhető, de nem híg krémet kell kapni. Kihűtöm.</span><br />
<span style="font-size: large;">A tövábbiakban a tésztát ugyanúgy töltöm, sütöm, mint<a href="http://zamatesillat.blogspot.hu/2011/01/eletem-elso-bejglije.html"> a hagyományos bejglik esetében</a>.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!<br /><br />Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-1608519684299908712013-12-10T13:55:00.000+01:002013-12-10T13:56:48.917+01:00Karamellás almás pite, vagyis apple pie karamell öntettel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1eVORgC3X1maghC2M_hPKj6JRSg89VldzDW_QY-Qij4typ6bF_kSxa_Yz_qzyl0GnVPh9gSKZDnw_KayqbWKde-TdqJA6DN7UFWlgjExiCkdye5-ihI6BRLxuPdc8P6bgY-vyoRSGjw/s1600/555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE1eVORgC3X1maghC2M_hPKj6JRSg89VldzDW_QY-Qij4typ6bF_kSxa_Yz_qzyl0GnVPh9gSKZDnw_KayqbWKde-TdqJA6DN7UFWlgjExiCkdye5-ihI6BRLxuPdc8P6bgY-vyoRSGjw/s640/555.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br />Nem lepény, nekem ez a pite, a</span><span style="font-size: large;">mi az amerikaiaknál, az angoloknál a pie... A lapos, a tortaszerűen szelhető. Most </span><span style="font-size: large;"><a href="http://zamatesillat.blogspot.co.at/2013/11/oreo-torta.html">ennek a sütinek</a> a másik feléből, a kakaómentes részből készült, így mivel csak ki kellett venni a mélyhűtőből, pillanatok alatt elkészült. Illetve míg a tészta kiengedett, elkészítettem az almatölteléket és a karamellszószt. A többi már pikk-pakk gyorsan megy.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYApn_NRFkZwakRfIHge8Skag8AeY2V70YbP6jQ8JNUM7pONfAHxs5JadGvrKBriI_VhSCr867UFzSHNj2GGWIgKIInZZgRK0XwX3Ne2Qt3K1tcbQn_-WGO4-qDhMeCy4pstEtDFT5oU/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYApn_NRFkZwakRfIHge8Skag8AeY2V70YbP6jQ8JNUM7pONfAHxs5JadGvrKBriI_VhSCr867UFzSHNj2GGWIgKIInZZgRK0XwX3Ne2Qt3K1tcbQn_-WGO4-qDhMeCy4pstEtDFT5oU/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">( A tésztához most csak a szükséges, vagyis a másik torta maradékának mennyiségét írom, ami ehhez a pitéhez kellett!!! Ha valaki vastagabb tésztát szeretne, úgy nagyobb adag omlós tésztára van szükség.)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt-_1siVQ0SbTGKp2-d8urKgSXZ86qUpf9aNjqR952ti6jn8BtDuRPnVhTbtOA_RpFevZscOE6dCsX_t_5U_vQJE6aVCETYS4FCPKq2HXA_ZTb85cLUQs6YPfAvtg6shIf5zoupsQQOo/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOt-_1siVQ0SbTGKp2-d8urKgSXZ86qUpf9aNjqR952ti6jn8BtDuRPnVhTbtOA_RpFevZscOE6dCsX_t_5U_vQJE6aVCETYS4FCPKq2HXA_ZTb85cLUQs6YPfAvtg6shIf5zoupsQQOo/s640/8.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Apple pie</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A tésztához: </span><br />
<span style="font-size: large;">-15 dkg liszt </span><br />
<span style="font-size: large;">-10 dkg vaj (hideg!!)</span><br />
<span style="font-size: large;">-5 dkg xilit vagy 8 dkg cukor
</span><br />
<span style="font-size: large;">-csipet só
</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 tojássárgája</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A töltelékhez:</span><br />
<span style="font-size: large;">-70-80 dkg alma tisztán mérve</span><br />
<span style="font-size: large;">-2,5 dl víz</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 vaníliás puding</span><br />
<span style="font-size: large;">-cukor vagy xilit ízlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 kezeletlen citrom reszelt héja
</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A karamellöntethez:</span><br />
<span style="font-size: large;">-3-4 evőkanál cukor</span><br />
<span style="font-size: large;">-víz</span><br />
<span style="font-size: large;">-pár ek. tejszín</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGHNZkNhx8BSc57PZuxlmpSMC0p0z8GNGD0wphEVLgQzhMi4XYHZquWpIMqO5kGTbnIvj32EOXb5kBCx0FJAGmyFTqeVIkGqPRUp8yBU_ux6jPzgOtOzQ9Myuhn6Rs-neRA4H1Rpi4kc/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGHNZkNhx8BSc57PZuxlmpSMC0p0z8GNGD0wphEVLgQzhMi4XYHZquWpIMqO5kGTbnIvj32EOXb5kBCx0FJAGmyFTqeVIkGqPRUp8yBU_ux6jPzgOtOzQ9Myuhn6Rs-neRA4H1Rpi4kc/s640/3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Az omlós tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrtam. Ezt most a mélyhűtőből vettem elő, vagyis kész volt, így csak kiolvasztottam.</span><br />
<span style="font-size: large;">Eközben elkészítettem az almás tölteléket. Az almát megpucoltam, felszeltem, feltettem eg kis nyírfacukorral és citromhéjjal párolódni, felöntöttem 2,5 dl vízzel. Mikor felforrt, besűrítettem a pudingporral, kihűtöttem.</span><br />
<span style="font-size: large;">Egy kb. 22 cm átmérőjű közepes piteformát kibéleltem a tésztával, villával megszurkáltam és 170 fokon 12-15 perc alatt elősütöttem. Ekkor elsimítottam benne a tölteléket, s újabb 10-12 percre visszatettem kb. 160 fokra. <br />Kihűtöttem, hidegen lehet szépen szelni.<br /><br />Ezalatt elkészült a karamellöntet is: 3-4 evőkanál cukrot megpirítottam, felöntöttem vízzel ( vigyázat, forró gőz!!!!!) és addig kevertem, míg a kristályok teljesen el nem olvadtak. Ekkor lehúztam a tűzről és pár evőkanál tejszínt kevertem hozzá, majd lehűtöttem.<br /><br />Jó étvágyat!</span><br />
<span style="font-size: large;">Trinity</span>trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-86371354062409337002013-11-29T21:55:00.000+01:002013-12-10T23:14:39.187+01:00Madártej<br />
<span style="font-size: large;">Megint a régi szöveg, hogy a nagyik is így főzték. És bizony... Nem kicsit tartom érdekesnek, mikor azt olvasom, hogy a madártejet liszttel vagy pudinggal kell főzni - merthogy egyikkel sem! </span><br />
<span style="font-size: large;">A madártejet nem ez sűríti be, ide kérem tojás kell, sok tojássárgája, ettől lesz madártej a madártej :)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzrQzRshM6NY-hXQhHjAjERfUolcrM6gTNxEzVq47bG4h6djoDm2LZWIfjlHAo2rC4mO-cIjnpoqnOLr8ayQV0-21n1niVbkPqqXR3heyjpSUWyxyB80YlMOI0cy8Z_5VNnJU3opUIzI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEzrQzRshM6NY-hXQhHjAjERfUolcrM6gTNxEzVq47bG4h6djoDm2LZWIfjlHAo2rC4mO-cIjnpoqnOLr8ayQV0-21n1niVbkPqqXR3heyjpSUWyxyB80YlMOI0cy8Z_5VNnJU3opUIzI/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Madártej</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-1,3 l tej</span><br />
<span style="font-size: large;">-8 tojás</span><br />
<span style="font-size: large;">-12 dkg cukor vagy nyírfacukor (ízlés szerint több is lehet)</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 rúd vanília</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A habhoz:</span><br />
<span style="font-size: large;">-8 tojásfehérje</span><br />
<span style="font-size: large;">-cukor / nyírfacukor ízlés szerint</span><br />
<span style="font-size: large;">-1kk. ecet</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCbunqt_iNyh2EChQYGk_57Su54jo00flr3Rzc94g1lXuJB1-YOpzM4C2-PCUAACNzlAY7G3moW3yG_wT6P9KMMncF-wKPc8ua-XAGdYcC0gKoqsKTdxFI7LZ4BjLsBFSVwRx8T6dYZE/s1600/3-crop.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjCbunqt_iNyh2EChQYGk_57Su54jo00flr3Rzc94g1lXuJB1-YOpzM4C2-PCUAACNzlAY7G3moW3yG_wT6P9KMMncF-wKPc8ua-XAGdYcC0gKoqsKTdxFI7LZ4BjLsBFSVwRx8T6dYZE/s640/3-crop.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A madártej krémes részéhez a tojások sárgáját habosra keverem a cukorral vagy xilittel. </span><br />
<span style="font-size: large;">Eközben a tejet a vanília kikapart belsejével felteszem főni és felmelegítem, de nem forralom. A meleg tejet lassan hozzákeverem a cukros tojássárgájához, majd visszatezem a tűzre. ( Legjobb erre egy fastag falú edényt használni.) Ezután állandó keverés mellett addig főzöm a sodót nem túl magas fokozaton, míg besűrűsödik. Vigyázni kell, hogy ne melegítsük túl, mert akkor rántottát kapunk! Mindenki maga tudja kitapasztalni, erre hányas fokozat megfelelő a tűzhelyén, de javaslom inkább a lassú melegítést, mert ha a tojás túlfő benne, akkor azontúl, hogy kicsapódik és pocsék íze lesz, nem is fogja besűríteni a sodót.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ha elértük a krémes állagot, ki kell hűteni a vanília sodót.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A habgaluskák készítésénél már a módszer tekintetében egyszerűsítettem, mikrohullámú sütőben készítem.</span><br />
<span style="font-size: large;">A tojások fehérjét egy kk. ecettel félig felverem, majd hozzáadom a cukrot, s addig folytatom, míg "vágható" nem lesz a hab. Ekkor vízbe mártott fagyiskanállal gömböcskéket szaggatok egy lapos tányérra, azzal számolva, hogy nőni fognak, szinte a duplájára, tehát hagyjunk nekik helyet. Így teszem be a tálat 1 percre 900 wattra a mikroba. Addig ismétlem, míg a hab el nem fogy. </span><br />
<span style="font-size: large;">( Sokak szerint ez így túl sok hab. Aki nem szereti a giga mennyiségű felhőcskékkel a madártejet, annak javaslom, ne használja fel az összes fehérjét, a maradék mehet akár a fagyasztóba is.)</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ha kihűlt a sodó, a habgaluskákat a sárga krém tetejére pakolom, s hűtőben jól kihűtöm.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ha ínyenckedni akarunk, készíthetünk hozzá egy kis karamellöntetet: 3-4 evőkanál cukrot megpirítok, felöntöm vízzel ( vigyázat, forró gőz!!!!!) és addig keverem, míg a kristályok teljesen el nem olvadnak. Ekkor lehúzom a tűzről és pár evőkanál tejszínt keverek hozzá, majd lehűtöm. Tálalásnál ezzel díszítem a fehér habot.</span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Érdekesség:</b> a madártej a hiedelmekkel ellentétben francia eredetű, úszó szigetet jelent az elnevezés ( ile flottante).</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzKwHDkB3uVNlvcIPzMdPJ5kEch20SkukC2102qYH1F85vWzz7N4LW_OogZiy9NmGfTA_jeQxE6PYV6xYnwveIYOEohY7Sl4mgxptAm3FMQ_AULgo-lP_fO69NF4-cidbu49c_cX8SYo/s1600/LILI.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzKwHDkB3uVNlvcIPzMdPJ5kEch20SkukC2102qYH1F85vWzz7N4LW_OogZiy9NmGfTA_jeQxE6PYV6xYnwveIYOEohY7Sl4mgxptAm3FMQ_AULgo-lP_fO69NF4-cidbu49c_cX8SYo/s1600/LILI.bmp" /></a><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-70457413262411836622013-11-24T13:09:00.000+01:002013-12-10T23:17:15.654+01:00Almás lepény<br />
<span style="font-size: large;">A klasszikus, amit a nagyik is sütöttek. A fotóért sorry, de hát nyár óta vár szegény lepény posztolásra, nézzétek el, legalább egy kis napfény a szürkeségben :) Az almáspite pedig időtlen, bármikor jöhet, igaz?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXPE37igOrPQZRKSXk3jjKuyepMtxFBmqRyBMVluami4dGJgiqQMjENsLyHdc5264BU40pZcfO63Bcapi-Yi-bXANSvqSU3It3tIWZZukdMYsppsB3mZ3qy2QM-7CwBKs4yhfJxDVOGk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXPE37igOrPQZRKSXk3jjKuyepMtxFBmqRyBMVluami4dGJgiqQMjENsLyHdc5264BU40pZcfO63Bcapi-Yi-bXANSvqSU3It3tIWZZukdMYsppsB3mZ3qy2QM-7CwBKs4yhfJxDVOGk/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Almás lepény</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"> <i>A tésztához:</i></span><br />
<span style="font-size: large;">-50 dkg liszt
</span><br />
<span style="font-size: large;">-25 dkg vaj
</span><br />
<span style="font-size: large;">-12,5 dkg porcukor (vagy xilit)
</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 tojássárgája
</span><br />
<span style="font-size: large;">-csipet só</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<i><span style="font-size: large;"> A töltelékhez:</span></i><br />
<span style="font-size: large;">-1,2-1, 5 kg alma lereszelve, tisztán mérve</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 vaníliás pudingpor vagy 2 ek.étkezési keményítő (opcionális)</span><br />
<span style="font-size: large;">-kb. 15 dkg cukor vagy xilit ( ízlés szerint lehet több is)
</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 kk. fahéj</span><br />
<span style="font-size: large;">-kevés zsemlemorzsa ( ha puding nélkül készül)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtfrq8fbePDjAEls34AWHL5gNNCUj3xX7epD7d75Ne-SqmfkFUUfNi4cIcoVzjguEZQfGatte24OzYVfggPK-Mr2X7m0uR6GFYpPRov3H79CQ1Xm4PsIiA-Z2HHaOJY74kMsGg4RENo90/s1600/555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtfrq8fbePDjAEls34AWHL5gNNCUj3xX7epD7d75Ne-SqmfkFUUfNi4cIcoVzjguEZQfGatte24OzYVfggPK-Mr2X7m0uR6GFYpPRov3H79CQ1Xm4PsIiA-Z2HHaOJY74kMsGg4RENo90/s640/555.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Először a tölteléket főzzük meg, hogy legyen ideje kihűlni. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot vagy xilitet és a fahéjat. Lassú tűzön elkezdjük párolni, ha levet ereszt (fog), akkor a pudingport vagy keményítőt elkeverjük pár kanál vízzel, adunk hozzá az alma forró levéből egy kis merőkanálnyit és belekavarjuk a reszelt almába. Még 1 percet forraljuk, utána kihűtjük. (Ha az eredeti, a nagymamás recepthez ragaszkodunk, akkor nem kell a pudingpor vagy keményítő, csak jól el kell párolni az alma levét és ebben az esetben majd morzsát kell az alma alá hinteni!!! )</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. A hideg vajat mindig úgy reszeljük rá a lisztre és a többi hozzávalóval összedolgozzuk, a tésztagombócot kicsit hűtőbe tesszük.</span><br />
<span style="font-size: large;">A sütőt 175 fokra melegítjük légkeverésen. </span><br />
<span style="font-size: large;">A tésztát megfelezzük, az egyik felét egyenletesen, egy kb. 25x35 centis, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk, villával megszurkáljuk. A tészta másik felét tepsi nagyságúra nyújtjuk.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ekkor rákenjük az almás tölteléket az alsó lapra, a kinyújtott tésztával beborítjuk, azt is megszurkáljuk.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mehet a sütőbe kb. 40 percre 175 fokra, ha légkeveréssel sütünk (hagyományosan 190 fok legyen), de közben, ha pirul a tészta, mérsékeljük majd a hőt kb. 150-160 fokra (légkeverés! ). Le is takarhatjuk fóliával, ha túlzottan pirulna. </span><br />
<span style="font-size: large;">Mikor megsült, meghintjük porcukorral, és hidegen szeleteljük.
</span><br />
<span style="font-size: large;"><b>Tipp:</b> nagyon finom, ha darált diót is szórunk az alma alá!</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKREg_pTHkih1kEnehsshR5wFJYF1CtjPOUCALUVW3V56Y0IALrGhH13C4NlmZQfX0lz5-W2nmYCSGQbdeL6fJ6wALWwOu946n_e-BedTSWKScI1jm64vLgZauRSoctC0337yT1jULH0/s1600/LILI.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKREg_pTHkih1kEnehsshR5wFJYF1CtjPOUCALUVW3V56Y0IALrGhH13C4NlmZQfX0lz5-W2nmYCSGQbdeL6fJ6wALWwOu946n_e-BedTSWKScI1jm64vLgZauRSoctC0337yT1jULH0/s1600/LILI.bmp" /></a><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-43233873674461705762013-11-23T21:54:00.000+01:002013-12-10T23:18:38.933+01:00Almás-hagymás tarja<br />
<span style="font-size: large;">Egy rendkívül egyszerűen elkészíthető étel, kifejezetten ajánlom kezdőknek is.</span><br />
<span style="font-size: large;">De előbb pár szó a könyvről, amiből készült, s amiről még lesz szó a blogon: a T. Bálint Kiadó legújabb szakácskönyve szép fotókkal, az <a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig">Etetni bolondulásig / Férfiéhség</a> című kiadvány.</span><br />
<span style="font-size: large;">Első benyomásom, hogy a cím félrevezető, de nem rossz értelemben. Ugyanis egyáltalán nem csupán férfias ételekkel van tele ( persze van az is jócskán), de a nők is találnak kedvükre valót, illetve szerintem az egész család számára klassz, komplett menüsort állíthatunk össze belőle. Vagyis első blikkre is tetszik! Még jönnek receptek :)</span><br />
<span style="font-size: large;">Most épp volt pár szelet szép tarjám, abból főztem, de csontos karajszeletből is finom.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8iLB8Zl4U-ynIzCKFHhozt3xbCCn7Ytv4odhcwCzqv_CHHkN-LrstAKFzcImMAdVSozex6FRJa1oSd7ZYa9cKWehcWzS7ziVHQXXbcHWA7FxURYPoU7SS1tF5X5LnjJvRehFMD3VuyqA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8iLB8Zl4U-ynIzCKFHhozt3xbCCn7Ytv4odhcwCzqv_CHHkN-LrstAKFzcImMAdVSozex6FRJa1oSd7ZYa9cKWehcWzS7ziVHQXXbcHWA7FxURYPoU7SS1tF5X5LnjJvRehFMD3VuyqA/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Tarja almával, hagymával</span> <span style="font-size: large;">( 6 főre)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">-6 szelet sertéstarja</span><br />
<span style="font-size: large;">-só, bors durvára őrölve</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 ek. olívaolaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-2 ek. vaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-1-2 fej fehér (nálam lila) hagyma</span><br />
<span style="font-size: large;">-2-3 alma kicsumázva</span><br />
<span style="font-size: large;">-1 csésze sör vagy fehérbor (esetleg csirkealaplé)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">A hússzeletekről szedjük le a felesleges zsírt, sózzuk, borsozzuk. Öntöttvas serpenyőt (vagy tapadásmentes edényt) forrósítsunk fel, öntsük bele az olajat. Fektessük bele a hússzeleteket és mindkét oldalát süssük, míg aranybarna kéreg nem képződik. (Ha kicsi az edény több részletben süssük elő a húst!) </span><br />
<span style="font-size: large;">Ezután szedjük a húsokat előmelegített tányérra. </span><br />
<span style="font-size: large;">A serpenyőben olvasszuk fel a vajat és pirítsuk meg benne a hagymakarikákat, tegyük bele a szeletekre vágott almát. Öntsük fel sörrel vagy borral ( én fehérbort használtam ), majd tegyük bele vissza a húst és pároljuk puhára.</span><br />
<span style="font-size: large;">Tálalhatjuk rizzsel vagy krumplipürével a hússzeleteket, pakoljuk meg az almás-hagymás raguval és kész....Akár egy szelet friss kenyérrel is fogyaszthatjuk.</span><br />
<span style="font-size: large;">Tipp: a könyv megrendelhető<a href="http://www.tbkiado.hu/ferfiehseg-etetni-bolondulasig"> ezen a linken.</a></span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdq4H0ICweToHVCRq1EAy_sGTTlIyIuFF3URyVltuI8RRQp3V9zY6ksA8MhtrHAXDJD_02b4ojev0KvZstu5LnGcAuNaXuZHjXOh_dueFcu913xYDeKSmr0hfZrwm1kG4feVizoCeZq-0/s1600/LILI.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdq4H0ICweToHVCRq1EAy_sGTTlIyIuFF3URyVltuI8RRQp3V9zY6ksA8MhtrHAXDJD_02b4ojev0KvZstu5LnGcAuNaXuZHjXOh_dueFcu913xYDeKSmr0hfZrwm1kG4feVizoCeZq-0/s1600/LILI.bmp" /></a><br />
<br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2586307481001897687.post-49897553817044540772013-11-20T11:54:00.000+01:002013-12-10T23:19:45.587+01:00Carbonara spagetti<br />
<span style="font-size: large;">A carbonara, vagyis szénégető módra készült spagetti körül elég sok a félreértés, a hozzá nem illő alapanyag. Nem állítom, hogy ez volna az eredeti, de mi így szeretjük, s ez azért némileg hasonlít az igazihoz. ( Bár az olaszok a kolozsvári szalonnához hasonlítható, ám füstölt szalonnát tesznek bele, nálam ez most sonkára cserélődött, valamint nem feltétlenül kerül bele tejszín. Nálam igen, ilyen krémesen ízlik a mártás...)</span><br />
<span style="font-size: large;">A hideg beköszöntével épp itt az ideje ennek az ételnek, a tojás miatt nyáron óvatosan bánjunk vele, ha elkészült, azonnal tálaljuk, melegítésre, tárolásra nem javaslom most sem!!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieSGHAyRdRsXHbHfM2fqXDvl9_KLq2qptWtxs-BW1Qe1mU2Wab5mLId_VBz_t4kIw6UTvcon_q9VrQBOiTxj42Si9hIa0SS99IpuouYdw5VSnllYlcYcECfrlIMFnvPkT7hHEs0kuB5fI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieSGHAyRdRsXHbHfM2fqXDvl9_KLq2qptWtxs-BW1Qe1mU2Wab5mLId_VBz_t4kIw6UTvcon_q9VrQBOiTxj42Si9hIa0SS99IpuouYdw5VSnllYlcYcECfrlIMFnvPkT7hHEs0kuB5fI/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Carbonara spagetti</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">-40 dkg spagetti</span><br />
<span style="font-size: large;">-20 dkg nem száraz sonka (pl. feketeerdei )</span><br />
<span style="font-size: large;">-kevés olívaolaj</span><br />
<span style="font-size: large;">-fél dl tejszín</span><br />
<span style="font-size: large;">-3 tojássárgája</span><br />
<span style="font-size: large;">-10-15 dkg parmezán jellegű sajt</span><br />
<span style="font-size: large;">-só, bors</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8QvpzrIKSdAZ6D5MFOet1VUejcMNNLPzev9v2zN9HUaM0vwzpSXd9myzsoafMAUtOdvfXdz8NWutjyk73lbM3MawmBU10LlvUFrV5YvR4YNtAWHvNpkgKnfKV4yhlLToEKDdKBsYqnc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8QvpzrIKSdAZ6D5MFOet1VUejcMNNLPzev9v2zN9HUaM0vwzpSXd9myzsoafMAUtOdvfXdz8NWutjyk73lbM3MawmBU10LlvUFrV5YvR4YNtAWHvNpkgKnfKV4yhlLToEKDdKBsYqnc/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">A tésztát lobogó, sós vízben felteszem főzni.</span><br />
<span style="font-size: large;">A tojások sárgáját elhabarom a tejszínnel, a sajt felével, majd sózom, borsozom.</span><br />
<span style="font-size: large;">A sonkát apró kockákra vágom, olívaolajon megpirítom. A megfőtt tészta főzőlevéből félreteszek fél-1 deciliternyit, a leszűrt tésztát a forró sonkához adom, összekeverem, hozzáadok kevés félretett forró főzőlevet is. Nem veszem le a tűzről, bár mérsékelem a hőt és így, még jó melegen adom hozzá állandó keverés mellett a tojásos öntetet, a sajtból majdnem az összeset ( csak a tálaláshoz hagyok keveset). Folyamatosan keverem, hogy a tojás ki ne csapódjon, de a mártás kellően krémes legyen. ( Túl forró ne legyen, mert rántotta lesz belőle!!!)</span><br />
<span style="font-size: large;">Mikor kész, azonnal, forrón tálalom, kevés sajttal meghintem, ízlés szerint borsozom.</span><br />
<span style="font-size: large;">Jó étvágyat!</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiXohmnBzIkDuUeq1G_GW4rIBZezXnoIxlGRnKAU6GgHyDw0LOxrQi7CUUrfTYTdg4uOCX4gV1q6Tz4jH1D4Y599KxqPXoKt6OrYIripdcZN9VNUBab1FQFp5FJPrKbw03KRRycPpRCs/s1600/LILI.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiXohmnBzIkDuUeq1G_GW4rIBZezXnoIxlGRnKAU6GgHyDw0LOxrQi7CUUrfTYTdg4uOCX4gV1q6Tz4jH1D4Y599KxqPXoKt6OrYIripdcZN9VNUBab1FQFp5FJPrKbw03KRRycPpRCs/s1600/LILI.bmp" /></a><br />
<br />trinityhttp://www.blogger.com/profile/17414030403460880872noreply@blogger.com2